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中國的美食探秘之旅

作者：編者:中國地圖出版社|責編:郝文玉
出版社：中國地圖
ISBN：9787520449854

出版日期：2025/07/01
裝幀：平裝
頁數：122

人民幣：RMB 29.8 元售價：元

內容大鋼

本書是適合青少年閱讀的飲食文化讀物。本書以地域為線索，帶領讀者開啟一場中國美食的探秘之旅。
書中將中國美食劃分為東北、華北、華中、華東、華南、西南、西北以及港澳台八個區域。在東北，能感受黑土地上獨具特色的味覺躍動；華北的美食則品味出黃土地的厚重；華中的記憶味道令人難忘；華東的美食之旅盡顯優雅；華南呈現出令人神往的南國風味；西南奏響火與冰的變奏；西北的美食也不容辜負；港澳台地區的美食各具多元、包羅萬象、清淡咸鮮。每個區域都詳細介紹了當地的口味特點，如東北的黑龍江獨具味道、華北的北京咸鮮濃厚等，讓讀者全面領略中國各地豐富多樣的美食文化。

作者介紹

編者:中國地圖出版社|責編:郝文玉

第一章  黑土地上的味覺躍動——東北味道
  1  獨具味道的黑龍江
  2  醇厚香濃的吉林
  3  色鮮味濃的遼寧
第二章  品味黃土地上的厚重——華北滋味
  4  咸鮮濃厚的北京
  5  風味獨特的天津
  6  口味咸香的河北
  7  餘味悠長的山西
  8  無肉不歡的內蒙古
第三章  那些記憶中的味道——華中韻味
  9  平和適口的河南
  10  香辣咸鮮的湖北
  11  濃香鮮辣的湖南
第四章  一場優雅的美食之旅——華東滋味
  12  咸鮮純正的山東
  13  清鮮雅緻的江蘇
  14  味鮮濃郁的安徽
  15  清鮮有味的浙江
  16  糖重色艷的上海
  17  咸鮮兼辣的江西
第五章  令人神往的南國風味——華南美味
  18  味喜清鮮的廣東
  19  口味鮮明的廣西
  20  甜酸咸香的福建
  21  細膩美味的海南
第六章  奏一曲火與冰的變奏——西南風情
  22  麻辣鮮香的四川
  23  喜辣嗜辣的重慶
  24  鮮香多彩的雲南
  25  酸辣誘人的貴州
  26  清淡平和的西藏
第七章  不能辜負的美食——西北風味
  27  鮮香濃郁的陝西
  28  鮮香味醇的寧夏
  29  咸辣爽口的甘肅
  30  滋味醇厚的青海
  31  味重香濃的新疆
第八章  不能割捨的中華味道——港澳台美食
  32  口味多元的香港
  33  包羅萬象的澳門
  34  清淡咸鮮的台灣

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