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根菜類精品蔬菜(第2版)/精品蔬菜生產技術叢書

作者：編者:柳李旺|責編:沈燕燕
出版社：江蘇科技
ISBN：9787571354275

出版日期：2025/11/01
裝幀：平裝
頁數：156

人民幣：RMB 25 元售價：元

內容大鋼

本書主要介紹蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜、牛蒡、蕪菁、根甜菜等多種根菜類蔬菜的主要栽培品種、無公害栽培技術及產品的貯藏與加工技術。該書圖文並茂，文字通俗易懂，呈現形式大方、簡明、直觀，不僅可以作為農村科技人員和蔬菜種植大戶的培訓教材，也是一本有價值的教學參考書，更是廣大蔬菜栽培者對根菜類蔬菜的栽培、生產和推廣有著重要指導作用的參考書，具有重要的出版價值。

作者介紹

編者:柳李旺|責編:沈燕燕

一、總述
  （一）根菜類蔬菜的主要種類
  （二）根菜類蔬菜的重要性
  （三）根菜類蔬菜對環境條件的要求
二、蘿蔔
  （一）概述
  （二）主要類型與品種
  （三）栽培技術
  （四）貯藏與加工
三、胡蘿蔔
  （一）概述
  （二）主要類型與品種
  （三）栽培技術
  （四）採收、貯藏與加工
四、根用芥菜
  （一）概述
  （二）主要類型與品種
  （三）栽培技術
  （四）採收、貯藏與加工
五、牛蒡
  （一）概述
  （二）主要類型與品種
  （三）栽培技術
  （四）採收、貯藏、出口與加工
六、蕪菁
  （一）概述
  （二）主要類型與品種
  （三）栽培技術
  （四）採收
七、根甜菜
  （一）概述
  （二）主要類型與品種
  （三）栽培技術
  （四）採收
八、根芹菜
  （一）概述
  （二）主要類型與品種
  （三）栽培技術
  （四）採收與貯藏
九、辣根
  （一）概述
  （二）主要類型與品種
  （三）栽培技術
  （四）採收、貯藏與加工
十、婆羅門參
  （一）概述
  （二）主要品種
  （三）栽培技術
  （四）採收與貯藏
十一、美洲防風

  （一）概述
  （二）主要品種
  （三）栽培技術
  （四）採收與貯藏
主要參考文獻

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