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酚?酯?法合成及其生物活性

  • 作者：許爭明|責編:尤彩霞
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122491640
  • 出版日期：2026/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：234
人民幣：RMB 89 元      售價：元
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內容大鋼
    本書針對酚?化合物的低脂溶性與低生物利用度，開發了基於固定化脂肪?催化的綠色?法?化技術。優化反應條件后實現了月桂酸乙烯酯對熊果?、紅景天?、白藜蘆醇?和根皮?的高效?化修飾，微波輔助技術進一步將?化反應轉化率提升，成功合成了6′-O-月桂?熊果?、6′-O-月桂?紅景天?、6′-O-月桂?白藜蘆醇?和6′-O-月桂?根皮?新型衍生物，它們的脂溶性得到改善且具有較好的抗氧化活性。
    本書可供綠色化工、農業與食品化工、食品科學與工程專業的科研人員參閱。
作者介紹
許爭明|責編:尤彩霞
    許爭明，廣州工商學院專任教師，講師，博士畢業於華南理工大學食品科學與工程專業，主要從事天然產物的綠色開發、結構修飾及其生物活性的研究。參與國家自然科學基金面上項目1項，廣東省自然科學基金1項，參與廣東省重點建設學科科研能力提升項目1項，發表SCI論文9篇，獲得授權發明專利2項。目前承擔本科生《功能性食品學》《食品安全監督管理》等課程的講授。
目錄
第1章  緒論
  1.1  引言
  1.2  酚?化合物簡介
  1.3  熊果?
    1.3.1  熊果?的結構和理化性質
    1.3.2  熊果?的生物活性
  1.4  紅景天?
    1.4.1  紅景天?的結構和理化性質
    1.4.2  紅景天?的生物活性
  1.5  白藜蘆醇?
    1.5.1  白藜蘆醇?的結構和理化性質
    1.5.2  白藜蘆醇?的生物活性
  1.6  根皮?
    1.6.1  根皮?的結構和理化性質
    1.6.2  根皮?的生物活性
  1.7  異槲皮?
    1.7.1  異槲皮?的結構和理化性質
    1.7.2  異槲皮?的生物活性
  1.8  蘆丁
    1.8.1  蘆丁的結構和理化性質
    1.8.2  蘆丁的生物活性
  1.9  天麻?
    1.9.1  天麻?的結構和理化性質
    1.9.2  天麻?的生物活性
  1.10  非水相?催化體系的應用
    1.10.1  有機溶劑體系
    1.10.2  離子液體體系
    1.10.3  深度共熔溶劑體系
    1.10.4  生物基溶劑體系
    1.10.5  其他溶劑體系
  1.11  酚?化合物的生物利用度研究進展
    1.11.1  體外小腸吸收模型
    1.11.2  酚?化合物的腸道吸收
    1.11.3  提高生物利用度的方法
    1.11.4  ?化修飾的重要性
第2章  酚?化合物的?法?化修飾
  2.1  引言
  2.2  實驗方法
    2.2.1  酚?化合物的?促?化
    2.2.2  高效液相色譜檢測
    2.2.3  ?化衍生物的純化
    2.2.4  酚?衍生物的結構鑒定
  2.3  結果分析
    2.3.1  脂肪?的篩選
    2.3.2  ?基供體的選擇
    2.3.3  反應溫度對?促?化反應的影響
    2.3.4  脂肪?劑量對?促?化反應的影響
    2.3.5  底物摩爾比對?促?化反應的影響
    2.3.6  反應溶劑對酚?化合物?化反應的影響
    2.3.7  酚?衍生物的結構鑒定

  2.4  小結
第3章  微波輔助?促合成月桂?酚?酯及其親脂性、抗氧化活性、細胞吸收能力和毒性
  3.1  引言
  3.2  實驗方法
    3.2.1  微波輔助?催化酚?化合物?化反應
    3.2.2  高效液相色譜檢測
    3.2.3  ?化衍生物的純化
    3.2.4  親脂性的測定
    3.2.5  抗氧化活性的測定
    3.2.6  酚?化合物及其?化衍生物的細胞吸收能力
    3.2.7  細胞毒性測定
    3.2.8  抗增殖活性測定
  3.3  結果與討論
    3.3.1  微波加熱對?催化酚?化合物?化反應的影響
    3.3.2  酚?化合物及其?化衍生物的親脂性
    3.3.3  酚?化合物及其?化衍生物的抗氧化活性
    3.3.4  酚?化合物及其?化衍生物的細胞吸收能力
    3.3.5  酚?化合物及其?化衍生物的毒性和抗增殖活性評價
  3.4  小結
第4章  酚?化合物及其月桂?衍生物的酪氨酸?和黑色素抑制活性
  4.1  引言
  4.2  實驗方法
    4.2.1  酪氨酸?抑制實驗
    4.2.2  抑制可逆性實驗
    4.2.3  抑制動力學實驗
    4.2.4  圓二色光譜測定
    4.2.5  變構位點預測和分子對接
    4.2.6  抗褐變實驗
    4.2.7  細胞活力測定
    4.2.8  胞內酪氨酸?活性測定
    4.2.9  胞內黑色素含量測定
    4.2.10  胞內ROS的測定
    4.2.11  流式細胞儀分析
    4.2.12  細胞內相關基因表達水平檢測
  4.3  結果與討論
    4.3.1  酚?化合物及其月桂?衍生物的單酚?抑製作用
    4.3.2  酚?化合物及其月桂?衍生物的雙酚?抑製作用
    4.3.3  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?的單酚?、雙酚?抑制率
    4.3.4  圓二色光譜分析
    4.3.5  抑制可逆性分析
    4.3.6  抑制動力學分析
    4.3.7  分子對接分析
    4.3.8  抗褐變作用分析
    4.3.9  胞內酪氨酸?活性和黑色素含量測定
    4.3.10  月桂?白藜蘆醇?對黑色素細胞的增殖抑製作用
  4.4  小結
第5章  酚?化合物及其月桂?衍生物的α-葡萄糖??和葡萄糖腸吸收抑制活性
  5.1  引言
  5.2  實驗方法
    5.2.1  α-葡萄糖??抑制實驗

