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熬波圖研究與校注(精)

  • 作者：王青//劉海宇//楊坤|責編:賈利民
  • 出版社：上海古籍
  • ISBN：9787573217981
  • 出版日期：2025/12/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：482
人民幣：RMB 128 元      售價：元
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內容大鋼
    元代成書的《熬波圖》是我國現存年代最早、記錄最系統詳細的海鹽生產典籍，這部重要典籍長期不為學術界重視，至今未做基礎性的整理與研究。近年來，隨著我國鹽業考古的興起，沿海各地的古代製鹽生產作坊遺址不斷發現，很多出土遺存與該書的記載相似，該書無可取代的研究價值日益突顯出來。本書稿以《熬波圖》的全面整理研究和校勘釋義為核心目的，採用考古學、文字訓詁學、歷史文獻學等多學科研究視野，對該書記載的古代海鹽生產工藝做了深入研究，對全書文字做了全面系統的校勘、點校和釋義，向學術界提供了一部準確規範、詳實權威的《熬波圖》範本，全面恢復了該書的原有面貌和應有的歷史地位，具有重要學術價值和現實意義。
作者介紹
王青//劉海宇//楊坤|責編:賈利民
目錄
序一
序二
上編《熬波圖》研究
  第一節《熬波圖》版本及研究史概要
  第二節《熬波圖》作者及成書背景辨析
  第三節《熬波圖》四庫本研究
  第四節《熬波圖》吉石庵本研究
  第五節《熬波圖》涵芬樓本初識
  第六節《熬波圖》製鹽工藝研究
  第七節《熬波圖》海鹽生產工藝的考古學輯證
  第八節《熬波圖》盤鐵煮鹽的考古學探索
  第九節東南沿海古代竹盤煮鹽的考古學探索
  第十節上海地區古代海岸線變遷與下砂鹽場布局變遷研究
  第十一節上海古代歷史地理概述
  第十二節唐宋以來鹽業古官印輯考
下編《熬波圖》校注
凡例
卷上
  欽定四庫全書提要熬波圖
  熬波圖序
  《題熬波圖》
  一、各團灶座
  二、築壘圍牆
  三、起蓋灶舍
  四、團內便倉
  五、裹築灰淋
  六、築疊池井
  七、蓋池井屋
  八、開河通海
  九、堽〔壩〕堰蓄水
  一?、就海引潮
  一一、築護海岸
  一二、車接海潮
  一三、疏浚潮溝
  一四、開闢攤場
  一五、車水耕平
  一六、敲泥拾草
  一七、海潮浸灌
  一八、削土取平
  一九、桭水潑水
  二?、擔灰攤曬
  二一、筏灰取勻
卷下
  二二、篩水曬灰
  二三、扒掃聚灰
  二四、擔灰入淋
  二五、淋灰取鹵
  二六、鹵船鹽船
  二七、打鹵入船
  二八、擔載運鹵

  二九、打鹵入團
  三十、樵斫柴薪
  三一、束縛柴薪
  三二、砍斫柴芏
  三三、塌（榻）車?車
  三四、人車運柴
  三五、?車運柴
  三六、鐵盤模樣
  三七、鑄造鐵盤
  三八、砌柱承盤
  三九、排湊盤面
  四?、煉打草灰
  四一、裝泥盤縫
  四二、上鹵煎鹽
  四三、撈瀋〔瀋〕撩鹽
  四四、干盤起鹽
  四五、出扒生灰
  四六、日收散鹽
  四七、起運散鹽
附錄
  《煮海歌》詩
  《寓華亭下砂鹽場》詩
  《兩浙鹽場圖詠》
後記

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