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食用菌規模化生產技術(鄉村振興三農培訓精品教材)

  • 作者：編者:李發虎//姜雅//張芳//張竹茂|責編:馬雪峰
  • 出版社：中國農業科技
  • ISBN：9787511680310
  • 出版日期：2026/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：174
人民幣：RMB 36.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書立足於當前我國食用菌產業發展的實際需求，以服務生產一線為宗旨，以培養實用型技術人才為目標，系統構建了食用菌規模化生產的技術體系。本書分為三篇十三章。第一篇為食用菌生產基礎知識，包括食用菌生產概述、食用菌菌種製作技術等基礎知識；第二篇為大棚食用菌規模化生產技術，主要介紹了雙孢菇、草菇、雞腿菇、平菇、香菇、羊肚菌、黑皮雞樅菌等7種常見品種的大棚規模化生產技術；第三篇為林下食用菌規模化生產技術，主要介紹了竹蓀、黑木耳、大球蓋菇、靈芝的仿野生規模化生產技術，助力實現生態與經濟效益雙贏。
作者介紹
編者:李發虎//姜雅//張芳//張竹茂|責編:馬雪峰
目錄
第一篇  食用菌生產基礎知識
  第一章  食用菌生產概述
    第一節  食用菌的概念和分類
    第二節  食用菌的主要栽培模式
    第三節  食用菌產業發展現狀與趨勢
  第二章  食用菌菌種製作技術
    第一節  菌種分級與菌種類型
    第二節  菌種製作的設施設備
    第三節  固體菌種的製作
    第四節  液體菌種的製作
第二篇  大棚食用菌規模化生產技術
  第三章  雙孢菇大棚規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  大棚設施與栽培基質製備
    第三節  播種與管理技術
    第四節  病蟲害防治與採收
  第四章  草菇大棚規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  大棚設施優化與栽培基質處理
    第三節  播種與管理技術
    第四節  病蟲害防治與採收
  第五章  雞腿菇大棚規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  栽培季節與栽培場地
    第三節  大棚栽培管理技術
    第四節  病蟲害防治與採收
  第六章  平菇大棚規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  栽培場地與季節
    第三節  菌袋製作與出菇管理
    第四節  病蟲害防治與採收
  第七章  香菇大棚規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  栽培基質製備與無菌處理
    第三節  接種、發菌與出菇管理
    第四節  病蟲害防治與採收
  第八章  羊肚菌大棚規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  栽培場地與菌袋製作
    第三節  播種技術與田間管理
    第四節  病蟲害防治與採收
  第九章  黑皮雞樅菌大棚規模化生產技術
    第一節  生物學特性與菌種選擇
    第二節  大棚設施與栽培基質製備
    第三節  菌袋製作與出菇管理
    第四節  病蟲害防治與採收
第三篇  林下食用菌規模化生產技術
  第十章  竹蓀林下仿野生規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  林地選擇與栽培基質製備

    第三節  仿野生栽培管理技術
    第四節  病蟲害防治與採收加工
  第十一章  黑木耳林下規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  栽培模式與菌袋製作
    第三節  菌袋培養與出耳管理
    第四節  病蟲害防治與採收
  第十二章  大球蓋菇林下規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  林地選擇與物料準備
    第三節  播種與田間管理
    第四節  病蟲害防治與採收
  第十三章  靈芝林下規模化生產技術
    第一節  生物學特性與品種選擇
    第二節  林地選擇與菌棒製作
    第三節  排場覆土與出芝管理
    第四節  病蟲害防治與採收
參考文獻

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