    5.2.2  抑制可逆性實驗
    5.2.3  抑制動力學實驗
    5.2.4  圓二色光譜測定
    5.2.5  熒光猝滅滴定實驗
    5.2.6  表面等離子體共振實驗
    5.2.7  變構位點預測和分子對接
    5.2.8  Caco-2細胞單層膜的構建
    5.2.9  Caco-2細胞單層膜的表徵
    5.2.10  葡萄糖在Caco-2細胞單層的跨膜轉運
    5.2.11  FITC標記葡萄糖的共聚焦顯微鏡檢測
    5.2.12  葡萄糖轉運相關基因的檢測
  5.3  結果與討論
    5.3.1  α-葡萄糖??抑制率分析
    5.3.2  抑制可逆性分析
    5.3.3  抑制動力學分析
    5.3.4  圓二色光譜分析
    5.3.5  熒光猝滅光譜分析
    5.3.6  表面等離子體共振分析
    5.3.7  分子對接分析
    5.3.8  Caco-2細胞單層膜的表徵
    5.3.9  根皮?、白藜蘆醇?及其月桂?衍生物對葡萄糖轉運的影響
    5.3.10  FITC標記葡萄糖的共聚焦顯微鏡檢測
    5.3.11  葡萄糖轉運相關基因的檢測
  5.4  小結
第6章  酚?化合物及其月桂?衍生物基於Caco-2細胞單層模型的腸滲透特性
  6.1  引言
  6.2  實驗方法
    6.2.1  細胞培養與接種
    6.2.2  Caco-2細胞單層膜的完整性驗證
    6.2.3  細胞毒性測定
    6.2.4  酚?化合物及其月桂?衍生物的滲透實驗
    6.2.5  羧酸酯?的抑制
  6.3  結果與討論
    6.3.1  跨膜電阻測定
    6.3.2  熒光素鈉的滲透
    6.3.3  普?洛爾的轉運
    6.3.4  鹼性磷酸?活性的測定
    6.3.5  Caco-2細胞單層膜的形貌
    6.3.6  酚?化合物及其月桂?衍生物的細胞毒性
    6.3.7  酚?化合物及其月桂?衍生物的單層膜滲透
    6.3.8  羧酸酯?抑制后的跨膜轉運
  6.4  小結
第7章  酚?化合物及其月桂?衍生物基於秀麗隱桿線蟲模型的體內抗氧化活性
  7.1  引言
  7.2  實驗方法
    7.2.1  試劑配製
    7.2.2  大腸桿菌OP50的培養
    7.2.3  線蟲的復甦與培養
    7.2.4  酚?化合物及其月桂?衍生物對大腸桿菌OP50的影響
    7.2.5  酚?化合物及其月桂?衍生物對線蟲壽命的影響

    7.2.6  酚?化合物及其月桂?衍生物對線蟲ROS含量的影響
    7.2.7  酚?化合物及其月桂?衍生物對線蟲體內抗氧化?活性的影響
    7.2.8  酚?化合物及其月桂?衍生物對線蟲繁殖力的影響
    7.2.9  酚?化合物及其月桂?衍生物對線蟲脂褐素和身體長度的影響
    7.2.10  酚?化合物及其月桂?衍生物對線蟲應激損傷的影響
    7.2.11  酚?化合物及其月桂?衍生物對DAF-16::GFP核定位的影響
    7.2.12  酚?化合物及其月桂?衍生物對線蟲抗衰老相關基因的影響
  7.3  結果與討論
    7.3.1  酚?化合物及其月桂?衍生物對大腸桿菌OP50生長的影響
    7.3.2  酚?化合物對線蟲壽命的影響
    7.3.3  月桂?酚?酯衍生物對線蟲壽命的影響
    7.3.4  酚?化合物及其月桂?衍生物對線蟲體內ROS的影響
    7.3.5  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對線蟲體內SOD和MDA的影響
    7.3.6  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對線蟲生理功能的影響
    7.3.7  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對線蟲急性損傷的影響
    7.3.8  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對線蟲衰老相關基因的影響
    7.3.9  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對DAF-16??GFP核定位的影響
    7.3.10  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對jnk-7(gk7)突變株線蟲壽命的影響
    7.3.11  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對daf-2(e1370)突變株線蟲壽命的影響
    7.3.12  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對age-1(hx546)突變株線蟲壽命的影響
    7.3.13  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對daf-16(mu86)突變株線蟲壽命的影響
    7.3.14  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對daf-16 下游基因的影響
    7.3.15  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對skn-1(zu135)突變株線蟲壽命的影響
    7.3.16  白藜蘆醇?和月桂?白藜蘆醇?對skn-1(zu135)突變株線蟲體內ROS的影響
  7.4  小結
第8章  結論
  8.1  研究結論
  8.2  研究創新點
  8.3  研究的不足與對未來工作的建議
參考文獻
附錄  主要縮略詞中英文對照

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