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國潮飲譜(小曲清香白酒的特調配方)

  • 作者：編者:楊磊|責編:江娟
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122500168
  • 出版日期：2026/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：242
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是一部開創性白酒調飲著作，系統收錄120種以小曲清香白酒為基酒的新潮雞尾酒配方。小曲清香白酒酒體清透，自帶若隱若現的花果香，兼具純凈特質與超強包容性，與當季鮮果、特色茶飲、香草香料碰撞融合，既保有白酒本身的口感，又煥發出現代風味活力。
    書中每款飲品均配備詳細介紹，包括口味描述、精準配方、標準化步驟、核心技法，以及酒精度、推薦飲用方式與杯型等，兼具實用性與指導性。配方設計深度融入古法釀造智慧與相關歷史典故，讓味覺體驗承載更豐富的文化內涵。
    本書既是傳統白酒文化現代化轉型的生動記錄，也為中國酒飲創新提供了全新範式，並進一步展望米酒、黃酒等調飲的廣闊空間，以創新傳承經典，為全球調酒文化注入中國風味，不啻為白酒愛好者與專業調酒師的必備指南。
作者介紹
編者:楊磊|責編:江娟
    楊磊，高級工程師，國家一級品酒師，四川輕化工大學碩士生導師、中國白酒學院兼職教授，四川酷創酒科技有限公司創始人，沈酒集團有限公司副總經理。長期以來一直致力於中國白酒產業的科研、生產及教學工作，先後被評為瀘州市「酒城英才·工業之星」、「瀘州市酒城工匠」、「瀘州市楊磊釀酒師技能大師工作室」領創人、瀘州市優秀科技工作者，擔任比利時布魯塞爾國際烈酒大賽評委和JSGC國際烈酒（中國）大獎賽評委，在中國白酒產業相關研究中頗具造詣。
目錄
1  清醍
2  曙雀映朝暉
3  沁夏白曲
4  海平面
5  浪花鹽語
6  碧嵐謠
7  青空
8  地心引力
9  霓裳荔影
10  紫氣東來
11  青提清白露
12  星河幻光飲
13  荔香白玉露
14  碧空雪境
15  東方晨曦
16  暮雲春樹
17  胭脂沁雪
18  藍礁寒玉
19  金芒凝香
20  乳酸雙粹
21  星璇紫魄
22  赤玉冰焰
23  青椰凝霜
24  赤夜墨玉
25  赤珠凝焰
26  碧海凝脂
27  凝脂星藍
28  碧海酪香
29  極光凝乳
30  江南拂曉
31  霓裳羽衣曲
32  蓬萊幻境
33  青溪流螢
34  粉黛浣紗
35  拂曉刺檸
36  赤玉流光
37  絳雪游龍
38  碧海游麟
39  金鱗映日
40  三重天境
41  赤穹流霞
42  寒潭龍吟
43  星漢浮槎
44  赤霄紫微
45  紫穹
46  霓裳羽醉
47  破曉逆流
48  童稚未泯
49  碧落星槎
50  霓裳兩重天

51  赤羽紫靄
52  橙光琥珀
53  琉璃三重天
54  紫宸霞韻
55  赤焰流觴
56  赤練霓光
57  霓裳凝脂
58  月露凝香
59  幽藍燼影
60  赤霄碧落
61  烈焰冰川
62  霓虹幻境
63  滄海明月
64  碧海青天
65  金風玉露
66  星璨奇域
67  三疊霓虹
68  霓虹裂境
69  赤焰琉璃
70  紫氣玄月
71  墨淬三疊泉
72  赤霞金曦
73  奶綠仙蹤
74  丹魄映月
75  雪澗薄荷灣
76  雪霽緋雲醉
77  霓裳羽衣舞
78  淬禪三疊泉
79  沁夏謠
80  東方童夢
81  江湖疊翠
82  秋月白
83  清凜之境
84  星際幼夢
85  赤霞拂曉
86  紫珀晨星
87  松風映月
88  赤霞琉璃盞
89  琥珀秘境
90  浮生三疊
91  青巒沐雪
92  琉璃酪
93  青苹嵐岫
94  浮瀾青柑嶺
95  紫霓雲岫
96  青柑墜玉
97  霓裳墜粉霞
98  青玉凝光
99  青玉浮光
100  金檸破曉

101  赤瓤浮雪
102  雙白映雪
103  青玉浮雪
104  胭脂醉
105  碧落
106  少女心事
107  紫苑凝香
108  浮翠流玉
109  雲夢澤
110  赤璃映桂
111  星寰之漩
112  破曉三重穹
113  朱闕青冥
114  清風醉
115  朧月墜金枝
116  蔚嶼浮冰
117  琥珀暮歌
118  霓焰葡語
119  雲海觀天
120  青霄引
後記

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