同類熱銷排行榜

緋色盛宴(葡萄酒的全球史)/物的流動與全球史叢書

作者：郭碩博//李藹祺|責編:王征帆//陳力|總主編:仲偉民
出版社：重慶大學
ISBN：9787568957472

出版日期：2026/04/01
裝幀：平裝
頁數：285

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

本書以葡萄酒為線索，串聯起人類文明交流的宏大曆程。從古代儀式用酒，到中世紀貿易經濟，再到地理大發現后的傳播，本書通過品種、工藝、貿易與文化象徵的多維視角，展現葡萄酒在全球化網路中的核心角色與內涵。書中特別設立專章，梳理葡萄酒在中國從輸入到輸出的脈絡，呈現中華文明在融匯與創新外來文化中所體現的智慧。全書以這一「流動之物」為鏡，闡釋文明交流互鑒對促進人類共同價值與命運共同體建設的深刻意義。

作者介紹

郭碩博//李藹祺|責編:王征帆//陳力|總主編:仲偉民

一  萬酒之源
  釀造類型、技術路徑與味覺譜系
  一顆葡萄的多種命運
  工藝差異與文化隱喻
  起泡酒的節慶語言
  加烈酒的殖民軌跡
  貴腐甜味的等級
  釀酒器具的變遷
  自然酒的復興
二  起點與儀式
  葡萄酒在古代文明中的角色
  陶罐里的第一口酒
  封印在金字塔的酒罐
  「山地啤酒」與王的軍旗
  狄奧尼索斯的狂歡
  從莊園到帝國市場
  哲學家的酒盃
  酒在海上流動
三  葡萄酒的歐洲史詩
  神聖、權力與流動的千年敘事
  帝國夕陽下的酒窖
  修道院與葡萄園
  朝聖路上的酒桶
  隨風遠航的船帆
  國王杯中的稅收
  酒館里的社會變奏
四  帝國之飲
  葡萄酒如何征服世界
  大航海之前夜
  葡萄牙的大合唱
  西班牙的新酒鄉
  新舊世界的交匯
  海上強權的節點
  葡萄酒與東方初遇
五  遷徙與適應
  新世界的葡萄種植與風土實驗
  遷徙中的藤蔓
  安第斯的高原之酒
  熱帶邊緣的葡萄酒
  北美的新篇章
  海的彼岸風土
六  品味與等級
  全球化時代的葡萄酒文化
  戰後的味覺重啟
  評分系統與制度輸出
  新舊世界的品味對峙
  懂酒成為文化資本
  品鑒與權力的博弈
  葡萄酒的文化重塑
七  東方風土的試煉

  中國葡萄酒的百年追路
  葡萄酒初入中原
  民國時期的洋酒
  張裕模式的崛起
  改革開放后的進口浪潮
  風土在現代中國的再造
  自然酒的當代試驗場
結語：風土、味覺與全球想象
  一杯酒的未來之路
主要參考書目
後記

Δ訂單支付
付款方式
運費計算方式

Δ關於我們
關於美商天龍
聯絡我們

首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

緋色盛宴(葡萄酒的全球史)/物的流動與全球史叢書