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馬屬動物營養需要(第6版)

作者：編者:美國國家科學院國家研究委員會//地球與生命研究部//農業與自然資源委員會//馬營養需要委員會|責編:神翠翠//張艷晶//王金環|譯者:周小玲//張心壯
出版社：中國農業
ISBN：9787109347915

出版日期：2026/06/01
裝幀：平裝
頁數：376

人民幣：RMB 120 元售價：元

內容大鋼

本書系統覆蓋馬營養核心知識體系，從能量、碳水化合物、脂肪與脂肪酸、蛋白質與氨基酸、礦物質、維生素、水七大核心營養素維度，逐一闡釋其代謝機制、不同生理階段（生長、繁殖、運動等）的供需規律，以及營養失衡的各類影響。同時延伸至飼料加工、飼料添加劑、飼料分析技術、採食行為與飼養管理要點，專門針對哺乳幼駒、老年馬、極端天氣應激馬匹、患特定疾病馬匹的特殊營養方案展開說明，還補充了驢及其他野生馬屬動物的專屬飼養準則，詳解日糧配方設計方法與電腦模型估測營養需要的實操路徑，配套收錄各類營養需求、飼料成分數據表格。
本書內容專業嚴謹，兼顧理論深度與實操性，可為馬屬動物養殖從業者、家畜營養科研人員、高校相關專業師生提供權威的系統性指導。

作者介紹

編者:美國國家科學院國家研究委員會//地球與生命研究部//農業與自然資源委員會//馬營養需要委員會|責編:神翠翠//張艷晶//王金環|譯者:周小玲//張心壯

原序
第1章  能量
  能量體系
  能量來源
  能量需要
  生長階段
  繁殖階段
  運動
  能量不足和能量過剩的影響
第2章  碳水化合物
  飼料中的碳水化合物
  碳水化合物消化
  碳水化合物代謝與儲存
第3章  脂肪和脂肪酸
  引言
  日糧脂肪和脂肪酸的來源
  脂肪的消化率和能量價值
  日糧脂肪的生理效應
  需要量、不足和過量
第4章  蛋白質和氨基酸
  引言
  蛋白質消化與利用
  維持需要
  生長階段
  妊娠期
  哺乳階段
  運動
  理想蛋白質
  蛋白質缺乏
  蛋白質過量
  總結：飼用蛋白質
第5章  礦物質
  引言
  常量礦物質
  微量礦物質
  其他具有研究意義的礦物質
第6章  維生素
  引言
  維生素A
  維生素D
  維生素E
  維生素K
  硫胺素
  核黃素（維生素B2）
  煙酸（維生素B3）
  生物素
  葉酸
  其他B族維生素
  維生素C
第7章  水和水質

  引言
  體液分佈
  水的流失
  水分攝入
  維持需要
  馬的飲水行為
  水的管理
  馬的飲水品質
第8章  飼料及飼料加工
  飼草
  穀物及穀物副產品
  脂肪和油脂
  蛋白質補充料
  礦物質和維生素補充料
  飼料加工與生產
  總結
第9章  飼料添加劑
  影響飼料特性的添加劑
  影響動物健康和生產性能的添加劑
第10章  飼料分析
  概述
  碳水化合物分析：纖維
  碳水化合物分析：非纖維部分
  粗蛋白和氨基酸分析
  脂肪和脂肪酸分析
  馬營養中的碳水化合物分析
  近紅外反射光譜法在飼料分析中的應用
第11章  採食行為和飼養管理要點
  採食行為
  異常的口腔行為
  飼餵注意事項
  環境因素
第12章  馬營養的獨特性
  哺乳幼駒和孤兒幼駒
  老年馬
  寒冷或炎熱天氣馬的飼養管理
  特定疾病狀態下的營養管理
第13章  驢和其他馬屬動物
  驢（家驢、野驢）
  圈養野生馬屬動物的飼養管理
  圈養野生馬科幼駒的飼餵
  野生馬科動物的營養代謝病
第14章  日糧配方設計及評價
  營養需求判斷和飼料選擇
  飼料營養成分的測定
  日糧配方及評估示例練習
第15章  估算營養需要量的電腦模型
第16章  營養需要、飼料成分和其他表格

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