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臨床營養護理實踐指南

  • 作者：編者:陳玉英//陳利芬|責編:麥穎暉
  • 出版社：中山大學
  • ISBN：9787306086976
  • 出版日期：2026/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：375
人民幣：RMB 128 元      售價：元
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內容大鋼
    《臨床營養護理實踐指南》根據臨床營養治療的科學原則、營養護理現狀和需求、最新的相關指南共識，結合臨床一線護理人員的實踐編寫而成。本書共25章，包括緒論、營養素與能量、膳食指南與膳食營養素參考攝入量、特殊人群的營養、營養診療流程、營養教育與咨詢、醫院膳食與營養配餐、口服營養補充護理、腸內及腸外營養護理、常見營養相關問題及癥狀的護理、常見疾病的營養管理、營養護理管理與質量控制等內容。本書具有如下創新與特色：①注重知識更新與發展，將營養科學知識與最新的營養政策、營養規劃及相關營養指南共識等進行融合編寫。②具有較高的實用價值，側重於使用營養相關知識指導臨床營養護理實踐，如40多種臨床常見疾病（包括代謝性疾病、胃腸道疾病、肝膽胰疾病、心血管疾病、腎臟疾病、肺部疾病、血液及造血系統疾病、神經系統及精神疾病、外科疾病、兒科疾病、腫瘤、重症等）患者的營養管理。本書詳細介紹了每種疾病的營養管理全過程，尤其詳細介紹了營養教育及食物選擇等相關內容，同時增加營養護理管理與敏感質量指標等，有利於指導臨床護士對不同疾病做好營養護理及提高營養護理質量。③編排具有邏輯性與新穎性。例如，根據五階梯營養治療原則編排相關章節，使之更有利於講解和自學時理解，盡量將相關知識條目化，便於讀者查閱。
    本書編者均來自臨床一線，具有豐富的臨床經驗。本書內容全面，實用性強，不僅是一本理論指南，更是一本實踐手冊，適用於營養專科護士、營養聯絡護士、各科室臨床護士、護理實習生等學習與使用。
作者介紹
編者:陳玉英//陳利芬|責編:麥穎暉
目錄
第一章  臨床營養與臨床營養護理緒論
  第一節  臨床營養緒論
  第二節  臨床營養護理緒論
第二章  營養素與能量
  第一節  營養素概述
  第二節  蛋白質
  第三節  脂類
  第四節  碳水化合物
  第五節  維生素
  第六節  礦物質
  第七節  水
  第八節  膳食纖維
  第九節  能量
第三章  膳食指南與膳食營養素參考攝入量
  第一節  膳食指南
  第二節  膳食營養素參考攝入量
第四章  特殊人群的營養
  第一節  孕婦與乳母營養
  第二節  嬰幼兒營養
  第三節  兒童與青少年營養
  第四節  老年人營養
第五章  營養診療流程
  第一節  營養篩查
  第二節  營養評估
  第三節  營養診斷
  第四節  營養干預
  第五節  營養監測
第六章  營養教育與咨詢
  第一節  營養教育
  第二節  營養咨詢
第七章  醫院膳食與營養配餐
  第一節  醫院膳食
  第二節  營養配餐與食譜編製
第八章  口服營養補充護理
  第一節  口服營養補充製劑
  第二節  口服營養補充製劑的管理
第九章  腸內營養護理
  第一節  常用腸內營養製劑
  第二節  腸內營養治療通道的建立與維護
  第三節  腸內營養的輸注與護理
  第四節  腸內營養併發症的預防及護理
第十章  腸外營養護理
  第一節  常用腸外營養製劑
  第二節  腸外營養治療通道的建立與維護
  第三節  腸外營養的輸注與護理
  第四節  腸外營養併發症的預防與護理
第十一章  常見營養相關問題及癥狀的護理
  第一節  常見營養相關問題的護理
  第二節  營養相關癥狀的護理
第十二章  代謝性疾病的營養管理

  第一節  糖尿病
  第二節  高尿酸血症及痛風
  第三節  肥胖症
  第四節  骨質疏鬆症
第十三章  胃腸道疾病的營養管理
  第一節  消化性潰瘍
  第二節  炎症性腸病
  第三節  短腸綜合征
  第四節  胃癌
  第五節  大腸癌
第十四章  肝膽胰疾病的營養管理
  第一節  肝性腦病
  第二節  非酒精性脂肪性肝病
  第三節  肝癌
  第四節  膽石症
  第五節  急慢性胰腺炎
  第六節  胰腺癌
第十五章  心血管疾病的營養管理
  第一節  高血壓
  第二節  冠心病
第十六章  腎臟疾病的營養管理
  第一節  急性腎小球腎炎
  第二節  急性腎損傷
  第三節  慢性腎臟病
  第四節  腎病綜合征
第十七章  肺部疾病的營養管理
  第一節  肺炎
  第二節  慢性阻塞性肺疾病
  第三節  肺結核
  第四節  肺癌
第十八章  血液及造血系統疾病的營養管理
  第一節  貧血
  第二節  白血病
第十九章  神經系統及精神疾病的營養管理
  第一節  卒中
  第二節  重型顱腦損傷
第二十章  外科疾病的營養管理
  第一節  圍手術期營養
  第二節  加速康復外科營養
  第三節  燒傷
第二十一章  兒科疾病的營養管理
  第一節  兒童糖尿病
  第二節  苯丙酮尿症
  第三節  小兒腹瀉
第二十二章  腫瘤患者的營養管理
  第一節  腫瘤患者圍手術期營養管理
  第二節  腫瘤患者化療營養管理
  第三節  腫瘤患者放療營養管理
  第四節  腫瘤患者生存期營養管理
第二十三章  重症患者的營養管理

  第一節  重症患者營養治療概述及營養代謝特點
  第二節  重症患者營養治療策略
第二十四章  器官移植受者的營養管理
  第一節  腎移植受者
  第二節  肝移植受者
  第三節  心臟移植受者
第二十五章  營養護理管理與質量控制
  第一節  營養支持團隊建設
  第二節  營養護理質量管理體系的構建與運作
  第三節  臨床營養護理質量評價指標構建與監測
參考文獻

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