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畜禽胃腸道營養與機體健康(創新型現代農林院校研究生系列教材)

  • 作者：編者:印遇龍//譚碧娥|責編:劉丹//馬程迪
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030832542
  • 出版日期：2025/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：250
人民幣：RMB 89 元      售價：元
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內容大鋼
    畜禽胃腸道健康是其機體健康和生長的基礎，營養物質在胃腸道內的代謝影響動物的健康狀況和生產水平。本書總結歸納畜禽胃腸道營養與機體健康研究領域基礎知識和前沿進展，包括胃腸道解剖學與發育、胃腸道對主要營養素的利用、胃腸道免疫功能和微生物與機體健康、胃腸道健康的營養調控應用。
    本書適合作為農業院校研究生教材，供農業院校和科研單位畜牧學、獸醫學和食品科學領域的師生和科研人員，以及企業技術人員使用。
作者介紹
編者:印遇龍//譚碧娥|責編:劉丹//馬程迪
目錄
序
前言
緒論
    一、胃腸道健康的概念
    二、畜禽胃腸道功能
    三、胃腸道營養與健康調控
第一章  畜禽胃腸道解剖學與發育
  第一節  畜禽胃腸道解剖和器官發育
    一、胃腸道的一般結構
    二、胃腸道的組織結構特點
    三、畜禽胃腸道的組織形態發育
  第二節  畜禽胃腸道消化功能發育
    一、豬胃腸道消化功能發育
    二、家禽胃腸道消化功能發育
    三、反芻動物胃腸道消化功能發育
  第三節  畜禽腸道吸收功能發育
    一、腸道吸收功能的發育規律
    二、腸道吸收功能發育的調控
  第四節  畜禽胃腸道內分泌功能發育
    一、腸內分泌細胞的來源、組織分佈與形態學分類
    二、腸內分泌細胞的影響因素
    三、腸內分泌細胞與胃腸化學感應
    四、腸內分泌細胞與免疫調控
  第五節  畜禽胃腸道屏障功能發育
    一、機械屏障
    二、微生物屏障
    三、免疫屏障
    四、化學屏障
  第六節  畜禽胃腸道黏膜更新機制
    一、胃腸道黏膜上皮組成
    二、腸道上皮更新的分子調節
    三、損傷對腸道幹細胞的影響
    四、腸上皮更新的營養調控
    五、腸道幹細胞與類器官培養技術
  參考文獻
第二章  畜禽胃腸道對主要營養素的利用
  第一節  畜禽胃腸道對碳水化合物的利用
    一、碳水化合物的組成和分類
    二、碳水化合物在胃腸道的消化和利用
  第二節  畜禽胃腸道對蛋白質的利用
    一、蛋白質的消化
    二、蛋白質消化產物的吸收
    三、腸道寡?和氨基酸的代謝利用
    四、畜禽胃腸道蛋白質消化利用的影響因素
  第三節  畜禽胃腸道對脂肪的利用
    一、單胃動物對脂肪的消化吸收
    二、反芻動物對脂肪的消化吸收
    三、影響畜禽脂肪消化吸收的因素
  第四節  畜禽胃腸道對礦物元素的利用
    一、常量元素在胃腸道的吸收代謝

    二、微量元素在胃腸道的吸收代謝
  第五節  畜禽胃腸道對維生素的利用
    一、水溶性維生素
    二、脂溶性維生素
    三、腸道微生物與維生素代謝
  參考文獻
第三章  畜禽胃腸道免疫功能與機體健康
  第一節  腸黏膜免疫系統組成
    一、腸相關淋巴組織
    二、腸黏膜免疫相關細胞
    三、腸黏膜免疫相關分子
  第二節  腸黏膜免疫應答機制與調節
    一、黏膜免疫基本特性
    二、腸黏膜免疫應答過程
    三、腸道菌群與黏膜免疫反應
    四、免疫代謝與黏膜免疫調節
  第三節  畜禽胃腸道免疫應激與營養調控
    一、免疫應激因素對畜禽胃腸道功能的影響
    二、主要營養素對胃腸道免疫的調控作用
    三、免疫應激狀態下的營養需求
  第四節  腸道免疫研究技術進展
    一、免疫組織化學研究技術
    二、PCR與?聯免疫研究技術
    三、第二代DNA測序與第三代DNA測序技術
    四、流式細胞術
    五、全景組織細胞定量分析系統
    六、雙光子熒光顯微鏡
    七、Hi-C技術
    八、乳酸菌表面展示系統
  參考文獻
第四章  　畜禽胃腸道微生物與機體健康
  第一節  畜禽胃腸道微生物代謝
    一、微生物碳水化合物代謝
    二、微生物蛋白質代謝
    三、微生物的脂代謝
  第二節  畜禽胃腸道微生物群體感應
    一、微生物群體感應系統
    二、群體感應在控制病原菌中的應用
    三、群體感應信號分子對微生物和宿主細胞的影響
    四、群體感應信號分子對腸道健康的影響
  第三節  畜禽胃腸道微生物-腸-腦軸
    一、微生物-腸-腦軸對宿主生理的影響
    二、微生物-腸-腦軸信息傳遞途徑
    三、基於微生物-腸-腦軸的營養調控
  第四節  日糧與畜禽胃腸道微生物菌群調節
    一、日糧營養物質
    二、抗生素生長促進劑
    三、功能性添加劑
    四、飼料加工方式
  第五節  畜禽胃腸道微生態研究

    一、微生態研究技術
    二、畜禽胃腸道微生物研究方法
  參考文獻
第五章  畜禽胃腸道健康的營養調控應用
  第一節  碳水化合物營養與畜禽胃腸道健康
    一、碳水化合物對胃腸道功能的調控作用
    二、碳水化合物在畜禽胃腸道營養中的應用
  第二節  蛋白質營養與畜禽胃腸道健康
    一、氨基酸在胃腸道中的基本生理作用
    二、低蛋白質日糧在畜禽胃腸道健康調控中的應用
    三、功能性氨基酸在畜禽胃腸道健康調控中的應用
    四、畜禽氨基酸飼料添加劑的應用
  第三節  脂類營養與畜禽胃腸道健康
    一、脂肪酸在胃腸道中的營養生理作用
    二、日糧脂肪對畜禽胃腸道健康的不利作用
    三、脂類在畜禽胃腸道營養中的應用
  第四節  功能性飼料添加劑與畜禽胃腸道健康
    一、礦物元素添加劑對胃腸道健康的影響
    二、維生素添加劑對胃腸道健康的影響
    三、微生態製劑對胃腸道健康的影響
    四、酸化劑對胃腸道健康的影響
    五、?製劑對胃腸道健康的影響
    六、中草藥添加劑對胃腸道健康的影響
    七、生物活性?對胃腸道健康的影響
  參考文獻

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