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大口黑鱸健康養殖與產業化發展

  • 作者：編者:楊淞//顏浩驍//劉巧|責編:劉偉//王金環
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109338814
  • 出版日期：2026/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：168
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    《大口黑鱸健康養殖與產業化發展》圍繞大口黑鱸養殖與產業發展展開系統梳理，涵蓋產業概況、技術體系與區域發展等多方面內容。
    本書先概述大口黑鱸規模化健康養殖的概念、發展趨勢與產業前景，再詳細介紹大口黑鱸的生物學特性，明確其人工繁殖、苗種培育的技術要點，針對不同養殖模式，包括池塘養殖、高位池養殖、工廠化循環水養殖等，結合四川地區養殖實例進行了具體說明。同時，本書系統闡述了大口黑鱸的營養需求與配合飼料研發方向，總結了遺傳育種進展，對常見病害的分類、防治方法，以及魚肉品質調控、保鮮貯運、養殖質量安全管控等內容也做了清晰梳理。
    最後本書聚焦四川省大口黑鱸產業發展現狀，分析了產業存在的問題並提出針對性發展對策，可為大口黑鱸養殖從業者、產業研究者提供專業參考，推動大口黑鱸規模化健康養殖與產業化發展。
作者介紹
編者:楊淞//顏浩驍//劉巧|責編:劉偉//王金環
目錄
序
前言
概述
  第一節  大口黑鱸規模化健康養殖
    一、規模化養殖和健康養殖的概念
    二、我國大口黑鱸養殖模式概況
    三、大口黑鱸規模化健康養殖的意義
  第二節  大口黑鱸規模化健康養殖模式建設
    一、以集約化、工廠化、管理科學化、規範化為發展趨勢
    二、以生產綠色、無公害、高品質產品和生態安全為目的
  第三節  大口黑鱸規模化健康養殖現狀及發展前景
    一、大口黑鱸的主要養殖區域及模式
    二、大口黑鱸的市場狀況
    三、大口黑鱸規模化健康養殖的發展前景
第一章  大口黑鱸生物學特性
  第一節  分類地位
  第二節  形態特徵
    一、外部形態
    二、可數和可量性狀
    三、內部結構
  第三節  生活習性
  第四節  食性
  第五節  繁殖習性
  第六節  營養成分
    一、含肉率
    二、常規營養成分
    三、脂肪酸
    四、氨基酸
第二章  大口黑鱸營養需求與飼料
  第一節  大口黑鱸的營養需求
    一、大口黑鱸對碳水化合物的營養需求
    二、大口黑鱸對蛋白質的營養需求
    三、大口黑鱸對脂類的營養需求
    四、大口黑鱸對維生素的營養需求
    五、大口黑鱸對礦物質的營養需求
  第二節  大口黑鱸配合飼料及魚粉替代研究進展
    一、配合飼料
    二、大口黑鱸飼料中魚粉替代的研究進展
    三、配合飼料存在的問題與發展前景
第三章  大口黑鱸人工繁殖技術
  第一節  大口黑鱸的胚胎髮育
    一、胚胎髮育時序
    二、胚胎髮育過程中的外部形態特徵
  第二節  人工繁殖
    一、親魚的選擇
    二、親魚的強化培育
    三、人工催產
    四、魚卵孵化
  第三節  自然繁殖
  第四節  反季節繁殖技術

    一、親魚培育
    二、產卵孵化
    三、苗種培育
  第五節  人工繁殖過程中存在的主要問題
第四章  大口黑鱸苗種培育技術
  第一節  大口黑鱸苗種的食性變化
  第二節  魚苗的培育
    一、室外池塘魚苗培育
    二、室內工廠化魚苗培育
  第三節  魚種的培育
    一、室外池塘魚種培育
    二、室內工廠化魚種培育
第五章  大口黑鱸養殖模式
  第一節  大口黑鱸的池塘養殖模式
    一、池塘建設
    二、養殖管理
    三、池塘水質管理
    四、設施設備
  第二節  大口黑鱸的高位池養殖模式
    一、高位池養殖系統設計
    二、高位池養殖管理
    三、高位池養殖配套設施設備
    四、異位凈化高位池養殖模式的綜合利用
  第三節  大口黑鱸工廠化循環水養殖模式
    一、循環水養殖系統設計
    二、水處理單元設計理論
    三、循環水單元總體參數的設計與簡要推算舉例
    四、循環水處理方法與設備
    五、循環水養殖系統日常管理
  第四節  四川地區大口黑鱸養殖實例
    一、傳統池塘養殖
    二、循環水養殖
    三、生態濕地凈化養殖
    四、工廠化循環水大養殖
    五、未來展望
第六章  大口黑鱸遺傳育種
  第一節  地理分佈與亞種分類鑒定
  第二節  大口黑鱸育種方法
    一、選擇育種及遺傳參數估計
    二、雜交育種
    三、多倍體育種
    四、分子輔助育種
  第三節  國內大口黑鱸培育新品種及品系
  第四節  大口黑鱸成魚健康養殖技術
    一、健康養殖模式
    二、飼養技術
    三、科學管理
    四、病害防治
第七章  大口黑鱸疾病防治
  第一節  細菌性疾病

    一、細菌性敗血症
    二、諾卡氏菌病
    三、體表潰瘍綜合征（爛身病）
    四、細菌性爛鰓病
    五、潰瘍病
    六、細菌性腸炎病
  第二節  病毒性疾病
    一、病毒性潰瘍綜合征
    二、傳染性脾腎壞死病
    三、虹彩病毒病
    四、彈狀病毒病
    五、旋轉病
    六、雙RNA病毒病
  第三節  寄生蟲病
    一、車輪蟲病
    二、小瓜蟲病
    三、錨頭?病
    四、指環蟲病
    五、杯體蟲病
    六、斜管蟲病
    七、累枝蟲病
    八、鉤介幼蟲病
  第四節  真菌性疾病
    一、水霉病
    二、絲囊黴菌病
  第五節  其他疾病
    氣泡病
第八章  大口黑鱸品質調控與貯運流通技術
  第一節  魚肉品質調控
    一、魚肉品質評價指標
    二、魚肉品質改善措施
  第二節  保鮮貯存技術
    一、冷藏保鮮
    二、微凍保鮮
    三、凍藏保鮮
    四、氣調保鮮
    五、輻照保鮮
    六、新型保鮮技術
  第三節  大口黑鱸保活運輸
    一、應激因子
    二、保活運輸技術
  第四節  大口黑鱸養殖質量安全管控
    一、不得使用禁用藥物、停用藥物及未批准使用的藥物
    二、規範使用批准藥物
第九章  四川省大口黑鱸養殖現狀與發展對策
  第一節  四川省大口黑鱸養殖現狀
    一、養殖概況
    二、養殖模式
    三、市場行情
    四、養殖技術

  第二節  產業發展中存在的問題和建議
    一、產業發展中存在的問題
    二、產業發展對策
主要參考文獻

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