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化學與社會

  • 作者:編者:李侃社//梁耀東//何金梅|責編:李琰//宋林青
  • 出版社:化學工業
  • ISBN:9787122155986
  • 出版日期:2026/06/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:298
人民幣:RMB 49.8 元      售價:
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內容大鋼
    《化學與社會》首先介紹了科學素質的基本概念及三個層次、公民科學素質現狀,以此表明科學素質教育和科普對提高國民素質和綜合國力極其重要;然後論述了化學是什麼、從哪裡來、向何處去的問題,以此表明化學是21世紀的中心科學之一;接著系統而簡要地介紹了化學的基本知識、基本理論、基本方法和基本思維,形成「結構決定性能、性能反映結構」的思維邏輯,掌握「物質不滅、能量守恆」的化學反應定量法則、「化學反應的方向和限度」的定量判據及「化學反應快慢」的金鑰匙(即「活化能-催化劑」);最後將化學的一般原理應用於社會大眾廣泛關注的領域:化學能使人類健康快樂、化學能使人類豐衣足食、化學能解決能源危機和化學能使生態環境更文明。

作者介紹
編者:李侃社//梁耀東//何金梅|責編:李琰//宋林青

目錄
緒論
  0.1  科學素質與化學
    0.1.1  科學素質的定義
    0.1.2  化學是公民科學素質的重要組成部分
    0.1.3  中國公民的科學素質現狀
  0.2  《化學與社會》的學習目標、教學要求和學習方法
第1章  化學是21世紀的中心科學
  1.1  化學是什麼
    1.1.1  化學是自然科學分支學科
    1.1.2  化學是21世紀的中心學科
    1.1.3  化學是支撐21世紀經濟社會可持續高質量發展的中心科學
  1.2  化學從哪裡來——化學發展簡史
    1.2.1  化學從上下五千年的生活、生產實踐中走來
    1.2.2  化學從科學實驗中走來
    1.2.3  化學從邏輯演繹中走來
    1.2.4  20世紀以來化學所取得的偉大成就與歷屆諾貝爾化學獎得主
  1.3  化學向何處去
    1.3.1  與上遊學科交叉融合,向中下遊學科滲透
    1.3.2  理論化學與實驗化學雙輪驅動
    1.3.3  在研究方法上將更加註重尺寸效應
    1.3.4  合成化學將實現分子設計和精準合成
    1.3.5  傳統化學向綠色化學轉變
    1.3.6  分析化學已經發展成為分析科學
  思考與研究
  參考文獻
第2章  化學的基本原理
  2.1  物質結構的基本理論
    2.1.1  物質結構的基本概念
    2.1.2  物質的微觀結構
    2.1.3  微觀粒子的基本知識
    2.1.4  化學鍵
    2.1.5  分子的幾何形狀:三維化學
    2.1.6  分子間作用力
    2.1.7  晶體結構
  2.2  化學反應的基本認識
    2.2.1  分子動理論
    2.2.2  化學反應
    2.2.3  能量和熵
  2.3  化學反應中的質量關係
    2.3.1  質量守恆定律
    2.3.2  物質的量及其相關物理量
    2.3.3  等物質的量規則
  2.4  化學反應中的能量關係
    2.4.1  能量轉化與守恆定律
    2.4.2  封閉系統中的熱力學第一定律
    2.4.3  化學反應熱效應及其計算
    2.4.4  物質的標準摩爾生成焓及化學反應焓變的計算
    2.4.5  熱化學的應用
  2.5  化學反應的方向
    2.5.1  自發過程

