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生物分離工程(第4版普通高等教育十五國家級規劃教材)/教育中國規劃精品系列

  • 作者：孫彥|責編:趙玉清
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122499035
  • 出版日期：2026/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：274
人民幣：RMB 52.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書以生物大分子分離純化技術為核心，系統介紹生物分離技術的基礎理論、基本原理、技術特徵、分離操作和應用。全書分12章，即緒論、細胞分離與破碎、初級分離、膜分離、萃取、吸附分離對和理、色譜、親和色譜、電泳和電色譜、蛋白質摺疊復性、結晶和乾燥等。第1章介紹生物分離在生物製造中的重要地位、主要生物分離方法和基本原理、分子間相互作用與生物分離的關係等生物分離工程基礎；第2章和第3章講述生物分離過程的前處理以及沉澱分級和泡沫分離等初級分離技術；第4章闡述各種膜分離方法、特點及其應用；第5章介紹液液分配理論和各種萃取方法的原理和應用；第6?10章闡述吸附（包括離子交換）、色譜、親和色譜、電泳和電色譜及蛋白質摺疊復性等關鍵生物分離技術的基本原理、特點、基礎理論和應用，是本書的核心部分；最後兩章介紹結晶和乾燥的基礎理論及應用。
    本書主要用於高等院校生物工程、生物技術、合成生物學、製藥工程和生物製造等相關專業本科生的教材，也可供相關專業研究生以及生物技術、生物化工和生物製藥領域的科研、技術和管理人員使用和參考。
作者介紹
孫彥|責編:趙玉清
目錄
第1章  緒論
  1.1  生物製造和生物分離
  1.2  生物質及其特性
  1.3  生物分離過程及其特點
    1.3.1  生物分離過程
    1.3.2  生物分離過程的特點
  1.4  分離原理
    1.4.1  物性
    1.4.2  平衡分離和差速分離
  1.5  分子間相互作用
    1.5.1  范德華力
    1.5.2  氫鍵
    1.5.3  靜電相互作用
    1.5.4  疏水性相互作用
    1.5.5  π-π堆疊
    1.5.6  配位鍵
    1.5.7  二硫鍵
  1.6  生物分離效率
    1.6.1  分離方法和設備
    1.6.2  分離過程和產品
  習題
  參考文獻
第2章  細胞分離與破碎
  2.1  細胞分離
    2.1.1  重力沉降
    2.1.2  離心沉降
    2.1.3  過濾
  2.2  細胞破碎
    2.2.1  細胞的結構
    2.2.2  細胞破碎和產物釋放
    2.2.3  細胞破碎技術
    2.2.4  目標產物的選擇性釋放
  習題
  參考文獻
第3章  初級分離
  3.1  沉澱分級
    3.1.1  蛋白質的表面特性
    3.1.2  鹽析沉澱
    3.1.3  等電點沉澱
    3.1.4  有機溶劑沉澱
    3.1.5  熱沉澱
    3.1.6  其它沉澱法
  3.2  泡沫分離
  ……
第4章  膜分離
第5章  萃取
第6章  吸附
第7章  色譜
第8章  親和色譜
第9章  電泳和電色譜

第10章  蛋白質摺疊復性
第11章  結晶
第12章  乾燥
附錄

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