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人體病理學(高等學校食品營養與健康專業系列教材)

  • 作者：編者:羅永挺//劉瑜|責編:馬妍
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518458431
  • 出版日期：2026/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：246
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    人體病理學是基礎醫學與臨床醫學之間的重要橋樑學科，也是高等學校營養與健康專業學生的必修課程。針對該專業學生生物學和醫學基礎相對薄弱的特點，本教材採用病理學總論和各論相結合的方式，闡述與營養健康密切相關的人體多個系統常見疾病的病理學知識，涵蓋病因、發病機制、病理變化、臨床病理聯繫、結局與轉歸及基本病理學研究方法等核心內容，旨在幫助學生構建系統的病理學認知體系，提升其對人體疾病與營養健康關係的理解能力。
    本書配有大量圖表，力求簡潔易懂；立足學科前沿，突出新穎前瞻；融入課程思政，落實思政育人。本教材可供高等學校食品營養與健康專業的本科生使用，也可作為相關專業研究生的參考教材，還可作為相關研究院所和生產企業的科技人員及工程技術人員的參考書。
作者介紹
編者:羅永挺//劉瑜|責編:馬妍
目錄
緒論
第一章  細胞和組織的適應和損傷
  第一節  適應
  第二節  細胞和組織損傷的原因和機制
  第三節  細胞可逆性損傷
  第四節  細胞死亡
第二章  損傷的修復
  第一節  再生
  第二節  纖維性修復
  第三節  創傷愈合
第三章  局部血液循環障礙
  第一節  充血和淤血
  第二節  血栓形成
  第三節  栓塞
  第四節  梗死
第四章  炎症
  第一節  炎症的概述
  第二節  急性炎症
  第三節  慢性炎症
第五章  腫瘤
  第一節  腫瘤的概念
  第二節  腫瘤的形態
  第三節  腫瘤的命名與分類
  第四節  腫瘤的生長與擴散
  第五節  腫瘤的分級與分期
  第六節  腫瘤對機體的影響
  第七節  良性腫瘤與惡性腫瘤的區別
  第八節  常見腫瘤舉例
  第九節  癌前病變、異型增生和原位癌
  第十節  腫瘤發生的分子基礎
  第十一節  環境致癌因素
  第十二節  腫瘤與遺傳
  第十三節  腫瘤與營養
第六章  營養性疾病
  第一節  肥胖
  第二節  營養不良
第七章  心血管系統疾病
  第一節  動脈粥樣硬化
  第二節  冠狀動脈性心臟病
  第三節  高血壓
  第四節  心肌病
第八章  呼吸系統疾病
  第一節  肺炎
  第二節  慢性阻塞性肺疾病
  第三節  硅沉著病
  第四節  慢性肺源性心臟病
  第五節  肺癌
第九章  消化系統疾病
  第一節  慢性胃炎
  第二節  消化性潰瘍

  第三節  闌尾炎
  第四節  病毒性肝炎
  第五節  肝硬化
  第六節  胰腺炎
  第七節  消化系統常見腫瘤
第十章  胰島疾病
  第一節  糖尿病
  第二節  胰島細胞瘤
參考文獻

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