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發酵製藥技術(附任務工單職業教育生物藥學類專業新形態系列教材)

  • 作者：編者:張在國//楊麗莉|責編:遲蕾//李植峰
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122498236
  • 出版日期：2026/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：241
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《發酵製藥技術》根據最新的課程標準及崗位任務編寫而成，全書共五個項目，包括髮酵工業菌種選育與保藏、發酵用培養基優化及菌種的擴大培養、發酵過程式控制制、發酵產物的分離與純化、發酵產物凍干製劑製備，設計了20個具體的工作任務，配套《發酵製藥技術任務工單》，體現教材的新形態。教材有機融入思政與職業素養相關內容，體現立德樹人根本任務。
    本教材可作為職業院校生物技術類、藥學類及相關專業教學用書，也可作為從事生物製藥、生物技術、發酵等相關職業工作人員的參考書。
作者介紹
編者:張在國//楊麗莉|責編:遲蕾//李植峰
目錄
緒論  
    【知識目標】
    一、發酵與發酵工程
    二、發酵工程發展簡史
    三、發酵產物的種類
    四、發酵的基本工藝和技術
    【課後自測】
項目一  發酵工業菌種選育與保藏
  【知識目標】【能力目標】【職業素養目標】【項目簡介】【職業崗位】
  任務一  重組人干擾素α2b工程菌獲得
    【任務描述】
    【必備知識】
    一、發酵菌種的來源
    二、發酵高產菌種選育
    三、目的基因導入受體細胞
    【任務準備】
    【任務實施】
    【任務結果】
    【任務評價】
  任務二  人干擾素α2b重組子篩選
    【任務描述】
    【必備知識】
    一、鹼裂解法提取質粒的原理
    二、利用瓊脂糖凝膠分離DNA片段
    三、聚合?鏈式反應技術
    四、PCR擴增產物的瓊脂糖凝膠電泳分析
    【任務準備】
    【任務實施】
    【任務結果】
    【任務評價】
  任務三  人干擾素α2b重組工程菌的保藏
    【任務描述】
    【必備知識】
    一、微生物菌種的衰退
    二、菌種的複壯
    三、菌種的保藏
    【任務準備】
    【任務實施】
    【任務結果】
    【任務評價】
    【課後自測】
項目二  發酵用培養基優化及菌種的擴大培養
  【知識目標】【能力目標】【職業素養目標】【項目簡介】【職業崗位】
  任務一  人干擾素α2b菌種活化
    【任務描述】
    【必備知識】
    一、發酵工業無菌操作的基本概念
    二、發酵工業的無菌操作技術
    三、發酵培養基及設備管道滅菌
    四、空氣除菌

    【任務準備】
    【任務實施】
    【任務結果】
    【任務評價】
  任務二  人干擾素α2b發酵用培養基優化
    【任務描述】
……
項目三  發酵過程式控制制
項目四  發酵產物的分離與純化
項目五  發酵產物凍干製劑製備
參考文獻

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