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食葯同源植物(精)

作者：編者:杜軍//胡春|責編:王連芬
出版社：中國醫藥科技
ISBN：9787521455489

出版日期：2025/09/01
裝幀：精裝
頁數：698

人民幣：RMB 188 元售價：元

內容大鋼

本書系統闡述了食葯同源概念的起源與發展脈絡，對食葯同源植物的育種技術、種植技術以及可持續農業體系的發展進行了全面概述。同時，系統梳理了食葯同源植物相關質量控制技術與方法，探討質量控制領域的前沿技術。在此基礎之上，還詳盡介紹了食葯同源植物功效與安全性的評估手段，以及新技術在功效機制研究和風險管控中的應用情況。另外，本書收錄了90種常見食葯同源植物，按照使用部分進行分類，對其植物學特徵、種植特點、功效主治進行概述，對主要化學成分展開系統分析與鑒定，並對各植物在健康領域的應用進行了深入分析與總結。
本書兼具專業性與實用性，適合營養健康領域的從業者、科研工作者，以及對植物與健康知識懷有濃厚興趣的讀者參閱。

作者介紹

編者:杜軍//胡春|責編:王連芬

總論  食葯同源植物在產業中的應用
  第一章  歷史沿革、現狀與發展前景
    一、起源與歷代發展
    二、現代發展與監管
    三、國際發展與監管
  第二章  農業種植研究
    一、種植技術
    二、育種技術
    三、可持續農業認證體系
    四、綠色農業的發展趨勢
    五、總結與展望
  第三章  質量控制研究
    一、質量控制主要技術與方法
    二、質量控制前沿技術與方法
    三、總結與展望
  第四章  功效評價研究
    一、功效研究和評價常用方法
    二、新技術在功效和機制研究中的應用
  第五章  安全性研究
    一、安全性評估基礎信息
    二、安全性評估流程和方法
    三、安全性評估策略與風險管理
各論  常用食葯同源植物
  第六章  花類
    金銀花
    玫瑰花
    代代花
    杜仲雄花
    菊花
    茉莉花
    枇杷花
    啤酒花
    玫瑰茄
    荷花
  第七章  根莖類
    天麻
    人蔘
    紅參
    西洋參
    鐵皮石斛
    菝?
    白及
    白芍
    白朮
    川芎
    丹參
    當歸
    党參
    黃精
    甘草

    乾薑
    葛根
    骨碎補
    黃?
    薑黃
    三七
    山藥
    玉竹
    刺五加
    蒼朮
    瑪咖
    麥冬
    天冬
    熟地黃
  第八章  葉類
    紫蘇葉
    荷葉
    淡竹葉
    杜仲葉
    紅茶
    金花茶
    辣木葉
    女貞苦丁茶
    枇杷葉
    沙棘葉
    銀杏葉
    淫羊藿
    藤茶
    青錢柳葉
    木姜葉柯
    柳葉蠟梅
  第九章  果實類
    枸杞子
    黑果枸杞
    覆盆子
    桑椹
    補骨脂
    刺梨
    大棗
    羅漢果
    沙棘
    烏梅
    無花果
    余甘子
    越橘
    山楂
    佛手
    五味子
    南五味子
    黑果腺肋花楸果

    針葉櫻桃
    山茱萸
  第十章  種子類
    赤小豆
    刀豆
    黑芝麻
    胡蘆巴
    蓮子
    芡實
    肉豆蔻
    酸棗仁
  第十一章  皮類
    肉桂
    陳皮
    化橘紅
    地骨皮
    石榴皮
    杜仲
    青皮
常用食葯同源植物索引

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