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高級生物化學及實驗(國家林業和草原局研究生教育十四五規劃教材)

  • 作者：編者:趙國芬//張少斌|責編:曹陽
  • 出版社：中國林業
  • ISBN：9787521934892
  • 出版日期：2026/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：408
人民幣：RMB 79 元      售價：元
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內容大鋼
    高級生物化學及實驗是生物學、畜牧、獸醫、食品科學與工程學位碩士和專業碩士以及生物技術與工程專業碩士的專業基礎課程之一。生物化學是用化學、物理學和近代生物學的研究方法和技術，從分子水平上研究生命活動過程中物質的組成、性質、結構以及代謝調控，從而闡明生命現象的化學本質的一門學科。
    本教材是國家林業和草原局研究生教育「十四五」規劃教材，分為理論和實驗兩部分。理論部分設置6個專題，讓學生從分子水平更加深入地了解蛋白質、?、核酸、糖類和脂類的結構、性質、功能及其作用，了解研究前沿動態和新技術，培養學生的創新能力和思考能力。實驗部分設置10個實驗，讓學生掌握生物化學中?或蛋白質分離、純化及其檢測鑒定的基本操作技術，培養學生的動手能力。本教材將為研究生順利開展科研工作奠定理論基礎。
作者介紹
編者:趙國芬//張少斌|責編:曹陽
目錄
前言
專題一  蛋白質化學
  1.1  蛋白質的結構和功能
    1.1.1  蛋白質元素組成與分子質量
    1.1.2  蛋白質的一級結構
    1.1.3  蛋白質的二級結構
    1.1.4  超二級結構及結構域
    1.1.5  蛋白質的三級結構
    1.1.6  蛋白質的四級結構
    1.1.7  蛋白質結構與功能的關係
  1.2  蛋白質的結構分析技術
    1.2.1  Sanger一級結構分析技術
    1.2.2  高級結構測定方法
  1.3  蛋白質與其他生物大分子的相互作用
    1.3.1  蛋白質與脂類的相互作用
    1.3.2  蛋白質與糖類的相互作用
    1.3.3  蛋白質與核酸的相互作用
  1.4  蛋白質與生物大分子相互作用的研究技術
    1.4.1  研究蛋白質間相互作用的技術手段
    1.4.2  研究蛋白質與核酸相互作用的技術
  1.5  蛋白質的分離純化與鑒定技術
    1.5.1  光譜技術
    1.5.2  電泳技術
    1.5.3  凝膠過濾層析技術
    1.5.4  離心技術
  1.6  蛋白質工程
    1.6.1  蛋白質工程的概念
    1.6.2  蛋白質工程的基本步驟及其研究熱點
    1.6.3  蛋白質工程的發展前景
專題二  ?學
  2.1  ?的結構與功能
    2.1.1  活性中心與必需基團
    2.1.2  ?的專一性及其機理
    2.1.3  ?的催化機理
  2.2  ?促動力學
    2.2.1  單底物?促反應動力學
    2.2.2  多底物?促反應動力學
    2.2.3  ?的活力及其測定
  2.3  別構?
    2.3.1  別構?與別構調節
    2.3.2  別構效應與別構?的分類
    2.3.3  別構?的動力學
    2.3.4  別構?的鑒定
    2.3.5  協同效應機制
    2.3.6  協同效應的生理意義
  2.4  同工?、核?和抗體?
    2.4.1  ?的多種分子形式和同工?的分類
    2.4.2  同工?的分離鑒定及命名
    2.4.3  同工?的結構基礎
    2.4.4  同工?與遺傳、個體發育及代謝調節的關係

    2.4.5  核?
    2.4.6  抗體?
    2.4.7  ?工程簡介
專題三  核酸生物化學
  3.1  核酸的結構與功能
    3.1.1  DNA的結構與功能
    3.1.2  RNA的結構與功能
  3.2  核酸的生物合成與降解
    3.2.1  核酸的生物合成
    3.2.2  核酸的降解
  3.3  核酸研究技術與方法
    3.3.1  PCR技術
    3.3.2  核酸雜交
    3.3.3  DNA測序技術
    3.3.4  基因克隆技術
    3.3.5  基因功能研究方法
專題四  糖化學
  4.1  糖類結構與功能
    4.1.1  單糖
    4.1.2  寡糖
    4.1.3  多糖
    4.1.4  結合糖
  4.2  糖代謝及其調控
    4.2.1  雙糖和多糖的?促降解
    4.2.2  糖酵解
    4.2.3  三羧酸循環
    4.2.4  磷酸戊糖途徑
    4.2.5  糖異生
    4.2.6  寡糖和多糖的生物合成
  4.3  糖類研究技術與方法
    4.3.1  聚糖結構分析的策略
    4.3.2  糖的分離純化方法
    4.3.3  多糖的分離和純化
    4.3.4  糖組學和糖結構分析
專題五  脂化學
  5.1  脂類結構與功能
    5.1.1  脂類的結構
    5.1.2  脂類的生理功能
  5.2  脂代謝及調控
    5.2.1  脂類運轉
    5.2.2  甘油三酯的分解代謝
    5.2.3  甘油三酯的合成代謝
    5.2.4  磷脂代謝
    5.2.5  膽固醇代謝
  5.3  脂類研究技術與方法
    5.3.1  用有機溶劑提取脂質
    5.3.2  用吸附層析分離不同極性的脂質
    5.3.3  氣-液色譜分離揮發性脂質混合物
    5.3.4  專一性水解測定脂質結構
    5.3.5  質譜技術測定脂質結構

    5.3.6  脂質組學
專題六  代謝調控
  6.1  代謝調節的4個水平
    6.1.1  細胞水平調節
    6.1.2  ?水平的調節
    6.1.3  激素水平的調節
    6.1.4  神經水平的調節
  6.2  原核生物的基因表達調控
    6.2.1  乳糖操縱子
    6.2.2  色氨酸操縱子
    6.2.3  轉錄水平上的其他調控
    6.2.4  轉錄后的調控
  6.3  真核生物的基因表達調控
    6.3.1  真核生物表達的一般規律
    6.3.2  染色質修飾和表觀遺傳調控
    6.3.3  順式作用元件
    6.3.4  反式作用因子
    6.3.5  非編碼RNA的調控
    6.3.6  其他水平的調控
    6.3.7  RNA剪接
專題七  實驗
  實驗一  羥基脂肪酸脫氫?的誘導表達
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟
    五、結果與分析
  實驗二  Ni-NTA親和層析純化重組CLA-DH
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟
    五、結果與分析
  實驗三  重組蛋白的SDS-PAGE
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟
    五、結果與分析
  實驗四  Western Blot
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟
    五、結果與分析
  實驗五  蛋白質含量的測定
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟

    五、結果計算
    六、結果與分析
  實驗六  羥基脂肪酸脫氫?的活性測定
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟
    五、結果與分析
  實驗七  過氧化物?同工?的分離提取
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟
    五、結果與分析
  實驗八  過氧化物?的活性測定
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟
    五、結果計算
    六、結果與分析
  實驗九  葡聚糖凝膠過濾分離蛋白質
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟
    五、結果與分析
  實驗十  SDS-PAGE分離蛋白質
    一、實驗目的
    二、實驗原理
    三、材料、試劑和儀器
    四、實驗步驟
    五、結果與分析

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