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風土之詩(葡萄酒簡史)(精)/無名者

作者：(法)皮埃爾·吉吉//索菲·布里索|責編:錢飛遙//李娜|譯者:張鳳鳴
出版社：廣東人民
ISBN：9787218189864

出版日期：2026/06/01
裝幀：精裝
頁數：150

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

這是法國學者皮埃爾·吉吉與索菲·布里索圍繞葡萄酒文化展開的深度對談錄，以縱橫數千年的敘事脈絡搭建起鮮活的葡萄酒歷史框架。全書從葡萄酒的神秘起源切入，依次鋪展古埃及、古希臘與古羅馬的葡萄酒文明圖景，梳理中世紀葡萄酒的發展脈絡，更特設專章探討中國傳統酒飲與東方萃取之道的獨特邏輯，打破了西方中心的葡萄酒敘事視角。書中既釐清了現代葡萄酒產業的發端歷程，還原了根瘤蚜災害、鐵路運輸革新對全球葡萄酒貿易的顛覆性影響，也復盤了從技術範式革新到當代自然釀酒思潮回歸的演變路徑。對談並未止步于歷史梳理，更以前瞻性視野拋出對2050年葡萄酒業態的預判，落腳于對行業未來的深度反思，打通過往與未來的思想聯結，為讀者呈現出一部兼顧人文厚度與現實關切的葡萄酒文明史。

作者介紹

(法)皮埃爾·吉吉//索菲·布里索|責編:錢飛遙//李娜|譯者:張鳳鳴

皮埃爾·吉吉與索菲·布里索關於葡萄酒的對談
I 葡萄酒在2050年
II 葡萄酒的歷史原理
III 葡萄酒的神秘起源
IV 葡萄酒在古埃及
V 葡萄酒在古希臘和古羅馬
VI 中世紀的葡萄酒
VII 關於中國的酒以及萃取之道
VIII 現代葡萄酒的開端
IX 葡萄酒貿易、根瘤蚜災害與鐵路運輸
X 從羅蘭革新到自然反思
XI 葡萄酒的未來
致謝

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