醫用化學(普通高等教育教材)

作者：編者:崔桂花//隋春紅|責編:王海霞
出版社：化學工業
ISBN：9787122490094

出版日期：2026/01/01
裝幀：平裝
頁數：360

人民幣：RMB 54 元售價：元

內容大鋼

《醫用化學》教材針對「四新」專業建設對人才培養的要求，以醫學教育需求升級為切入點，結合化學基礎對現代醫學（如藥物代謝、檢測技術）教育及實踐的支撐作用，既包括了醫學化學的必需理論又增加了化學與醫學深度結合的場景，注重學科交叉融合，加強精準醫學、生物材料等領域對化學的需求，注重化學與醫學的協同創新。教材共五篇二十一章，採用「基本原理—物質結構—有機化學—生物大分子—實驗技術」的漸進式編排，前兩篇聚焦化學基本原理（如緩衝溶液與生理酸鹼平衡）與物質結構（如配位化合物在血紅蛋白中的功能）；后三篇延伸至生物分子（如核酸的化學特性）和實驗技術（如氧化還原滴定法檢測血糖濃度），形成完整的醫學化學認知鏈條。
本教材可供高等醫藥院校醫學類專業，包括基礎醫學、臨床醫學、口腔醫學、公共衛生與預防醫學、醫學技術護理學等專業師生使用。

作者介紹

編者:崔桂花//隋春紅|責編:王海霞

緒論
      一、化學發展簡史
      二、化學發展史上的中國第一
      三、化學與醫學的關係
      四、醫用化學的內容與學習方法
    [拓展閱讀] 中醫藥學與化學
    學習小結
第一篇化學基本原理
  第一章  溶液濃度與滲透壓
    第一節  溶液的組成量度
      一、組成量度的表示方法
      二、溶液組成量度的換算
      三、溶液的配製
    第二節  溶液的滲透壓
      一、滲透壓的基本概念
      二、滲透壓的影響因素
      三、滲透壓的醫學意義
    [拓展閱讀] 反滲透技術的應用
    學習小結
    習題
  第二章  電解質溶液與電離平衡
    第一節  酸鹼理論
      一、酸鹼的概念
      二、酸鹼反應的實質
    第二節  弱電解質溶液的電離平衡
      一、強電解質與弱電解質
      二、弱酸弱鹼的電離平衡及平衡常數
      三、共軛酸鹼電離平衡常數的關係
      四、稀釋定律
      五、同離子效應和鹽效應
    第三節  水溶液的酸鹼性及pH值計算
      一、溶液的pH值
      二、弱酸弱鹼溶液pH值計算
    第四節  沉澱溶解平衡
      一、溶度積常數
      二、溶度積與溶解度的關係
      三、溶度積規則
      四、同離子效應和鹽效應
      五、分步沉澱
    [拓展閱讀] 離子交響曲——人體電解質穩態
    學習小結
    習題
  第三章  緩衝溶液及其醫學應用
    第一節  緩衝溶液
      一、緩衝溶液的組成
      二、緩衝溶液的緩衝作用原理
      三、緩衝溶液pH值的計算
    第二節  緩衝溶液的配製
      一、緩衝容量
      二、溶液的緩衝範圍

      三、緩衝溶液的配製方法
    第三節  緩衝溶液在醫學上的應用
      一、維持生理酸鹼平衡
      二、藥物製劑與臨床治療
      三、醫學檢驗與生物實驗
    [拓展閱讀] 酸鹼平衡的守護者——緩衝系
    學習小結
    習題
  第四章  膠體分散系與表面現象
    第一節  分散系
      一、分散系的概念
      二、分散系的分類
      三、界面現象與表面活性物質
    第二節  溶膠
      一、溶膠的性質
      二、溶膠的穩定性和聚沉
    第三節  高分子化合物溶液
      一、高分子化合物的特性
      二、高分子化合物對溶膠的保護作用
    第四節  凝膠
      一、凝膠的分類
      二、凝膠的性質
    [拓展閱讀] 納米尺度的生命現象
    學習小結
    習題
  第五章  氧化還原反應與電極電勢
    第一節  氧化還原反應
      一、氧化還原反應的概念
      二、氧化還原電對
    第二節  原電池與電極電勢
      一、原電池
      二、電極電勢
      三、影響電極電勢的因素
    第三節  電極電勢的應用
      一、比較氧化劑、還原劑的相對強弱
      二、判斷氧化還原反應進行的方向
    第四節  電極電勢的醫學應用
    [拓展閱讀] 電子傳遞與生命能量
    學習小結
    習題
第二篇  物質結構與性質
  第六章  原子結構與元素周期律
    第一節  原子核外電子的運動特徵
      一、量子數與原子軌道
      二、核外電子的排布規律
    第二節  元素周期律
      一、電子層結構與周期
      二、價電子排布與分區
      三、元素基本性質的周期性
    第三節  元素的醫學意義

