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生物技術概論(第6版十二五普通高等教育本科國家級規劃教材)/生命科學經典教材系列

  • 作者：編者:左正宏//宋思揚//何承勇|責編:張靜秋//韓書雲
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030843708
  • 出版日期：2025/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：322
人民幣：RMB 79.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書在第五版的結構體系基礎上，根據學科發展趨勢，做了適當的修改，但仍延續了之前各個版本的結構特徵和寫作風格：全面介紹了現代生物技術的概念、原理、研究方法、發展方向及其實際應用。內容涉及基因工程、細胞工程、發酵工程、蛋白質工程與?工程、合成生物學，以及生物技術在農業、食品、人類健康、能源、環境保護等領域中的應用，同時還介紹了對生物技術發明創新的保護及生物技術的安全性等；全書內容豐富新穎、文字流暢、圖表豐富，以二維碼形式配備數字資源，可讀性強。全書共12章，每章附有小結、思維導圖、複習思考題和主要參考文獻，全書後附有現代生物技術重大事件時間節點。
    本書可作為高等院校生物學類專業基礎課程教材及非生物學類專業學生素質教育的通識教材，也可供農學、食品、能源、環境、師範等各類專業本科生、研究生及教師作為參考用書。
作者介紹
編者:左正宏//宋思揚//何承勇|責編:張靜秋//韓書雲
目錄
序
第六版前言
1  生物技術總論
  1.1  生物技術概述
    1.1.1  生物技術的定義
    1.1.2  生物技術的種類及其相互關係
    1.1.3  生物技術涉及的學科
    1.1.4  人工智慧在生物技術中的應用
  1.2  生物技術發展簡史
    1.2.1  傳統生物技術的產生
    1.2.2  現代生物技術的發展
  1.3  生物技術對經濟社會發展的影響
    1.3.1  改善農業生產，解決食品短缺
    1.3.2  提高生命質量，延長人類壽命
    1.3.3  解決能源危機，治理環境污染
    1.3.4  製造工業原料，生產貴重金屬
    1.3.5  生物技術的安全及其倫理、法律影響
  小結
  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
2  基因工程
  2.1  基因工程概述
    2.1.1  基因工程的定義
    2.1.2  基因工程研究的理論依據
    2.1.3  基因工程操作的基本技術路線
  2.2  DNA重組
    2.2.1  DNA的一般性質
    2.2.2  獲得需要的DNA片段
    2.2.3  DNA片段的連接重組
  2.3  基因克隆載體
    2.3.1  質粒載體
    2.3.2  病毒（噬菌體）載體
    2.3.3  人工染色體載體
    2.3.4  基因表達載體
  2.4  目的基因
    2.4.1  目的基因的來源
    2.4.2  分離目的基因的途徑
  2.5  重組DNA導入受體細胞
    2.5.1  受體細胞
    2.5.2  重組DNA分子導入受體細胞的方法
    2.5.3  克隆子的篩選
    2.5.4  重組子的鑒定
  小結
  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
3  細胞工程
  3.1  植物細胞工程
    3.1.1  植物組織培養

    3.1.2  植物表達系統
    3.1.3  植物細胞代謝工程
  3.2  動物細胞工程
    3.2.1  細胞、組織培養
    3.2.2  動物細胞融合
    3.2.3  單克隆抗體與雜交瘤技術
    3.2.4  哺乳動物體細胞克隆
    3.2.5  細胞重編程與誘導多能幹細胞
    3.2.6  動物細胞製藥工程
  3.3  免疫細胞工程——CAR-T技術
    3.3.1  T細胞的種類
    3.3.2  T細胞的激活
    3.3.3  腫瘤細胞逃避T細胞免疫攻擊的機制
    3.3.4  CAR的結構
    3.3.5  CAR-T的臨床應用
    3.3.6  治療流程
    3.3.7  腫瘤特異性抗原
  3.4  基因編輯技術
    3.4.1  基因編輯技術概述
    3.4.2  CRISPR/Cas系統的結構與分類
    3.4.3  CRISPR/Cas9系統的原理
    3.4.4  CRISPR/Cas9系統的應用
    3.4.5  CRISPR/Cas9系統的不當使用
  小結
  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
4  發酵工程
  4.1  發酵工程概述
    4.1.1  發酵類型
    4.1.2  發酵技術的特點
    4.1.3  發酵技術的應用
  4.2  微生物發酵過程
    4.2.1  發酵工業中的常用微生物
    4.2.2  發酵工業常用的培養基
    4.2.3  發酵的一般過程
  4.3  液體深層發酵
    4.3.1  發酵的操作方式
    4.3.2  發酵工藝與控制
    4.3.3  發酵設備
    4.3.4  下游加工過程
  4.4  典型產品的發酵生產
    4.4.1  抗生素
    4.4.2  氨基酸
    4.4.3  微生物?
  小結
  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
5  蛋白質工程與?工程

