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基礎化學(供藥學類食品類相關專業用第2版全國高職高專院校藥學類與食品藥品類專業十五五規劃教材)

  • 作者：編者:伍國雲//楊彩英|責編:羅萬傑//李依濛
  • 出版社：中國醫藥科技
  • ISBN：9787521462111
  • 出版日期：2026/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：224
人民幣：RMB 56 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材為高等職業教育藥學類與食品藥品類專業第五輪教材之一，依據相關專業教學標準和崗位需求編寫。內容涵蓋理論知識與實訓兩大模塊。理論知識包括原子結構、分子結構、溶液與膠體溶液、化學反應速率與化學平衡、定量分析基礎、酸鹼平衡和酸鹼滴定法、配合物與配位滴定法、氧化還原反應與氧化還原滴定法及常見非金屬及其化合物。實訓部分包含實訓室規則、實訓常用儀器簡介及實訓指導。教材緊扣專業培養目標，每章設「學習引導」「學習目標」「知識拓展」「案例解析」及「目標測試」，增強教材內容的可讀性與趣味性，激發學生學習的主動性。本教材為書網融合教材，配套「醫藥大學堂」平台（含微課、思維導圖、PPT、題庫等），立體生動、有效降低教與學的難度，提升教學效果。
    本教材供高等職業院校藥學類、食品類相關專業使用。
作者介紹
編者:伍國雲//楊彩英|責編:羅萬傑//李依濛
目錄
上篇  理論知識
  緒論
      一、化學的研究內容
      二、化學的發展對人類社會進步影響巨大
      三、化學與藥學、食品藥品類專業的聯繫
  第一章  原子結構
    第一節  原子核外電子的運動狀態
      一、原子核外電子的運動
      二、原子核外電子運動狀態的描述
    第二節  原子核外電子的排布規律
      一、近似能級圖
      二、原子核外電子的排布規律
    第三節  元素周期律與元素周期表
      一、元素周期律
      二、元素周期表
  第二章  分子結構
    第一節  離子鍵
      一、離子鍵的形成
      二、離子鍵的特點
      三、影響離子鍵強度的因素
      四、離子的極化
      五、離子晶體
    第二節  共價鍵
      一、價鍵理論
      二、雜化軌道理論
      三、共價鍵參數
      四、原子晶體
    第三節  分子間作用力和氫鍵
      一、分子的極性
      二、分子間作用力
      三、氫鍵
      四、分子晶體
  第三章  溶液與膠體溶液
    第一節  分散系
      一、分散系的概念
      二、分散系的分類
    第二節  溶液的濃度
      一、溶液濃度的表示方法
      二、溶液濃度的換算
      三、溶液的配製與稀釋
    第三節  稀溶液的依數性
      一、蒸氣壓下降
      二、沸點升高
      三、凝固點降低
      四、滲透壓
    第四節  膠體溶液
      一、溶膠
      二、高分子化合物溶液
      三、凝膠
    第五節  表面現象

      一、表面張力與表面能
      二、表面吸附
      三、表面活性物質
  第四章  化學反應速率與化學平衡
    第一節  化學反應速率
      一、化學反應速率及其表示方法
      二、基元反應和複雜反應
      三、影響化學反應速率的因素
    第二節  化學平衡
      一、可逆反應與化學平衡
      二、化學平衡常數
      三、影響化學平衡移動的因素
  ……
下篇  實訓部分
附錄
參考文獻

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