幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們

食品專業英語(化學工業出版社十四五普通高等教育規劃教材)

  • 作者:編者:吳澎//徐康//劉玉茜|責編:尤彩霞
  • 出版社:化學工業
  • ISBN:9787122481917
  • 出版日期:2025/09/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:187
人民幣:RMB 45 元      售價:
放入購物車
加入收藏夾

內容大鋼
    《食品專業英語》全書共5章,主要內容包括食品營養與健康、食品化學、食品技術、食品安全和管理以及寫作。全書以中英文對照的形式編排,有助於學生對照學習參考。以獨具特色的記憶竅門教學生學習專業辭彙分析,課文配以翻譯,難句分析,並穿插課後作業、閱讀文選和科技論文寫作常用句型總結。
    本書可作為食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與健康等相關專業的本科生、研究生專業英語教材,也可作為相關領域的科研人員、生產單位從業人員的參考書。

作者介紹
編者:吳澎//徐康//劉玉茜|責編:尤彩霞

目錄
Chapter 1  Nutrition and Health
第1章  營養與健康
  1.1  Carbohydrate
  1.1  碳水化合物
    1.1.1  Glossary
      專業辭彙分析
    1.1.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    1.1.3  Homework
      課後作業
  1.2  Lipids
  1.2  脂類
    1.2.1  Glossary
      專業辭彙分析
    1.2.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    1.2.3  Homework
      課後作業
  1.3  Vitamins and Minerals
  1.3  維生素和礦物質
    1.3.1  Glossary
      專業辭彙分析
    1.3.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    1.3.3  Homework
      課後作業
Chapter 2  Food Chemistry
第2章  食品化學
  2.1  Food Additives
  2.1  食品添加劑
    2.1.1  Glossary
      專業辭彙分析
    2.1.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    2.1.3  Homework
      課後作業
  2.2  Enzymes in Food
  2.2  食品中的?
    2.2.1  Glossary
      專業辭彙分析
    2.2.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    2.2.3  Homework
      課後作業
  2.3  Food Fermentation
  2.3  食品發酵
    2.3.1  Glossary
      專業辭彙分析
    2.3.2  Texts and Translations
      課文及翻譯

    2.3.3  Homework
      課後作業
Chapter 3  Food Technology
第3章  食品技術
  3.1  Food Processing
  3.1  食品加工
    3.1.1  Glossary
      專業辭彙分析
    3.1.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    3.1.3  Homework
      課後作業
  3.2  Food Preservation
  3.2  食品保存
    3.2.1  Glossary
      專業辭彙分析
    3.2.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    3.2.3  Homework
      課後作業
  3.3  Beer Brewing
  3.3  啤酒釀造
    3.3.1  Glossary
      專業辭彙分析
    3.3.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    3.3.3  Homework
      課後作業
Chapter 4  Food Safety and Management
第4章  食品安全和管理
  4.1  Transgenic Food
  4.1  轉基因食品
    4.1.1  Glossary
      專業辭彙分析
    4.1.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    4.1.3  Homework
      課後作業
  4.2  Sanitation Standard Operating Procedures(SSOPs) and Good Manufacturing Practices(GMPs)
  4.2  衛生標準操作程序和良好生產規範
    4.2.1  Glossary
      專業辭彙分析
    4.2.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    4.2.3  Homework
      課後作業
  4.3  HACCP
  4.3  危害分析與關鍵控制點
    4.3.1  Glossary
      專業辭彙分析

    4.3.2  Texts and Translations
      課文及翻譯
    4.3.3  Homework
      課後作業
Chapter 5  Writing
第5章  寫作
  5.1  Translation Methods and Techniques of Food Science and Technology English
  5.1  食品科技英語翻譯方法和技巧
    5.1.1  Glossary Analysis
      專業辭彙分析
    5.1.2  Sentence Translation
      語句翻譯
    5.1.3  Homework
      課後作業
  5.2  Introduction of Food Science and Technology Research Paper Writing
  5.2  食品科技研究論文寫作簡介
    5.2.1  Paragraph Writing
      段落寫作
    5.2.2  Writing of Food Science and Technology Research Papers
      食品科技論文寫作
  5.3  Titles, Abstracts and Chart Titles Writing of Food Science and Technology English Paper
  5.3  食品科技論文英文標題、摘要和圖表標題的寫作
    5.3.1  Writing of English Titles
      英文標題的寫作
    5.3.2  Writing of English Abstracts
      英文摘要的寫作
    5.3.3  English Chart Titles Writing
      英文圖表標題的寫作
參考文獻

  • 商品搜索:
  • | 高級搜索
首頁新手上路客服中心關於我們聯絡我們Top↑
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話:02-2381-2033 02-2381-1863 時間:週一-週五 10:00-17:00
 服務信箱:bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證:浙B2-20060032