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低聚木糖研究與應用

作者：編者:武書庚//信成夫|責編:張國鋒
出版社：中國農業科技
ISBN：9787511674982

出版日期：2025/08/01
裝幀：平裝
頁數：189

人民幣：RMB 60 元售價：元

內容大鋼

本書系統梳理了低聚木糖的基礎研究與應用實踐，涵蓋其化學結構、理化及生物學特性、製備技術（從原料提取到純化工藝）、質量控制方法，以及在食品保健、生物醫藥、生物農藥、養殖業等領域的具體應用。同時，結合最新研究成果，探討了低聚木糖的安全性、發展前景及標準化進程，旨在為科研工作者、行業從業者及相關專業學生提供全面的理論參考與實踐指導。

作者介紹

編者:武書庚//信成夫|責編:張國鋒

第一章  緒論
  第一節  糖類
    一、糖類的概念及分類
    二、糖類的分佈及功能作用
  第二節  多糖及糖複合物
    一、多糖
    二、糖複合物
  第三節  寡糖
    一、寡糖的定義和分類
    二、寡糖的生理功能
    三、寡糖的製備方法
    四、寡糖的應用
  第四節  木聚糖和低聚木糖
    一、木聚糖
    二、低聚木糖
第二章  低聚木糖的理化性質及生物學特性
  第一節  低聚木糖的理化性質
    一、低聚木糖的化學結構
    二、低聚木糖的顏色和質地
    三、低聚木糖的穩定性
    四、低聚木糖的其他特性
  第二節  低聚木糖的生物學特性
    一、抗氧化
    二、抗菌
    三、抗炎
    四、抗病毒
    五、抗腫瘤
    六、保護心血管健康
    七、優化腸道菌群、預防腸道疾病
第三章  低聚木糖的來源及製備方法
  第一節  低聚木糖的來源
    一、秸稈製備
    二、甘蔗渣製備
    三、玉米芯製備
    四、龍竹製備
    五、小麥麩皮製備
    六、木質纖維製備
    七、稻殼、棉籽殼製備
    八、酒糟製備
  第二節  低聚木糖的製備方法
    一、低聚木糖的提取工藝
    二、低聚木糖的脫鹽脫色工藝
    三、低聚木糖的分離與純化工藝
    四、低聚木糖製備方法優化探索
  第三節  低聚木糖的質量控制方法
    一、糖類常用檢測方法
    二、低聚木糖檢測方法
    三、低聚木糖檢測方法的應用
    四、低聚木糖的分離純化
第四章  低聚木糖的應用

  第一節  低聚木糖在食品保健領域的應用
    一、食品領域的應用
    二、保健領域的應用
  第二節  低聚木糖在生物醫藥領域的應用
    一、抗腫瘤
    二、降血糖、降血脂
    三、抗氧化
    四、促進礦物質吸收
    五、預防齲齒
    六、預防腸道疾病
    七、抗炎
    八、保護肝功能
    九、注意事項
  第三節  低聚木糖在生物農藥中的應用
    一、化肥農藥減量增效現狀
    二、生物農藥應用現狀
    三、低聚木糖的應用
  第四節  低聚木糖在養殖業中的應用
    一、低聚木糖在牛、羊上的應用研究
    二、低聚木糖在生豬上的應用研究
    三、低聚木糖在家禽上的應用研究
    四、低聚木糖在特種經濟動物上的應用研究
    五、低聚木糖在寵物飼糧中的應用研究
  第五節  低聚木糖展望及應用前景
    一、低聚木糖安全性
    二、低聚木糖的發展及應用前景
附錄  木糖相關標準
參考文獻

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