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化學實驗基礎(第4版高等職業教育教材)

  • 作者：編者:王建梅|責編:劉心怡//陳有華
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122498045
  • 出版日期：2026/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：249
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材內容包括化學實驗基礎知識、化學實驗基本操作技術、化學實驗基本測量技術、化學實驗基本分離技術、物質物理常數的測定技術。主要介紹化學實驗基本原理、基本操作方法和常用儀器的使用方法。
    本教材以培養技術應用能力和職業素質為主線，以規範的操作技術訓練為核心，注重化學實驗基本知識、基本操作技能、基本素養的培養。本書基本原理清晰、簡潔、易掌握；基本操作科學、規範、易學、適用；每節前配有學習目標，每節後有操作技能訓練、思考題，有利於掌握操作原理及操作技能，有助於預習、複習和鞏固。
    本書可作為高職高專化工類各專業教材，也可供從事化學分析檢驗技術操作的人員學習參考。
作者介紹
編者:王建梅|責編:劉心怡//陳有華
目錄
本書常用符號的意義和單位
緒論
  一、本課程的知識、能力和素質結構
  二、本課程的學習方法
第一章  化學實驗基礎知識
  第一節  化學實驗室常識
    一、化學實驗規則
    二、化學實驗室安全規則
    三、化學實驗中意外事故的緊急處理
    四、化學實驗室廢棄物的環保處理
    五、氣體鋼瓶及其安全使用
    六、安全用電常識
    七、消防常識
    思考題
    技能訓練1-1  氣體鋼瓶的識別和使用
    技能訓練1-2  常用滅火器材操作演習
  第二節  實驗記錄和數據處理
    一、實驗記錄
    二、實驗結果的表達
    三、有效數字及其運算規則
    四、實驗報告
    習題
  第三節  化學實驗常用儀器
    一、常用玻璃儀器
    二、常用其他器皿和用具
    思考題
    技能訓練1-3  化學實驗常用器皿的認領
  第四節  化學試劑
    一、化學試劑的分類及規格
    二、化學試劑的選用
    三、化學試劑的保管
    四、化學試劑的取用
    五、易制爆、易制毒化學品
    思考題
    技能訓練1-4  固體和液體試劑的取用
  第五節  試紙濾紙
    一、試紙
    二、濾紙
    思考題
    技能訓練1-5  試紙的使用
  第六節  化學實驗用水
    一、化學實驗用水的分類及用途
    二、化學實驗用水的級別及主要指標
    思考題
第二章  化學實驗基本操作技術
  第一節  化學實驗常用玻璃器皿的洗滌與乾燥
    一、玻璃儀器的洗滌
    二、玻璃儀器的乾燥
    思考題
    技能訓練2-1  玻璃儀器的洗滌與乾燥

  第二節  加熱、乾燥和冷卻技術
    一、常用的熱源
    二、加熱方法
    三、物質的乾燥
    四、物質的冷卻方法
    思考題
    技能訓練2-2加熱練習
  第三節  玻璃加工及玻璃儀器裝配技術
    一、玻璃加工的基本操作技術
    二、塞子的加工
    三、玻璃儀器裝配技術
    思考題
    技能訓練2-3  玻璃工的操作練習
    技能訓練2-4  玻璃儀器的裝配
  第四節  溶解與攪拌技術
    一、溶解
    二、攪拌器具及其使用
    思考題
    技能訓練2-5  攪拌器的使用
第三章  化學實驗基本測量技術
  第一節  質量的稱量技術
    一、電子天平的種類和規格
    二、電子天平的構造原理
    三、電子天平的性能指標
    四、電子天平的使用方法、特點及使用注意事項
    五、電子天平的稱量方法
    思考題
    技能訓練3-1  電子天平的直接稱量法訓練
    技能訓練3-2  電子天平的差減法稱量練習
    技能訓練3-3  固定質量稱量法練習
    技能訓練3-4  液體樣品的稱量練習
  第二節  體積的測量技術
    一、液體體積的測量
    *二、固體體積的測量
    三、氣體體積的測量
    思考題
    技能訓練3-5  滴定管、容量瓶、吸管的使用和校準
    技能訓練3-6  滴定分析基本操作
  第三節  溫度的測量及控制技術
    一、溫度計及其使用
    二、溫度的控制
    思考題
    技能訓練3-7  恆溫槽的安裝和使用
  第四節  壓力的測量與控制技術
    一、壓力
    二、測壓計
    三、恆壓控制
    四、真空的獲得與測量
    思考題
第四章  化學實驗基本分離技術