      一、人體的必需元素
      二、人體必需元素的生物學功效
    [拓展閱讀] 元素周期表——化學元素的史詩巨作
    學習小結
    習題
  第七章  分子結構與分子間作用力
    第一節  共價鍵理論
      一、價鍵理論
      二、雜化軌道理論
      三、共價鍵參數
    第二節  分子極性與分子間作用力
      一、分子的極性
      二、分子間作用力
    第三節  分子結構在醫學中的應用
      一、藥物設計與開發
      二、疾病機制研究
      三、分子生物活性與功能
      四、分子醫學的應用
    [拓展閱讀] 分子「握手」的力量——分子間相互作用
    學習小結
    習題
  第八章  配位化合物及其生物功能
    第一節  配合物的基本概念
      一、配合物的定義及組成
      二、配合物的命名
      三、配合物的價鍵理論
    第二節  螯合物
      一、螯合物的結構特點
      二、螯合物的穩定性及影響因素
    第三節  配合物的醫學意義
      一、抗癌藥物
      二、診斷成像輔助
      三、解毒劑應用
      四、血液處理
      五、藥物遞送與靶向治療
    [拓展閱讀] 配位化合物——金屬離子與生命的紐帶
    學習小結
    習題
第三篇  有機化學基礎
  第九章  鏈烴和環烴的結構與性質
    第一節  烷烴和環烷烴
      一、烷烴結構和命名
      二、烷烴的性質
      三、環烷烴的結構與穩定性
      四、醫學中常見的烷烴
      五、小環烷烴開環反應的醫學意義
    第二節  烯烴
      一、烯烴的結構和命名
      二、烯烴的性質
      三、二烯烴

      四、醫學中重要的烯烴
    第三節  炔烴
      一、炔烴的結構和命名
      二、炔烴的性質
      三、醫學中重要的炔烴
    第四節  芳香烴
      一、苯的結構及同系物的命名
      二、苯型芳香烴的性質
      三、稠環芳香烴
      四、非苯型芳香烴
    [拓展閱讀] 乙烯——生活中的植物激素
    學習小結
    習題
  第十章  鹵代烴的性質及化學反應機制
    第一節  鹵代烴的結構、分類和命名
      一、鹵代烴的結構
      二、鹵代烴的分類
      三、鹵代烴的命名
    第二節  鹵代烴的性質
      一、鹵代烴的物理性質
      二、鹵代烴的化學性質
    第三節  醫學中重要的鹵代烴
    [拓展閱讀] 人工合成的麻醉劑
    學習小結
    習題
  第十一章  醇、酚、醚的理化性質及醫學意義
    第一節  醇
      一、醇的結構和命名
      二、醇的性質
      三、鄰二醇
    第二節  酚
      一、酚的結構和命名
      二、酚的性質
    第三節  醚
      一、醚的結構和命名
      二、醚的性質
    第四節  醫學中重要的醇、酚、醚
      一、甲醇
      二、乙醇
      三、苯甲醇
      四、苯酚
      五、甲酚
    [拓展閱讀] InSe納米片在腫瘤治療中的研究進展
    學習小結
    習題
  第十二章  羰基化合物的結構與反應
    第一節  醛、酮的基本概念
      一、醛、酮的結構
      二、醛、酮的分類
      三、醛、酮的命名

