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菽贏(被低估的種子與改變世界的力量)(精)

  • 作者：李奕迅|責編:姚紅梅
  • 出版社：台海
  • ISBN：9787516843901
  • 出版日期：2026/02/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：212
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    啟卷之前，你是否想過：作為農業大國，我國的大豆為何高度依賴進口？這背後暗藏著怎樣的國際博弈？每天你喝的豆漿、奶茶，都可能與亞馬孫的雨林消失有關？從豆漿、豆腐、醬油到人造肉，大豆是如何一次次拯救人類的餐桌的？「卷」到極致的現代社會，大豆的「共生」哲學能帶給我們什麼啟示？這是一本能夠讓你徹底刷新對大豆認知的書。這本書不僅僅關乎農業和歷史，更關乎商業、地緣政治和人生智慧。翻開這本書，看懂一粒豆子，理解整個世界。
作者介紹
李奕迅|責編:姚紅梅
    李奕迅     龍王豆漿創始人，龍王致新（北京）科技有限公司總經理。從事工業豆基原料及豆制食品研發近三十年，成功實踐豆製品產業化與農業農村現代發展的一體融合。成功建立龍王星選、龍王金豆漿、龍王黑豆漿等知名品牌，多次榮獲優秀企業家、中國豆製品行業最具影響力企業家、中國民族品牌十大領軍人物等榮譽獎項。現兼任中國豆製品協會副會長、中國食品工業協會特邀專家顧問、中國食品工業協會品牌戰略委員會副會長、中國鄉村發展協會理事、全國工商聯農業產業商會常務理事等職務。
目錄
第1章 萬物滋長：土地的生命史詩
  1.1 溯源：5億年土地演化與地球足跡
  1.2 沃土與荒漠：土地如何定義人類命運
  1.3 農耕文明：黃河流域、兩河流域與古美洲的土地密碼
  1.4 土地危機：退化、污染與全球挑戰
第2章 菽粟千年：大豆種植的全球遷徙史
  2.1 中華之源：菽與古代農耕智慧
  2.2 東方貢品：大豆在中國的栽培與千年種植史話
  2.3 大豆西漸：從中國到全球的傳播之路
  2.4 機械化革命：20世紀種植技術的顛覆與爭議
第3章 豆權之爭：東方與西方的產業博弈
  3.1 東亞命脈：醬油、豆腐與膳食革命
  3.2 美國、巴西如何成為大豆強國
  3.3 糧食戰爭：貿易戰與糧食主權的博弈
  3.4 未來餐桌：植物蛋白時代的地緣新格局
第4章 品種基因庫：從古老原生種到科技新豆
  4.1 野生種與馴化種：古今大豆品種介紹
  4.2 綠色革命：高產雜交豆的榮光與代價
  4.3 基因編輯：大豆育種的新突破
  4.4 氣候適應性品種：抗旱、耐鹽與未來生存之戰
第5章 科技裂變：豆工業革命
  5.1 替代蛋白革命：人造肉、豆基乳品與資本浪潮
  5.2 數字農業：科研軟技術、智能種植與精準管理
  5.3 碳中和大豆：土地固碳技術與綠色資本博弈
  5.4 閉環農業：從豆田到城市的低浪費循環系統
第6章 產業振興：中國大豆的挑戰與出路
  6.1 振興：從大豆到鄉村振興戰略升級
  6.2 構建：「種產研銷一體」的全產業鏈
  6.3 新生態：合作社模式與CSA社區實踐
  6.4 案例解析：全產業鏈的一次偉大探索
第7章 綠色奇跡：大豆與可持續未來
  7.1 土壤微生態修復：大豆的主力角色
  7.2 大豆秸稈：被忽視的生物資源潛力
  7.3 有機農業與再生農業：RTRS認證與黑龍江綠色大豆試點
  7.4 倒轉森林：大豆降碳及巴西塞拉多平原地下碳庫的啟示
第8章 土地未來：人類生存的終極賭局
  8.1 土壤危機下的大豆角色與潛力
  8.2 星際農業：大豆在太空種植的實驗與展望
  8.3 倫理困境：科技壟斷、小農經濟與文化記憶
  8.4 共生未來：土地倫理與全球食物系統重建

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