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茶文化(茶藝與茶文化專業系列教材)

  • 作者：編者:林文超//冉祥雲//吉家文|責編:賴春梅|總主編:杜蘭曉
  • 出版社：旅遊教育
  • ISBN：9787563748754
  • 出版日期：2025/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：233
人民幣：RMB 66 元      售價：元
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內容大鋼
    本書從茶文化的發展歷程入手，逐步深入到茶的對外傳播、茶禮茶俗、茶葉生產文化、茶館文化、品茶賞器鑒水、茶與健康、茶旅融合等多個層面進行全面的解讀。同時，通過知識拓展、互動討論等多種形式，激發學生的學習興趣，引導他們主動探索、積極思考，形成對茶文化的全面而深刻的理解。
作者介紹
編者:林文超//冉祥雲//吉家文|責編:賴春梅|總主編:杜蘭曉
目錄
項目一  南方之嘉木——中國茶文化發展史
  任務一  茶文化概述
  任務二  茶之起源
  任務三  茶文化萌芽期——魏晉南北朝  文化醞釀
  任務四  茶文化的興起——盛世大唐  煮茶流行
  任務五  茶文化的盛行——宋代雅事  點茶斗茶
  任務六  茶文化的變革——罷團興散  延續革新
  任務七  茶文化的再發展——文化復興  煥新活力
項目二  茗冠五洲茶飄香——茶文化對外傳播與茶葉出口貿易
  任務一  西南傳播與茶馬古道
  任務二  東路傳播與日韓交流
  任務三  西路傳播與絲綢之路
  任務四  北路傳播與萬里茶道
  任務五  海陸傳播與世界化進程
  任務六  當代世界茶葉貿易的格局與變遷
項目三  百花齊放韻悠長——多彩區域茶文化
  任務一  中國各區域多彩茶禮
  任務二  少數民族特色茶俗
  任務三  中國各地域繽紛茶文化
  任務四  世界各國特色茶文化
項目四  草木英華蘊佳茗——茶葉生產文化
  任務一  茶樹基礎知識
  任務二  茶葉的生產與製作
  任務三  茶產業可持續發展
項目五  一方茶室品春秋——茶館文化
  任務一  茶館歷史與文化特點
  任務二  茶館分類與等級劃分
  任務三  茶館設計與布置
項目六  誰解助茶香——品茶賞器鑒水
  任務一  ISO茶葉分類標準
  任務二  茶葉沖泡通則與方法
  任務三  茶器發展與演變
  任務四  泡茶擇水
項目七  茶飲潤生活——茶飲與健康生活
  任務一  茶葉的主要成分
  任務二  各類茶的保健作用
  任務三  健康飲茶方式
項目八  風雅相伴好光景——茶文化與旅遊
  任務一  中國茶文化旅遊的產生與發展
  任務二  當代茶文化旅遊的發展模式與典型案例
  任務三  茶旅融合發展新趨勢
附錄
  附錄一  課證融通——《國家職業技能標準——茶藝師》（2018版）
  附錄二  課賽融通——中國茶葉學會團體標準——茶藝職業競賽技術規程
參考文獻

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