  5.1  蛋白質工程與?工程概述
    5.1.1  蛋白質與?
    5.1.2  蛋白質工程與?工程的概念
  5.2  蛋白質（?）的生產
    5.2.1  微生物發酵生產蛋白質
    5.2.2  動植物細胞培養生產蛋白質
  5.3  蛋白質（?）的分離純化
    5.3.1  蛋白質製劑分離純化的一般流程
    5.3.2  沉澱分離法
    5.3.3  離心分離法
    5.3.4  過濾與膜分離
    5.3.5  層析分離
    5.3.6  蛋白質純度鑒定
    5.3.7  ?活力測定及純化效果的評價
    5.3.8  蛋白質（?）製劑的保存
  5.4  蛋白質（?）分子的修飾與改造
    5.4.1  化學修飾
    5.4.2  基因工程技術的定點突變
    5.4.3  蛋白質（?）的定向進化
    5.4.4  人工智慧輔助蛋白質分子設計
  5.5  ?的人工模擬
    5.5.1  環糊精模擬?
    5.5.2  分子印跡?
    5.5.3  抗體?
    5.5.4  納米?
  5.6  ?的固定化
    5.6.1  ?的固定化方法
    5.6.2  固定化方法的發展
    5.6.3  固定化?的技術指標
  5.7  ?反應器
    5.7.1  ?反應器的基本類型
    5.7.2  ?反應器的選擇
    5.7.3  ?反應器的設計原則
    5.7.4  ?反應器的性能評價
    5.7.5  ?反應器的操作
  5.8  生物感測器
    5.8.1  生物感測器的原理
    5.8.2  生物感測器的分類
    5.8.3  生物感測器的發展前景
  小結
  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
6  合成生物學
  6.1  合成生物學概述
    6.1.1  合成生物學的定義與發展歷程
    6.1.2  合成生物學的基本特徵
  6.2  合成生物學的基本原理與技術
    6.2.1  合成生物設計的基本原理
    6.2.2  合成生物元件的基本原理與技術

    6.2.3  合成生物線路的基本原理與技術
    6.2.4  合成生命體的基本原理與技術
    6.2.5  合成生物系統的基本原理與技術
    6.2.6  機器學習與自動化在合成生物學中的應用
  6.3  合成生物學的應用實例
    6.3.1  合成生物學在國民經濟與人民生命健康領域的應用總概
    6.3.2  非天然核酸
    6.3.3  非天然氨基酸
    6.3.4  非天然人工合成生命體與雜合生命體
    6.3.5  無細胞系統
    6.3.6  DNA存儲與計算
  小結
  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
7  生物技術與農業
  7.1  生物技術與種植業
    7.1.1  生物技術改良作物的抗逆性狀
    7.1.2  生物技術改良作物的性狀與品質
    7.1.3  分子標記技術在種子產業中的應用
    7.1.4  植物生物反應器
    7.1.5  植物細胞工程的應用
  7.2  生物技術與養殖業
    7.2.1  動物分子育種技術
    7.2.2  動物繁殖新技術
    7.2.3  畜禽基因工程疫苗
    7.2.4  動物生物反應器
    7.2.5  核移植技術及其在養殖業中的應用
  小結
  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
8  生物技術與食品
  8.1  生物技術與食品生產
    8.1.1  食品營養成分的富集
    8.1.2  植物次級代謝產物的生物合成及應用
    8.1.3  食品中油脂組成及蛋白質成分的改善
    8.1.4  對食品中抗營養成分的抑制
    8.1.5  轉基因食品
  8.2  生物技術與食品加工
    8.2.1  食品和飲料的發酵生產
    8.2.2  ?在食品加工中的應用
    8.2.3  生物技術在食品包裝上的應用
  8.3  生物技術與食品檢測
    8.3.1  免疫學技術的應用
    8.3.2  分子生物學技術的應用
    8.3.3  生物感測器技術的應用
    8.3.4  轉基因食品的檢測
  8.4  生物技術與未來食品工業
  小結

