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人蔘百問

  • 作者：編者:李躍雄|責編:施蓉
  • 出版社：上海科技
  • ISBN：9787547874042
  • 出版日期：2026/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：100
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    本書以圖文結合的方式，從人蔘的分類、性狀鑒別、功效應用等角度，對人蔘進行較為全面的普及介紹。書中涉及的人蔘鑒別的方法，在上海已有百年傳承。上海四大參茸行之一的元昌參行孔慶蕃，師從童寶卿系統學習參茸類藥材知識，後於1990年作為全國第一屆老中醫藥專家學術經驗傳承班的老師，將人蔘鑒定的技術傳授給陳軍力和李躍雄兩名弟子。如今陳軍力全國名老中醫藥專家傳承工作室也已系統地將人蔘相關鑒別技能傳授給第三代工作室成員。因此將百年傳承的經驗融入本書，是本書一大特色。因西洋參也是當前老百姓常用的人蔘屬貴細葯，本書一併做了普及介紹。
    全書分7章和1個附篇。7個章節分別對人蔘的基本知識、野生人蔘、野山參和林下山參、移山參、園參、西洋參以及人蔘的合理使用進行普及介紹；附篇是對全書涉及的專有名詞的解釋。
    本書作為人蔘普及性讀物，可供中醫和中藥專業在校大學生、中醫規培醫生和對人蔘相關知識感興趣的中醫藥專業人士學習參考，亦適合廣大重視保健養生的老百姓閱讀，以提升大眾對人蔘和西洋參的認識與合理使用水平。
作者介紹
編者:李躍雄|責編:施蓉
目錄
第一章  人蔘的基本知識
  1.人蔘是一種怎樣的中藥
  2.人蔘如何分類
  3.人蔘的產區是如何分佈的
  4.人蔘的哪些部位可入葯
  5.人蔘蘆上為什麼會有蘆碗
  6.人蔘的身體上為什麼會有紋
  7.為什麼有的人蔘表皮緊致，有的卻很粗糙
  8.人蔘葉有什麼特點
  9.人蔘花長什麼樣
  10.人蔘一般生長幾年可以採挖
  11.人蔘通常在什麼季節採挖
  12.人蔘的體型是不是越大越好
  13.什麼是人蔘的輪作障礙
  14.人蔘的功效有哪些
  15.人蔘的蘆有什麼功效
  16.人蔘須和人蔘的功效一樣嗎
  17.人蔘如何儲存
  18.人蔘的中藥產業地位如何
第二章  野生人蔘
  19.野生人蔘和野山參有怎樣的關係
  20.野生人蔘的生長環境有什麼特點
  21.野生人蔘的外觀有哪些特徵
  22.野生人蔘為什麼有的長得大，有的長得小
  23.野生人蔘的蘆碗為什麼是「緊密相互生」
  24.野生人蔘的「圓蘆」是怎麼形成的
  25.野生人蔘為何形態各異
  26.野生人蔘的皮為什麼被稱為「錦皮」或「緊皮」
  27.野生人蔘為什麼會有「細紋」
  28.野生人蔘的須為什麼「清疏而長」
  29.野生人蔘的「珍珠點」是怎麼形成的
  30.野生人蔘的艼有什麼特點
  31.現在哪裡還可以找到野生人蔘
第三章  野山參和林下山參
  32.什麼是林下山參
  33.為什麼說15年以上的林下山參可以稱為野山參
  34.為什麼野山參很珍貴
  35.林下山參的生長環境有哪些特點
  36.野山參在護育過程中是否要清林
  37.林下山參的形態為什麼不如野生人蔘靈動
  38.林下山參是移山參嗎
  39.林下山參的蘆有什麼特點
  40.林下山參的紋有什麼特點
  41.林下山參的皮有什麼特點
  42.林下山參的須也有「珍珠點」嗎
  43.林下山參的主要產地有哪些
  44.林下山參的播種時間和種植方式有哪些
  45.林下山參採挖前可以看得出來大小嗎
  46.林下山參什麼時候採挖
  47.目前野山參的等級是如何劃分的

