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自噬力

  • 作者：(日)吉森保//松崎惠理|責編:張卓|譯者:安憶
  • 出版社：天津科技
  • ISBN：9787574233669
  • 出版日期：2025/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：163
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    你知道嗎？我們每個人身體里，都藏著一個天然的「煥新引擎」——自噬力。不用餓肚子，不用瘋狂運動，只要學會激活它，就能讓身體悄悄變年輕、變健康。
    本書系統介紹了自噬力的基本概念及其在細胞修復、抗衰防病中的關鍵作用，並結合前沿研究提出具體可行的實踐方案。無需執行16小時斷食或高強度運動，只需在一日三餐中巧妙融入三文魚、綠茶、莓類等「自噬力食物」，配合適度有氧運動與規律睡眠，即可有效激活自噬力，提升免疫力、延緩認知衰退、改善代謝、減重瘦身並實現美容抗老。
    書中還提供了易於操作的每日食譜，涵蓋雜糧飯、味噌湯、薑黃咖喱飯等，讓你在享受美食的同時，激活自噬力，邁向更健康、更有活力的生活。
作者介紹
(日)吉森保//松崎惠理|責編:張卓|譯者:安憶
目錄
第1章  細胞自噬可以帶來健康長壽
  不需要斷食16小時也能啟動細胞自噬
  細胞自噬的力量
    細胞自噬是維持身體健康必不可少的機制
    古老又嶄新的細胞自噬
  細胞自噬能清除病原體
    獲得營養
    重置細胞內環境
    清除有害物質
  細胞自噬能力隨著年齡增長而衰退
  調整日常飲食就能促進細胞自噬
    能促進細胞自噬的成分
    有的食物會阻礙細胞自噬
第2章  促進細胞自噬的食物與飲食方式
  什麼是均衡的飲食
    只吃特定食物無法保持健康
    蔬菜怎麼吃是關鍵
    只吃大量蔬菜還不夠
    「三高」其實是營養不良造成的
    不能極端控糖的原因
    吃夠蛋白質可不容易
    早、中、晚三餐都要吃
    兒童與成人的飲食不同
  具體應該怎麼吃
    首先打好均衡飲食的基礎
    什麼是已知的必需營養素
    基本的飲食構成——主食、主菜、副菜和湯
    主食的意外優點
    通過主菜充分補充蛋白質
    吃副菜不等於吃生蔬菜
    喝湯——無須過分在意含鹽量
    果汁與果昔不是水果
    別忘了吃發酵食品
    輕鬆樂享均衡飲食
  能夠促進細胞自噬的食物
    1納豆
    2味噌
    3醬油
    4乳酪
    5香菇
    6三文魚
    7蝦、蟹
    8三文魚子
    9葡萄、紅酒
    10綠茶、抹茶
    11橄欖油、橄欖果
    12莓果(草莓、藍莓等)
    13石榴
    14核桃
    15其他堅果

    16薑黃
  促進細胞自噬的飲食方法
    控制熱量
    避免攝入過量脂肪
    合理安排進食時間
第3章  
    促進細胞自噬的每日食譜
    雜糧飯、三文魚滑蛋、足料味噌湯
    核桃麵包、乳酪納豆雞蛋餅、蔬菜菌菇西式腌菜
    莓果酸奶
    核桃肉糜味噌冷麵
    三文魚菌菇乳酪味噌砂鍋燉
    鮮蝦西藍花炒香菇
    蟹肉香菇燴豆腐
    納豆乳酪海苔燒
    櫻花蝦味噌烤飯糰
    納豆味噌沙拉醬
    微波爐香菇
    橄欖口蘑燜三文魚
    咖喱薑黃飯
    紅酒凍
第4章  通過促進細胞自噬打造健康肌膚與不易生病體質
  細胞自噬讓人美麗變身
    細胞自噬與美容
    延緩衰老從細胞開始
    細胞自噬具有美白效果
    細胞級護理或將成為美容常識
  細胞自噬讓身體不懼疾病
    為什麼今天的身體和昨天的身體一樣
    細胞自噬可以殺滅細菌
    細胞自噬有望成為阿爾茨海默病的剋星
    在癌症面前，細胞自噬是把雙刃劍
    衰老是否可以延緩
    延長壽命與健康壽命
    80歲跑「全馬」不是夢
    細胞自噬打造不易生病體質
    細胞自噬與疾病的關係小結
    細胞自噬機制失效也能繼續存活
第5章  改善生活習慣，促進細胞自噬
  促進細胞自噬最好不依靠藥物
  人類不睡覺就會死
  睡眠能夠促進細胞自噬
  一起做有氧運動吧
  在日常生活中促進細胞自噬
  平衡和諧的生活促進細胞自噬
  健康長壽不是夢
結語
主要參考文獻

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