    第二節  醛、酮的性質
      一、醛、酮的物理性質
      二、醛、酮的化學性質
    第三節  醫學中重要的醛、酮
      一、甲醛
      二、乙醛
      三、肉桂醛
      四、丙酮
      五、樟腦
    [拓展閱讀] 羰基反應與代謝疾病
    學習小結
    習題
  第十三章  羧酸及其衍生物的生物學功能
    第一節  羧酸
      一、羧酸的結構、分類和命名
      二、羧酸的性質
    第二節  取代羧酸
      一、羥基酸
      二、羰基酸
    第三節  羧酸衍生物
      一、羧酸衍生物的結構和命名
      二、羧酸衍生物的性質
    第四節  醫學中重要的羧酸及其衍生物
      一、重要的羧酸
      二、重要的取代羧酸
      三、重要的羧酸衍生物
    [拓展閱讀] 酸性與生命活動的調控
    學習小結
    習題
  第十四章  胺類與雜環化合物
    第一節  胺類化合物
      一、胺的結構、分類和命名
      二、胺的性質
      三、季銨鹽和季銨鹼
    第二節  生物鹼
      一、生物鹼的命名和分類
      二、與醫學相關的生物鹼
    第三節  雜環化合物
      一、五元雜環
      二、六元雜環
      三、稠雜環化合物
      四、醫學中重要的雜環化合物
    [拓展閱讀] 頭孢??——含?唑環的廣譜抗生素
    學習小結
    習題
第四篇  立體化學與醫學生物大分子
  第十五章  立體異構與手性分子
    第一節  物質的旋光性
      一、偏振光和旋光性
      二、旋光度和比旋光度

    第二節  對映異構
      一、手性分子和旋光性
      二、對映異構體及其構型標記法
    第三節  手性藥物及其生物活性
    [拓展閱讀] 對映異構體提升藥物療效的實際應用
    學習小結
    習題
  第十六章  糖類化合物
    第一節  單糖
      一、單糖的結構
      二、單糖的性質
      三、重要的單糖
    第二節  二糖
      一、二糖的分類及結構
      二、二糖的性質
      三、重要的二糖
    第三節  多糖
    [拓展閱讀]「變廢為寶」的科學追夢人——張俐娜院士與綠色纖維素材料的創新之路
    學習小結
    習題
  第十七章  脂類的結構與生理功能
    第一節  油脂和磷脂
      一、油脂
      二、磷脂
    第二節  甾族化合物
      一、甾族化合物的結構
      二、重要的甾族化合物
    第三節  ?類化合物
      一、?類化合物的結構
      二、?類化合物的分類
      三、重要的?類化合物
    [拓展閱讀] 健康中國：氫化油與科學飲食
    學習小結
    習題
  第十八章  蛋白質和核酸的化學特性
    第一節  氨基酸
      一、氨基酸的結構
      二、氨基酸的分類
      三、氨基酸的性質
    第二節  蛋白質
      一、蛋白質的元素組成
      二、多?的結構
      三、蛋白質的結構
      四、蛋白質的性質
    第三節  核酸
      一、核酸的分類與組成
      二、核酸的性質
    [拓展閱讀] 破冰之路：中國科學家人工合成牛胰島素的啟示
    學習小結
    習題

第五篇  實驗與應用
  第十九章  滴定分析和數據分析
    第一節  滴定分析及有效數字
      一、滴定分析法的方法和特點
      二、滴定分析的計算
      三、有效數字和誤差
    第二節  酸鹼滴定法
      一、酸鹼指示劑
      二、滴定曲線與指示劑的選擇
      三、酸鹼滴定法在醫學中的應用
    第三節  氧化還原滴定法
      一、碘量法
      二、高錳酸鉀法
      三、氧化還原滴定法在醫學中的應用
    [拓展閱讀] 非水滴定法在藥物分析領域的應用及特點
    學習小結
    習題
  第二十章  分光光度法與檢測技術
    第一節  基本原理
      一、物質的顏色與光的關係
      二、物質的吸收光譜
      三、分光光度法的基本原理
    第二節  測定方法和應用
      一、可見分光光度法
      二、紫外分光光度法
    [拓展閱讀] 紫外-可見分光光度法的前沿進展與技術創新
    學習小結
    習題
  第二十一章  波譜分析
    第一節  光譜分析
      一、紅外光譜法
      二、熒光光譜法
    第二節  質譜法
      一、質譜的基本原理
      二、質譜解析
      三、質譜在醫用化學中的應用
    第三節  核磁共振譜
      一、核磁共振基本原理
      二、化學位移及其影響因素
      三、自旋偶合與自旋裂分
      四、核磁共振氫譜的解析
    第四節  多譜聯用
    [拓展閱讀] 波譜分析技術在醫學中的應用前景
    學習小結
    習題
參考文獻

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