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麥冬葯食同源研究與應用(精)

  • 作者：編者:陳敏//楊光//曾建軍|責編:邵麗偉//周玲
  • 出版社：人民衛生
  • ISBN：9787117387569
  • 出版日期：2025/10/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：182
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    本書從麥冬的起源、產地、炮製方法、藥用歷史、食用歷史等不同方面對麥冬做了系統考證，介紹了麥冬在全國主要產區的資源分佈、品種選育情況。同時對麥冬的化學成分現代研究，川麥冬、浙麥冬兩種道地藥材的栽培技術進行了整理，總結了麥冬質量標準研究、安全性評價情況，並對麥冬葯膳、保健食品的應用開發情況、麥冬現代藥用情況進行了總結。
作者介紹
編者:陳敏//楊光//曾建軍|責編:邵麗偉//周玲
目錄
第一章  概述
  第一節  我國葯食同源的發展歷史
  第二節  麥冬藥用食用基本情況
  第三節  麥冬食用特點
第二章  麥冬歷史考證
  第一節  麥冬的起源與名稱來歷
  第二節  麥冬的產地考證
  第三節  麥冬的炮製方法
  第四節  麥冬的藥用考證
  第五節  麥冬的食用考證
  第六節  古籍中的麥冬
第三章  麥冬資源概述
  第一節  全國麥冬資源概述
  第二節  麥冬栽培品種
  第三節  三台縣麥冬產區介紹
第四章  麥冬塊根的營養及功效成分
  第一節  麥冬化學成分現代研究
  第二節  麥冬與其他根類中藥的成分對比
  第三節  麥冬與其他根及根莖類食品的成分對比
第五章  麥冬栽培技術研究
  第一節  川麥冬
  第二節  浙麥冬
第六章  麥冬質量標準研究
  第一節  麥冬質量標準體系
  第二節  麥冬食用安全標準
  第三節  麥冬食用安全標準起草說明
  第四節  麥冬形態描述與生物學形態探討
第七章  麥冬安全性評價
  第一節  大鼠急性毒性試驗
  第二節  遺傳毒性試驗
  第三節  致畸試驗（大鼠）
  第四節  90 天餵養試驗
第八章  麥冬安全風險評估報告
  第一節  基本信息
  第二節  成分分析
  第三節  毒理學資料
  第四節  人群不良反應
  第五節  食用和使用情況
  第六節  暴露評估
  第七節  安全性評估意見
第九章  麥冬葯膳
  第一節  麥冬葯膳基本知識
  第二節  麥冬葯膳方劑
  第三節  麥冬葯膳的禁忌
第十章  麥冬保健食品
  第一節  保健食品的發展情況
  第二節  麥冬保健食品
第十一章  麥冬現代藥用情況
  第一節  麥冬的藥理作用研究進展
  第二節  麥冬的現代藥用研究

第十二章  三台縣麥冬發展經驗
  第一節  涪城麥冬
  第二節  凝聚力量共同治理
  第三節  協同提升麥冬品質
  第四節  保障麥冬可持續發展
  第五節  強化主導產業培育
  第六節  高要求監管提升麥冬標準
  第七節  融合發展打造大健康產業鏈
第十三章  浙麥冬發展經驗
  第一節  慈溪麥冬
  第二節  申報國家農產品地理標誌
  第三節  成立慈溪市農合聯麥冬產業分會
  第四節  推動浙麥冬發展
  第五節  優化浙麥冬品種
  第六節  打造浙麥冬品牌

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