  48.野山參常見的商品形態有哪些
  49.野山參鮮品如何進行清洗
  50.野山參的功效和普通人蔘相同嗎
  51.野山參的鮮品和干品服用方法有何差異
  52.乾的野山參買回家后是否還需要曬
  53.「人蔘小白們」如何一眼辨認野山參
  54.野山參為什麼會長?
第四章  移山參
  55.移山參是哪種人蔘
  56.移山參的概念在南方和北方有什麼差異
  57.移山參有哪些來源
  58.什麼是山參趴貨
  59.什麼是籽海
  60.什麼是池底
  61.什麼是老栽子上山
  62.什麼是趴貨
  63.現在市場上可以歸入移山參的有哪些類別
第五章  園參
  64.園參是什麼樣的人蔘
  65.園參種在山上還是田裡
  66.我國是什麼時候開始種植園參的
  67.我國哪些地方可以種植園參
  68.園參一般種植多少年
  69.園參形態有什麼特點
  70.園參蘆頭為什麼很短
  71.為什麼園參一般沒有艼
  72.為什麼園參一般沒有紋
  73.園參的參須為什麼多而濃密
  74.園參的體型為什麼比較大
  75.園參為什麼長得比較直
  76.園參有不同的分類嗎
  77.什麼是朝鮮參（高麗參）
  78.紅參為什麼是紅的
  79.什麼是黑參
  80.白乾參為什麼沒有須
  81.東洋參是怎樣的人蔘
  82.大力參是怎樣的人蔘
  83.生曬參是怎樣的人蔘
  84.園參可以當食物吃嗎
  85.園參還有什麼用途
  86.吃紅參容易上火嗎
  87.出血可以服用紅參嗎
  88.紅參和白參功效有什麼不同
第六章  西洋參
  89.西洋參是怎樣的人蔘
  90.西洋參的名字從何而來
  91.西洋參原植物是怎麼被發現的
  92.西洋參也有野生品和種植品嗎
  93.人參與西洋參的主要區別有哪些
  94.有沒有「紅西洋參」或「西洋紅參」

  95.市場上的西洋參為什麼沒有須
  96.西洋參產地有哪些，有區別嗎
  97.花旗參是西洋參嗎
  98.西洋參一般種植幾年可以採挖
  99.西洋參一般是怎麼加工的
  100.西洋參有什麼功效
  101.西洋參是藥物還是保健品
  102.西洋參吃起來是什麼味道的
  103.現在市場上西洋參有哪些商品類型
  104.西洋參有大有小，有長有短，怎麼挑選
第七章  人蔘的合理使用
  105.我們可以在哪裡選購人蔘
  106.人蔘是否是搶救危重患者時使用的
  107.哪些人適合服用人蔘
  108.如何服用人蔘
  109.服用人蔘時有哪些飲食禁忌
  110.哪些人不宜服用人蔘
  111.哪些人適合服用野山參
  112.野山參只有在救命的時候才能用嗎
  113.如何選擇服用園參還是野山參
  114.如何選擇服用野山參粉劑還是等級裝
  115.什麼時節最適合服用西洋參
  116.哪些人適合服用西洋參
  117.哪些人不適合服用西洋參
  118.可以用開水沖泡參湯嗎
  119.參類可以長期保健食用嗎
  120.人蔘和西洋參有哪些常用服法
  121.哪些人適合服用大力參
  122.兒童可以服用人蔘嗎
  123.外感疾病時是否一定不能服用人蔘
附篇  術語解釋
  1.蘆（主根上部的根莖）
  2.紋（主根肩部形成的環狀紋理）
  3.體（野山參的主根及下部較粗的支根）
  4.皮（主根的外表皮，呈黃白色或黃褐色）
  5.須（支根及根莖下生長的鬚根）
  6.艼（生長於蘆上的不定根）
後記
主要參考文獻

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