  第一節  固液分離技術
    一、傾析法
    二、離心分離法
    三、過濾法
    思考題
    技能訓練4-1  檸檬酸的提純
  第二節  結晶和重結晶技術
    一、溶液的蒸發
    二、結晶
    三、重結晶
    四、升華
    思考題
    技能訓練4-2  粗硫酸銅的製備與提純
    技能訓練4-3  苯甲酸的重結晶
    技能訓練4-4  乙?苯胺的重結晶
  第三節  蒸餾和分餾技術
    一、常壓蒸餾
    二、減壓蒸餾
    三、水蒸氣蒸餾
    四、分餾
    思考題
    技能訓練4-5  工業酒精的蒸餾
    技能訓練4-6  工業丙酮的簡單蒸餾
    技能訓練4-7  苯甲酸乙酯的減壓蒸餾
    技能訓練4-8  粗苯甲酸乙酯的水蒸氣蒸餾
    技能訓練4-9  工業乙醇混合物的分餾
    技能訓練4-10  工業丙酮的分餾
    技能訓練4-11  乙酸異戊酯的製備
    技能訓練4-12  1-溴丁烷的製備
  第四節  萃取分離技術
    一、液-液萃取
    二、固-液萃取
    三、微型萃取
    思考題
    技能訓練4-13  茶葉中提取咖啡因
    技能訓練4-14  液-液萃取操作練習
  第五節  離子交換分離技術
    一、離子交換分離法
    二、離子交換樹脂的種類
    三、離子交換樹脂的性質
    四、離子交換分離裝置
    五、離子交換分離操作
    六、離子交換分離法的應用
    七、離子交換法制純水
    思考題
    技能訓練4-15  去離子水的製備與檢驗
  第六節  色譜分離技術
    一、色譜分離法
    二、柱色譜
    三、紙色譜

    四、薄層色譜
    思考題
    技能訓練4-16  銅、鐵、鈷、鎳的分離
    技能訓練4-17  氨基酸的分離
  第七節  膜分離技術
    一、滲析
    二、電滲析法
    三、微孔過濾
    四、反滲透
    五、超濾
    六、液膜分離技術
  *第八節  生化分離技術
    一、生物材料
    二、生化分離的特殊性
    三、生化萃取分離
    四、生化純化分離
    五、生物工程簡介
    技能訓練4-18  大蒜細胞中SOD的提取與純化分離
第五章  物質物理常數的測定技術
  第一節  密度的測定
    一、密度瓶法
    二、韋氏天平法
    三、密度計法
    技能訓練5-1  密度的測定
  第二節  熔點的測定
    一、測定原理
    二、測定儀器
    三、熔點的校正
    四、測定方法
    技能訓練5-2  熔點的測定
  第三節  沸點的測定
    一、沸點的測定
    二、沸程的測定
    三、沸點、沸程的校正
    技能訓練5-3  沸點、沸程的測定
  第四節  凝固點的測定
    一、測定原理
    二、測定儀器
    三、測定方法
    技能訓練5-4  物質的凝固點及摩爾質量的測定
  第五節  黏度的測定
    一、毛細管黏度計法
    二、恩氏黏度計法
    三、旋轉黏度計法
    技能訓練5-5  毛細管黏度計法測定黏度
  第六節  飽和蒸氣壓的測定
    一、測定原理
    二、測定儀器
    三、測定方法
    技能訓練5-6  液體飽和蒸氣壓的測定

  第七節  折射率的測定
    一、測定原理
    二、測定儀器
    三、阿貝折射儀的使用
    技能訓練5-7  折射率的測定
  第八節  比旋光度的測定
    一、測定原理
    二、測定儀器
    三、旋光儀的使用
    技能訓練5-8  旋光度的測定
  第九節  溶液電導率測定
    一、溶液的電導率及其測定方法
    二、DDS-11A型電導率儀
    三、DDS-307A型電導率儀
    技能訓練5-9  弱酸電離平衡常數的測定
  第十節  表面張力的測定
    一、測定儀器
    二、測定原理和測定方法
    技能訓練5-10  表面張力的測定
  閱讀材料  熔點測定儀
  閱讀材料  光澤度的測定
附錄
  附錄一  常用洗滌液
  附錄二  常見化合物的分子量表
  附錄三  弱酸、弱鹼在水中的解離常數（25℃）
參考文獻

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