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火星晚餐(改變地球未來的農業技術)

  • 作者：(加)麗諾爾·紐曼//埃文·弗雷澤|責編:陳瑩|譯者:陽曦
  • 出版社：人民文學
  • ISBN：9787020192861
  • 出版日期：2025/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：267
人民幣：RMB 55 元      售價：元
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內容大鋼
    兩位風趣幽默的食品科學家圍繞火星生存展開頭腦風暴——當我們像《火星救援》中的馬克·沃特尼一樣被困火星時，除了土豆，還能吃什麼？
    本書通過有趣的科學假設，串聯起諸多食品科學領域的前沿科技，包括食品微生物科技、細胞農業、轉基因技術、人造肉、科技大棚、數字農場……為火星社區和80億地球人提供未來食物的新菜單！
作者介紹
(加)麗諾爾·紐曼//埃文·弗雷澤|責編:陳瑩|譯者:陽曦
目錄
推薦序 登陸火星的宇航員必須成為農民
引言
  火星奇點
  船難點
  馬糞問題
PART1 紅色地平線
  第一章 抵達
  第二章 基地
    雅各布二二的挑戰
    藍綠藻頌歌
    了解頂層那三英寸
    種植微生物
  第三章 小即是美
    納米的奇妙世界
    火星生物鑄造廠
PART2 紅色伊甸
  第四章 親生命性
    巨花魔芋
    暴君的黃瓜
    要有光
    黃金，鑽石和水果
    盒子里的夏天
    玻璃城堡
    空山新雨後
  第五章 草2.0
    綠地
    冰島的熔岩荒原
    草的問題
    破解光合作用
    火星思考方式
PART3 紅肉
  第六章 我不敢相信，那竟然不是奶牛
    茶歇和峽灣給火星規劃者帶來靈感
    大衛、巨人和瑞典乳業
    鮮味和風土
    一份牛奶，抓住那頭奶牛！
    用火星技術拯救地球
    新前線
  第七章 海中魚，天上鳥
    捕捉（或列印）一條魚
    授人以漁，養活他們，直至資源枯竭……
    ……但授人以列印魚，你或許就能拯救海洋
    大吉大利，今晚吃雞
    植物悖論
    動物替代品的未來
PART4 紅色黎明
  第八章 老麥克唐納有座智慧農場
    農民5.0
    多點食物，少點污染
    這套系統就是這麼蠢

    一群（？），一批（？），一串（？），一隊（？），還是一團（？）拖拉機
    太空先鋒
  第九章 閉環
    大自然的優雅解決方案
    工業革命引發的問題
    飛進更小的圈子
    我們食物的未來
  第十章 火星舞廳
    刷紅基地鎮
    我們在火星上吃什麼？
    結語
    升級現有體系
    野化地球
    別跟食物體系對賭
    回到船難點
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