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圖解水稻/江淮糧倉圖解農業系列

  • 作者：編者:武立權//張祖建|責編:沈燕燕//嚴琪|總主編:姜東//江海洋//王龍俊
  • 出版社：江蘇科技
  • ISBN：9787571360863
  • 出版日期：2026/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：76
人民幣：RMB 38 元      售價：元
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內容大鋼
    本書共分為10個部分，第1?4部分介紹水稻概況、生育、產量、品質等基礎知識與基本原理，第5?6部分介紹水稻生產管理和種養模式，第7?8部分介紹稻米流通和加工利用，第9?10部分凝練稻作文化和展望未來。本書適合從事水稻教學、科研、生產、加工、流通、管理等領域的專業技術人員拓展閱讀參考，更可為江淮區域種糧大戶科學種田以及稻米產業市場主體精準採購提供科普培訓宣傳，也可供城鄉居民消費和製作稻米食品、產品提供借鑒，還可作為農業院校教學及農業農村培訓的輔助教材。
作者介紹
編者:武立權//張祖建|責編:沈燕燕//嚴琪|總主編:姜東//江海洋//王龍俊
目錄
1  水稻概況
  1.1  起源與傳播
  1.2  分類與分佈
  1.3  江淮糧倉
  1.4  江淮水稻
2  水稻的一生
  2.1  生育期與器官建成
  2.2  葉櫱同伸關係
  2.3  關鍵生育階段（關鍵葉齡期）
  2.4  水稻葉齡模式
3  水稻產量形成
  3.1  產量結構與群體質量指標
  3.2  產量形成的「源·庫·流」
  3.3  品種的源庫類型
  3.4  產量形成的養分支撐
  3.5  產量形成的水分需求
4  稻米品質
  4.1  品質指標
  4.2  品質形成
  4.3  食味品質
5  水稻生產管理（以安徽省麥茬秈稻為例）
  5.1  水稻機插育秧
  5.2  耕整與播栽
  5.3  肥料運籌
  5.4  水分管理
  5.5  病蟲草害識別與防治
  5.6  氣候逆境與防災減災
  5.7  農機農藝農信融合與全程機械化
6  稻田種養
  6.1  稻田種養模式
  6.2  稻田養蝦（「一稻三蝦」種養技術體系）
  6.3  稻田養殖新模式
  6.4  稻田複合種養
7  稻米倉儲與物流
  7.1  稻穀倉儲
  7.2  稻穀物流·主要環節
  7.3  稻米國際物流
  7.4  稻米國內物流
8  稻米消費與加工
  8.1  稻米消費
  8.2  食品製作
  8.3  稻米加工
  8.4  稻米質量控制
  8.5  新型保健稻米加工
  8.6  水稻副產品綜合利用
9  稻作文化
  9.1  水稻考古
  9.2  稻政文化
  9.3  水稻博物館
  9.4  飲食文化

  9.5  稻田畫藝術
  9.6  生態·休閑·魅力稻田
  9.7  水稻古詩詞
  9.8  水稻農諺
10  稻米之路
  10.1  稻作技術歷程
  10.2  水稻品種發展
  10.3  稻作文化傳承
  10.4  水稻的未來
主要參考文獻

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