幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

評茶員高級(教育部旅遊管理專業國家虛擬教研室配套教材)/茶館經營服務與管理人才培養十五五規劃系列叢書

  • 作者：編者:李遠華|責編:阮曉瓊
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787577214900
  • 出版日期：2026/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：261
人民幣：RMB 59.9 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    《評茶員高級》包含前言，以及綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶、花茶等茶類的產業最新動態、加工與審評的關鍵技術、品質形成的生物化學原理等內容。此外，本書還深入探討了茶葉拼配技術、茶葉品質影響因子分析、培訓組織與實施等內容。本書兼具專業性、科學性、實用性與權威性，既適用於茶館經營管理服務專業人才的培養及職業能力提升，也適合茶行業中希望精進職業技能的高級評茶人員使用，同時也是茶葉生產者、消費者、茶葉專業院校學生的優質閱讀資料。
作者介紹
編者:李遠華|責編:阮曉瓊
目錄
第一章  綠茶
  第一節  綠茶產業動態
  第二節  綠茶加工關鍵技術及研究進展
  第三節  綠茶審評關鍵技術及研究進展
  第四節  綠茶品質形成的生化原理
第二章  紅茶
  第一節  紅茶產業動態
  第二節  紅茶加工關鍵技術及研究進展
  第三節  紅茶審評關鍵技術及研究進展
  第四節  紅茶品質形成的生化原理
第三章  烏龍茶
  第一節  烏龍茶產業動態
  第二節  烏龍茶加工關鍵技術及研究進展
  第三節  烏龍茶審評關鍵技術與研究進展
  第四節  烏龍茶品質形成的生化原理
第四章  黑茶
  第一節  黑茶產業動態
  第二節  黑茶加工關鍵技術及研究進展
  第三節  黑茶審評關鍵技術與研究進展
  第四節  黑茶品質形成的生化原理
第五章  白茶
  第一節  白茶產業動態
  第二節  白茶加工關鍵技術及研究進展
  第三節  白茶審評關鍵技術及研究進展
  第四節  白茶品質形成的生化原理
第六章  黃茶
  第一節  黃茶產業動態
  第二節  黃茶加工關鍵技術及研究進展
  第三節  黃茶審評關鍵技術及研究進展
  第四節  黃茶品質形成的生化原理
第七章  花茶
  第一節  花茶產業動態
  第二節  花茶加工關鍵技術及研究進展
  第三節  花茶審評關鍵技術與研究進展
  第四節  花茶品質形成的生化原理
第八章  茶葉拼配技術
  第一節  茶葉拼配的目的、原則與基本思路
  第二節  待拼配茶的品質檢驗
  第三節  成品茶拼配
第九章  影響茶葉品質的因子分析
  第一節  茶樹品種與茶葉品質
  第二節  生態環境與茶葉品質
  第三節  季節與茶葉品質
  第四節  海拔與茶葉品質
  第五節  茶葉加工中常見質量弊病及分析
第十章  培訓組織與實施
  第一節  培訓組織
  第二節  培訓實施
  第三節  考核
參考文獻

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032