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東方樹葉(茶葉的全球史)/物的流動與全球史叢書

作者：仲偉民|責編:張菱芷|總主編:仲偉民
出版社：重慶大學
ISBN：9787568956079

出版日期：2026/04/01
裝幀：平裝
頁數：237

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書以全球史為研究框架，系統考察了茶葉從中國起源到全球傳播的文明史進程。作為中華文明的重要物質載體，茶葉通過茶馬古道、萬里茶道等貿易網路，先東傳至日韓及周邊其他國家和地區，繼而西進歐洲、美洲大陸，最終成為世界三大飲品之一。研究採用跨學科方法，結合曆史文獻、考古發現與圖像資料，實證分析了茶葉在殖民貿易中的核心作用及其引發的歐洲消費革命。茶葉不僅重塑了全球貿易格局，更通過茶館文化、下午茶禮儀等載體，深刻影響了各地社會結構與文化認同。這一研究突破了傳統物質史的研究範式，為理解全球化早期的文明互鑒機制提供了新的理論視角，同時彰顯了中華文明在全球化進程中的能動性貢獻。

作者介紹

仲偉民|責編:張菱芷|總主編:仲偉民
仲偉民，博士，清華大學歷史系教授，博士生導師，《清華大學學報》（哲學社會科學版）常務副主編，《國際儒學》主編。研究方向為中國社會經濟史、史學理論，重點研究中國對外貿易史、明清以來華北社會經濟史及環境變遷、學術期刊及學術評價。專著有《宋神宗》《茶葉與鴉片：十九世紀經濟全球化中的中國》《近代前夜的王朝》等。曾獲新聞出版總署「全國新聞出版行業領軍人才」稱號。

一
茶葉全球化前史
  飲茶在中國的起源
  茶樹起源之爭
  茶葉東傳朝鮮半島
  茶葉東傳日本
  茶葉在東南亞及南亞地區的傳播
  茶馬互市與茶馬古道
  萬里茶道
二
茶葉走進歐洲
  最早接觸中國茶葉：義大利和葡萄牙
  率先形成飲茶習慣：荷蘭
  引領飲茶新風尚：法國
  形成全民飲茶習慣：英國
三
茶葉堪比蒸汽機
茶葉助推英國近代化進程
  茶葉挽救了英帝國的東方貿易
  茶葉促進了西方文明的發展
  飲茶形塑了英國人新興的生活方式
  茶葉使英國人更紳士
  茶葉的作用不亞於蒸汽機
  同為飲茶國差距兩重天
四
茶文化的全球流轉變遷
  中國飲茶方式的變遷
  日本茶道：茶文化的典範
  英國下午茶：文明互鑒的榜樣
五
從飲茶習俗
看全球間的互動
  飲茶加牛奶的習俗源於法國？
  飲茶加糖或嚼糖的習俗源自中國？
  英國下午茶源自荷蘭？
  英國人天生喜歡喝紅茶？
  印度茶的特殊風味
六
茶葉引發了
美國獨立戰爭？
  茶葉和咖啡都曾經是美國人的所愛
  茶稅引發了北美抗爭
  波士頓傾茶事件
  不喝茶成為愛國象徵
  美國人迷上咖啡和可口可樂
  美國人並沒有忘記茶葉
七
茶葉與鴉片
一對孿生兄弟
  成癮性：從無用到必需

  王牌商品：為市場而生產
  效益優先：生存之本
  榮辱與共：兩種商品貿易的相關性
  皆為糊口：中印農民生產方式
  陰陽相隔：截然不同的貿易方式
  嗜好與命運：耐人尋味的消費比較
八
茶產業的全球性擴張
  福瓊是「茶葉大盜」還是「茶葉使者」？
  印度茶業後來居上
  茶葉在爪哇島試種成功
  錫蘭，因禍得福
  茶葉在外高加索
  茶葉在非洲落地生根
  立頓：老牌帝國稱雄茶業界
  中國茶業任重而道遠
九
全民飲茶
一場資本操縱的盛宴？
  公司與國家的合謀：茶葉貿易成為動力
  列強之間的茶葉競爭
  被培養出來的「奢侈消費」？
  糖加茶葉：世界上最美妙的組合
主要參考書目
後記

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