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果樹生理與栽培

  • 作者：編者:馮一峰//孫亞強|責編:李瑜
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109341593
  • 出版日期：2026/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：240
人民幣：RMB 96 元      售價：元
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內容大鋼
    全書共分十章。第一章緒論概述我國果樹生理與栽培學的發展歷程、研究內容及現代栽培技術發展趨勢；第二章至第六章分別從碳素營養、水分生理、礦質營養、成花生理、果實發育生理等角度，系統闡述果樹生長發育的生理基礎及其調控機制；第七章至第十章則聚焦果樹抗逆生理、果園生態生理、整形修剪生理調節及果品采後生理與品質調控，將生理學原理與栽培實踐有機結合，形成完整的知識體系。各章在闡述基本理論的基礎上，注重分析生理機制與栽培技術的內在聯繫，體現從認識到應用、從理論到實踐的完整認知過程。
作者介紹
編者:馮一峰//孫亞強|責編:李瑜
目錄
前言
第一章  緒論
  第一節  我國果樹生理與栽培學的發展
  第二節  果樹生理與栽培學的研究內容
    一、果樹礦質營養生理
    二、果樹成花生理
    三、果樹抗逆生理
    四、果實發育生理
    五、果實采後生理
  第三節  果樹栽培技術的應用
    一、優化種植結構
    二、栽培技術的多樣化
    三、栽培技術與果實品質的關係
    四、果園栽培技術的科學運用
    五、設施果樹栽培技術
  第四節  現代果樹栽培技術的發展趨勢
    一、苗木繁育產業化
    二、建園標準化、綠化化
    三、生產自動化、機械化
    四、果品生產和市場銷售的信息化
第二章  果樹碳素營養及其調控
  第一節  果樹碳素同化物的合成與代謝
    一、果樹碳素同化物的生物合成途徑
    二、影響果樹碳素同化物代謝調控的因素
  第二節  果樹碳素的運輸和分配
    一、碳素同化物的運輸和分配
    二、碳素同化物形態轉化對果樹生長發育的影響
    三、碳素同化物運輸和分配的影響因素
    四、碳素同化物周年分配
  第三節  果樹碳素貯藏及對生長發育的影響
    一、果樹碳素貯藏的重要性
    二、果樹碳素貯藏的動態變化
    三、碳素貯藏對果樹生長發育的影響
  第四節  果樹碳素營養的栽培調控
    一、選用優質品種和適宜砧木
    二、合理施肥
    三、優化灌溉措施
    四、合理修剪與整枝
    五、種植模式
    六、土壤管理
第三章  果樹水分生理
  第一節  果樹水分需求生理
    一、果樹水分的生理生態作用
    二、果樹需水特性
    三、果樹水分生理特性
  第二節  水分脅迫對果樹生長的影響
    一、水分脅迫分類
    二、水分脅迫對果樹生理代謝及生長結果的影響
  第三節  果樹蒸騰作用與耗水性
    一、蒸騰作用概述

    二、影響蒸騰作用的因素
    三、果樹耗水性
  第四節  果樹水分利用
    一、植物水分利用效率
    二、影響水分利用的因素
  第五節  果樹的抗旱性
    一、抗旱性研究的意義
    二、果樹對乾旱的適應性
    三、影響果樹抗旱性的因素
第四章  果樹礦質營養生理與施肥
  第一節  果樹礦質營養元素及其生理功能
    一、果樹礦質營養元素概述
    二、果樹對礦質營養元素的吸收及其生理功能
  第二節  果樹礦質營養需求特性及元素盈虧病害
    一、果樹礦質營養需求特性
    二、元素盈虧病害
  第三節  果樹生產中營養診斷與施肥
    一、營養診斷
    二、肥料施用
第五章  果樹成花生理及其調控
  第一節  果樹成花的生理機制
    一、果樹成花誘導過程
    二、果樹花芽的形態分化
    三、果樹花芽分化的類型
  第二節  果樹花芽分化機理的研究
    一、果樹成花的多因子途徑
    二、花芽分化主要學說
    三、花器官原基的形成
    四、果樹童期及調控
  第三節  果樹花芽分化的調控
    一、影響果樹花芽分化的因素
    二、提高花芽質量的栽培技術
第六章  果實發育生理及其調控
  第一節  果樹花粉萌發生理特性
    一、孢子發育階段
    二、花粉識別與水合作用
    三、花粉管萌發
    四、花粉管的極性生長
  第二節  果樹授粉受精的生物學原理
    一、花粉管生長的孢子體導向與配子體導向
    二、精細胞釋放與細胞融合
    三、果樹授粉受精的影響因素
  第三節  果實品質形成的生理調控
    一、果實生長發育及其影響因素
    二、果實中的主要色素及調控
    三、影響果實著色的因素
    四、果實糖代謝及其影響因素
    五、果實有機酸代謝及其影響因素
第七章  果樹抗逆生理與栽培
  第一節  果樹逆境與果園選址

    一、果樹逆境與抗逆性
    二、果園的類型
    三、果園環境與選址建園
  第二節  果樹抗旱栽培生理基礎與技術
    一、乾旱對果樹生長的影響
    二、果樹響應乾旱脅迫的生理變化
    三、果樹抗旱栽培技術
  第三節  果樹防低溫栽培生理基礎與技術
    一、低溫脅迫的類型
    二、果樹響應低溫脅迫的生理變化
    三、果樹抗寒性的鑒定
    四、果樹抗低溫栽培技術
  第四節  果樹抗鹽鹼栽培生理基礎與技術
    一、鹽鹼地果樹栽培概述
    二、果樹應答鹽鹼脅迫的生理變化
    三、鹽鹼地果樹栽培技術
第八章  果園生態生理與栽培
  第一節  果園生態環境因子的分類及特性
    一、果園生態環境因子的分類
    二、生態環境因子的特性
  第二節  生態環境因子對果樹生長發育的影響
    一、光照
    二、溫度
    三、水分
    四、土壤
    五、地勢
    六、生物因子
    七、果樹對生態環境因子的適應
  第三節  果園生態系統及環境因子的調控
    一、果園生態系統
    二、果園環境因子的調控
第九章  果樹整形修剪生理調節與應用
  第一節  果樹群體結構與個體結構
    一、果樹群體結構
    二、果樹個體結構
    三、主要樹形特點
  第二節  果樹修剪的生理學依據與生理生態調節
    一、修剪的生理學依據
    二、修剪的生理生態調節
  第三節  果樹整形修剪技術
    一、整形修剪的目的和作用
    二、修剪的原則和依據
    三、修剪的時期和方法
    四、修剪時應注意的問題
    五、修剪后管理
第十章  果品采後生理與品質調控
  第一節  採收品質生理標準及生理代謝
    一、果品採收品質生理標準
    二、成熟與衰老生理
    三、呼吸生理

    四、植物激素調節生理
    五、蒸騰生理
  第二節  果實采后品質調控生理
    一、果實色澤
    二、果實軟化
    三、果實風味變化

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