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酒店職業英語(中文+職業技能旅遊管理類專業教材中泰職教聯盟國際化在線精品開放課程配套教材)

  • 作者：編者:周蕊|責編:劉秀娟
  • 出版社：重慶大學
  • ISBN：9787568932202
  • 出版日期：2025/06/01
  • 裝幀：活頁
  • 頁數：261
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    本書為校企合作開發的新型活頁式酒店職業漢語教材。主要適合「一帶一路」沿線來華的國際留學生和有雙語教學需求的酒店管理、旅遊管理專業學生，也適用於普通高職學院旅遊管理與酒店管理專業學生及廣大旅遊和酒店行業人員自學或參考。
    本書基於五星級酒店對酒店人才需求的特點，旨在培養學習者從事酒店服務工作所需的實用漢語技能和培養高素質酒店服務人才。本書將漢語運用能力與崗位服務功能相結合，提煉出十一個工作領域情景，以對話和任務等形式對知識點進行講解，包含酒店前廳服務、餐飲服務、客房服務部門的詳細服務流程介紹、對話技能要點分析和知識拓展等。本書針對學生語言實踐的要求，通過對話和情景任務練習，培養學生酒店職業素養和職業漢語的掌握能力。
作者介紹
編者:周蕊|責編:劉秀娟
目錄
工作領域一  前台服務（一）
  項目一  客房預訂服務
    任務一  散客與團隊預訂
    任務二  取消與更改預訂
  項目二  入住登記服務
    任務一  為有預訂的客人辦理登記
    任務二  為未預訂的客人辦理登記
  項目三  延宿和換房服務
    任務一  延宿服務
    任務二  換房服務
工作領域二  前台服務（二）
  項目四  處理投訴及回應顧客需求
    任務一  滿足客人要求
    任務二  處理投訴
  項目五  外幣兌換服務
    任務一  美元兌換人民幣
    任務二  到中國銀行兌換
  項目六  結賬/離店服務
    任務一  信用卡結賬
    任務二  現金結賬
工作領域三  禮賓服務
  項目七  陪送客人
    任務一  陪送客人到前台
    任務二  陪送客人到房間
  項目八  介紹設施與服務
    任務一  向客人介紹設施與服務
  項目九  機場接送
    任務一  機場接送客人
    任務二  為客人搬運和保管行李
工作領域四  前台其他服務
  項目十  失物招領服務
    任務一  失物報失
    任務二  失物認領
    任務三  失物郵寄
  項目十一  寄存服務
    任務一  寄存行李
    任務二  寄存貴重物品
  項目十二  介紹旅遊信息
    任務一  推薦景點
    任務二  為客人指路
工作領域五  總機服務
  項目十三  轉接電話
    任務一  打國際長途
    任務二  接入外線電話
    任務三  撥出外線電話
  項目十四  前台總機及其他服務
    任務一  客房間的通話
    任務二  預訂叫醒服務
    任務三  電話留言
工作領域六  客房服務（一）

  項目十五  打掃房間
  項目十六  夜床和加床服務
  項目十七  洗衣服務
工作領域七  客房服務（二）
  項目十八  客房用餐服務
    任務一  電話送餐預訂
    任務二  客房送餐服務
  項目十九  維修服務
  項目二十  客房其他服務
    任務一  教客人如何使用設備
    任務二  案例與提高
工作領域八  餐飲服務
  項目二十一  用餐預訂服務
    任務一  餐台及包房預訂
  項目二十二  餐廳用餐服務
    任務一  用餐服務
    任務二  中餐服務及中餐知識
    任務三  西餐服務及西餐知識
工作領域九  酒吧服務
  項目二十三  常規服務
    任務一  領位及點餐服務
    任務二  結賬及交流
  項目二十四  應對突發事件
    任務一  處理酒吧服務投訴
    任務二  應對醉酒客人
工作領域十  康樂服務
  項目二十五  保健服務
    任務一  溫泉與水療
    任務二  中醫理療服務
  項目二十六  健身服務
    任務一  健身
    任務二  游泳
    任務三  保齡球
  項目二十七  娛樂服務
工作領域十一  會展及購物服務
  項目二十八  會議服務
    任務一  會議預訂服務
    任務二  會議報到服務
  項目二十九  展覽服務
    任務一  預訂展覽
    任務二  布展
  項目三十  購物服務
    任務一  在珠寶工藝品部購物
    任務二  在中國茶品部購物

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