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蘇州飲食志(上下)(精)

  • 作者：編者:蘇州飲食志編纂委員會|責編:魯林林
  • 出版社：古吳軒
  • ISBN：9787554627471
  • 出版日期：2025/10/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：925
人民幣：RMB 680 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是一本飲食類志書，首次系統構架和全面梳理蘇州飲食文化體系，全方位展現蘇州飲食文化的豐富多樣與獨特風尚，填補蘇州飲食文化學術專著空白。
    全書分上下兩冊，編為十七卷，卷目有蘇州食材、家廚珍味、官庖御膳、船菜船點、蘇州素食、面餛小吃、市廛餐飲、蘇式糕團、滷味風物、茶酒飲料、茶食糖果、吳地食俗、飲食器具、文化遺產、組織機構、名店名人、文獻輯存等，以及凡例、概述、大事記。全書篇幅宏大，內容全面，不僅揭示了蘇州飲食文化的豐富內涵和獨特魅力，也為後人研究蘇州乃至中國飲食文化提供了寶貴的資料和參考。同時，本書還詳細記錄了蘇州飲食文化的歷史變遷和發展脈絡，反映了蘇州人民在飲食方面的智慧和創造力，具有極高的史料價值、學術價值。
    同時，本書也將成為一部推動地方文化保護和傳承、促進中華飲食文化傳播和交流的重要著作。本書的出版，不僅有助於豐富和發展中華飲食文化，也有助於提升蘇州的文化軟實力和旅遊吸引力，具有重要的現實意義和深遠的歷史意義。
作者介紹
編者:蘇州飲食志編纂委員會|責編:魯林林
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