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祁門安茶

  • 作者：楊多傑//徐乾//孫西傑|責編:趙斌瑋
  • 出版社：上海交大
  • ISBN：9787313334008
  • 出版日期：2025/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：165
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    祁門安茶，既是中國黑茶的名品，也是中國黑茶的精品。此茶起源自安徽省黃山市祁門縣，創于明而興于清，是一種后發酵的緊壓茶，屬於黑茶類。本書作者多年來深入祁門安茶產區，走訪前輩茶人，展開田野調查。本書主要介紹了祁門安茶的概念、其傳播途徑和歷史、原料場地、加工工藝等，並以問答的形式對讀者常見的疑問予以解答。
作者介紹
楊多傑//徐乾//孫西傑|責編:趙斌瑋
目錄
第一章  茶之源
第二章  茶之研
第三章  茶之性
第四章  茶之工
第五章  茶之品
第六章  茶之器
第七章  茶之具
第八章  茶之雅
第九章  茶之俗

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