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江南風俗圖錄(第5卷生產商貿卷市井食貨)(精)

作者：仲富蘭|責編:朱志凌
出版社：上海辭書
ISBN：9787532662760

出版日期：2025/10/01
裝幀：精裝
頁數：262

人民幣：RMB 128 元售價：元

內容大鋼

本卷「市井食貨」是《江南風俗圖錄》的第5卷。從民俗文化學的多維視角，剖析江南市鎮生產與貿易的肌理，復現街巷閭里的喧嘩盛景。書中既定格蘇州閶門米行碼頭漕糧過斛的繁忙剪影、杭州綢庄染坊工匠晾曬雲錦的瑰麗長卷，也捕捉挑擔小販穿街走巷的辛勞剪影、南京秦淮河食攤前食客的圍爐溫酒，更呈現上海十六鋪碼頭、寧波錢莊櫃檯前的舊照，深度破譯老字號「前店后坊」的經營智慧和市集節律，揭示商品流通如何孕育江南的契約精神與商業文明。一冊在手，看綢緞莊的算盤珠在晨光中跳動出經營哲學，從油坊榨油的沉吟里觸摸手工業的溫度，在醬菜鋪的罈罈罐罐間細品市井生活的百味人生，全方位感知食貨流通中奔涌的商業基因與人間溫情。

作者介紹

仲富蘭|責編:朱志凌
仲富蘭，男，漢族，上海市人，畢業於復旦大學哲學系。華東師範大學社會發展學院教授、博士生導師。主要兼職為上海市民俗文化學會會長。著有三卷本《中國民俗學通論》《中華風物探源》《中國民俗文化學導論》《民俗傳播學》《圖說中國人生禮儀》等四十多部著作。近年來承擔多項國家社科與上海市社科研究課題。

概述
第一章  傳統農業生產與民生
  老瓦盆邊拍手歌——稻作生計
  田家一雨插秧時——插秧栽種
  翻耕須是力勤勞——農人耕耘
  翻翻聯聯銜尾鴉——水車灌溉
  打落將來風裡揚——社場打穀
  淞水風前?葉冷——漁場營生
  雨花灑鹽鹽作鹵——煮鹽曬鹽
  開籠不奈鴨媒嬌——雞鴨養殖
  卒歲未妨資橘柚——柑橘栽培
第二章  色彩斑斕的市井生活
  雲間煙火是人家——煙火街市
  商賈頻年輻輳來——小商小販
  小小洋琴四四方——江湖藝人
  少停兩面索酬資——露天通事
  人多屋少計堪乘——房產掮客
  彩衣一巷總懸衣——商鋪林立
  西域移來不夜城——夜市盛開
  金雞未唱湯先熱——混堂淴浴
  百靈廳上鳥聲喧——花鳥蟲魚
第三章  手工業向著初步工業化轉型
  精鍛製造法非常——鐵匠鋪子
  經營身計一生迂——造型匠心
  十分質量十分苦——手工巧心
  不讓外人專壟斷——引進機器
  工廠海船諸鐵器——江南製造
  入戶穿街燈遍設——供電流光
  晝持旗幟夜燈籠——消防火政
  地藏鐵管達江中——給水設施
  西洋賈舶日紛馳——家用電器
第四章  服務於商業都會的各色人群
  春申翻作小桃源——移民特質
  層樓櫛比路縱橫——馬路生意
  皮鞋本是外國造——皮匠攤點
  裁縫長短不能定——老裁縫店
  粥稱粳米趁清晨——飯鋪粥店
  人人發樣最難齊——小理髮店
  清露白雲明月天——弄堂生意
  巷口鳴鑼賣小糖——走街串巷
  十全大補共煎熬——賣梨膏糖
第五章  新興的社會行業和職業
  集中消息望平街——報館報人
  此地從來無土著——商會組織
  究竟汝須要幾鈿——賬房財會
  訟氓滿庭鬧如市——訟師律師
  春蠶到死絲方盡——學堂教員
  吾華之爭羡西醫——西科醫生
  專供僕役作曹丘——薦頭行里
  八音筒里寫相思——跳舞女郎

  引得遊人絕愛憐——民藝藝人
第六章  流通消費形態與傳統金融業
  一枝火樹高燭雲——新式商業
  闤闠居奇百貨盈——百貨公司
  商鼎周彝酬萬鎰——古玩店鋪
  當鋪店倌夜壺錫——當鋪質押
  銀釧金釵來負水——銀樓飾品
  花事不用到銅坑——民間合會
  典當堂開用紋銀——錢幣兌換
  積久難尋避債台——票據交易
  明年甩都甩不脫——金融風潮
第七章  日常交往與社會空間
  有弄因張撫院名——街頭弄口
  天南地北雙飛客——城市景觀
  春風得意說書樓——茶館酒樓
  西人每食代茶烹——咖啡館舍
  大小戲園開滿路——戲園書場
  樹矮葉繁花異色——公園空間
  多財善賈幾公司——逛街購物
  橫財不富命窮人——賭博之風
  風水先生慣說空——剔除陋俗

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