  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
9  生物技術與人類健康
  9.1  生物技術與疫苗
    9.1.1  疫苗概述
    9.1.2  免疫系統及疫苗的作用機制
    9.1.3  病毒性疾病的疫苗
    9.1.4  細菌性疾病的疫苗
    9.1.5  寄生蟲病疫苗
    9.1.6  腫瘤疫苗
  9.2  生物技術與疾病診斷
    9.2.1  蛋白質檢測技術——ELISA
    9.2.2  代謝產物檢測技術——代謝組學
    9.2.3  核酸檢測診斷技術
  9.3  生物技術與製藥
    9.3.1  小分子藥物
    9.3.2  蛋白質藥物
    9.3.3  核酸藥物
  9.4  生物技術與生物療法
    9.4.1  基因治療
    9.4.2  免疫療法
    9.4.3  幹細胞治療
  9.5  基因組學與人類健康
    9.5.1  基因組學概述
    9.5.2  測序技術的突破
    9.5.3  基因組學在醫學中的應用
    9.5.4  基因資源的保護
  小結
  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
10  生物技術與能源
  10.1  生物乙醇
    10.1.1  生產生物乙醇燃料的意義及其生化機制
    10.1.2  乙醇替代汽油的實例
    10.1.3  纖維素發酵生產乙醇
  10.2  生物燃油
    10.2.1  全球生物燃油發展概況
    10.2.2  生物燃油原料
    10.2.3  利用生物技術對產油植物的改良
  10.3  生物天然氣——甲烷
  10.4  未來的新能源
    10.4.1  生物氫能
    10.4.2  生物燃料電池
  10.5  微生物技術與石油開採
    10.5.1  微生物勘探石油
    10.5.2  微生物採油
  小結
  本章思維導圖

  複習思考題
  主要參考文獻
11  生物技術與環境
  11.1  污水處理
    11.1.1  穩定塘法
    11.1.2  人工濕地處理系統法
    11.1.3  污水處理土地系統
    11.1.4  活性污泥法
    11.1.5  生物膜處理法
  11.2  大氣凈化
    11.2.1  生物凈化塔
    11.2.2  滲濾器
    11.2.3  生物濾池
  11.3  固體廢棄物的生物處理
    11.3.1  固體生活垃圾的生物處理
    11.3.2  礦渣的生物淋溶處理
  11.4  污染環境的生物修復
    11.4.1  生物修復概述
    11.4.2  生物修復的方法
    11.4.3  生物修復技術的應用
  11.5  環境污染監測與評價的生物技術
    11.5.1  指示生物監測評價技術
    11.5.2  核酸探針和PCR技術
    11.5.3  生物晶元技術
    11.5.4  環境DNA技術
    11.5.5  生物感測器及其他
  小結
  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
12  生物技術知識產權和生物技術倫理
  12.1  生物技術專利保護
    12.1.1  生物技術專利保護簡介
    12.1.2  生物技術發明的客體與可專利性
    12.1.3  生物技術專利保護的缺陷
  12.2  植物新品種權與商業秘密保護
    12.2.1  植物新品種權的客體與授予條件
    12.2.2  植物新品種權的申請和審查
    12.2.3  商業秘密的要件與內容
    12.2.4  其他知識產權保護形式
  12.3  生物技術安全
    12.3.1  轉基因生物安全
    12.3.2  基因編輯生物安全
    12.3.3  生物武器與生物恐怖主義
  12.4  生物技術倫理
    12.4.1  克隆技術倫理
    12.4.2  幹細胞、嵌合體與類器官倫理
    12.4.3  人類基因編輯的倫理問題
    12.4.4  合成生物學技術倫理
  小結

  本章思維導圖
  複習思考題
  主要參考文獻
現代生物技術重大事件時間節點

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