    2.5.2  影響化學反應方向的因素
    2.5.3  化學反應方向的判據
  2.6  化學反應的限度——化學平衡
    2.6.1  化學反應限度的判據與化學平衡
    2.6.2  化學反應標準平衡常數
    2.6.3  化學平衡的移動
  2.7  化學反應速率
    2.7.1  化學反應速率的基本概念
    2.7.2  化學反應速率方程與反應機理
    2.7.3  化學反應速率理論
    2.7.4  活化能與催化劑
  2.8  綠色化學
  思考與研究
  參考文獻
第3章  化學能使我們健康快樂
  3.1  生命的化學基礎
    3.1.1  生命起源與進化
    3.1.2  人體的化學組成
    3.1.3  生物化學代謝反應與調控
  3.2  化學與營養
    3.2.1  蛋白質
    3.2.2  脂類
    3.2.3  糖類
    3.2.4  無機鹽
    3.2.5  維生素
    3.2.6  水——生命的源泉
    3.2.7  平衡膳食
    3.2.8  食品與食品添加劑
  3.3  化學與人體健康
    3.3.1  化學與疾病
    3.3.2  疾病與化學品
    3.3.3  化學藥物
  3.4  中藥與中藥現代化
    3.4.1  中藥概述
    3.4.2  中藥基本知識
    3.4.3  屠呦呦與青蒿素
    3.4.4  中藥現代化
  3.5  化學與生活
    3.5.1  「紫薯變色」的化學解析
    3.5.2  「疲倦」的化學解析
    3.5.3  「剁手黨」的化學解析
    3.5.4  「愛情?婚姻?家庭」的化學解析
    3.5.5  「快樂生活」的化學解析
  思考與研究
  參考文獻
第4章  化學能使我們豐衣足食
  4.1  化學能化解糧食危機
    4.1.1  糧食危機
    4.1.2  糧食危機的化解
    4.1.3  化肥——農作物生長的化學營養

    4.1.4  農藥——農作物生長的護花使者
  4.2  化學使衣裝更美麗
    4.2.1  天然植物纖維
    4.2.2  天然動物纖維
    4.2.3  人造纖維
    4.2.4  合成纖維
    4.2.5  毛皮與皮革
    4.2.6  服裝面料新進展
  4.3  化學使生活更靚麗
    4.3.1  洗滌原理
    4.3.2  洗滌劑的主要作用
    4.3.3  洗滌劑的主要成分
    4.3.4  洗滌劑的發展方向
  思考與研究
  參考文獻
第5章  化學能解決能源危機
  5.1  能源與社會進步
    5.1.1  能源的定義與分類
    5.1.2  能源發展歷程
  5.2  化石能源
    5.2.1  煤炭
    5.2.2  石油和天然氣
    5.2.3  碳循環與碳平衡
  5.3  化學電源
    5.3.1  鋰電池
    5.3.2  鈉離子電池
    5.3.3  燃料電池
  5.4  新能源
    5.4.1  太陽能
    5.4.2  生物質能
    5.4.3  氫能
  思考與研究
  參考文獻
第6章  化學能使生態環境更文明
  6.1  環境與文明
    6.1.1  環境的概念
    6.1.2  環境與文明的關係
    6.1.3  環境污染及其治理
  6.2  大氣環境化學
    6.2.1  大氣的組成
    6.2.2  大氣層的結構
    6.2.3  大氣污染
    6.2.4  大氣污染效應
    6.2.5  大氣污染治理
  6.3  水環境化學
    6.3.1  天然水的組成及水質特徵
    6.3.2  水體污染及其危害
    6.3.3  水污染的預防措施及污水處理技術
  6.4  土壤環境化學
    6.4.1  土壤的基本組成與結構

    6.4.2  土壤的物理、化學性質
    6.4.3  土壤污染及治理
  6.5  固體廢物治理
    6.5.1  固體廢物的認識
    6.5.2  固體廢物的治理
  6.6  「白色污染」治理
    6.6.1  「白色污染」的基本概念
    6.6.2  「白色污染」的來源
    6.6.3  「白色污染」的治理
  思考與研究
  參考文獻
附錄
  附錄1  元素周期表
  附錄2  標準電極電勢表
  附錄3  化合物的摩爾質量
  附錄4  某些物質的標準摩爾生成焓和標準摩爾熵
後記

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