目錄
第一篇 臨床營養相關理論基礎
第一章 臨床營養發展史
第二章 營養物質消化吸收與代謝
第一節 食物的消化與吸收
第二節 蛋白質
第三節 脂類
第四節 碳水化合物
第五節 常量元素
第六節 微量元素
第七節 維生素
第八節 水
第九節 膳食纖維
第三章 腸道微生態與營養
第一節 腸道菌群構成及功能
第二節 腸道菌群與營養物質的代謝吸收
第三節 營養物質與腸道菌群
第四節 腸道菌群與營養相關疾病
第五節 腸道菌群的干預方式
第六節 腸道菌群對營養學發展的意義及其挑戰和展望
第四章 營養與免疫
第一節 免疫系統概況
第二節 營養素與免疫功能
第三節 其他有關物質的免疫調節作用
第四節 營養、免疫與疾病
第五章 食物與藥物的相互作用
第二篇 營養風險篩查與營養評估
第六章 營養篩查
第一節 營養風險篩查
第二節 營養不良通用篩查工具
第七章 營養評估
第一節 概述
第二節 營養評價技術
第八章 營養診斷
第一節 概述
第二節 營養不良的診斷
第三節 GLIM標準
第三篇 臨床營養治療方法
第九章 臨床營養治療
第一節 概述
第二節 臨床營養治療途徑選擇一般原則
第十章 醫院膳食
第一節 基本膳食
第二節 治療膳食
第三節 試驗膳食和代謝膳食
第四節 醫院膳食管理
第十一章 腸內營養
第一節 腸內營養的概述與發展歷程
第二節 腸內營養的適應證與禁忌證
第三節 腸內營養的實施方法
第四節 腸內營養製劑
第五節 腸內營養併發症及其防治
第六節 腸內營養的監測
第十二章 腸外營養
第一節 腸外營養的歷史與發展
第二節 腸外營養的適應證與禁忌證
第三節 腸外營養的實施方法
第四節 腸外營養製劑組成與配製
第五節 腸外營養併發症及其防治
第六節 腸外營養的監測
第十三章 葯膳
第十四章 中醫食療
第四篇 專科疾病的營養治療
第十五章 呼吸系統疾病
第一節 概述
第二節 慢性阻塞性肺疾病
第三節 支氣管哮喘
第四節 支氣管擴張
第五節 肺部感染性疾病
第六節 間質性肺疾病
第七節 機械通氣病人的營養支持
第十六章 心腦血管系統疾病
第一節 高血壓
第二節 心力衰竭
第三節 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病
第四節 血脂異常
第十七章 胃腸疾病
第一節 消化性潰瘍
第二節 炎症性腸病
第三節 腸易激綜合征
第四節 傾倒綜合征
第五節 高輸出綜合征
第六節 短腸綜合征
第七節 腸梗阻
第八節 腸瘺
第十八章 肝臟疾病
第一節 概述
第二節 急性肝損傷
第三節 非酒精性脂肪性肝病
第四節 酒精性肝病
第五節 自身免疫性肝病
第六節 肝硬化及其常見併發症
第十九章 膽胰疾病
第一節 膽囊炎與膽石症
第二節 急性胰腺炎
第三節 慢性胰腺炎
第四節 胰瘺
第二十章 腎臟疾病
第一節 腎小球腎炎和腎病綜合征
第二節 急性腎衰竭
第三節 慢性腎臟病的營養治療
第四節 透析患者的營養治療
第二十一章 血液系統疾病
第一節 缺鐵性貧血
第二節 巨幼細胞貧血
第三節 急性白血病
第二十二章 內分泌代謝性疾病
第一節 肥胖
第二節 糖尿病
第三節 高尿酸血症與痛風
第四節 甲狀腺功能亢進、減退症
第二十三章 風濕免疫疾病
第一節 系統性紅斑狼瘡
第二節 骨關節炎
第三節 類風濕關節炎
第二十四章 神經系統疾病
第一節 概述
第二節 帕金森病
第三節 阿爾茨海默病
第四節 腦積水
第五節 腦卒中
第六節 顱內佔位性病變
第二十五章 感染性疾病
第一節 敗血症
第二節 病毒性肝炎
第三節 感染性腹瀉
第四節 新冠感染
第二十六章 精神心理疾病
第一節 營養與精神心理疾病
第二節 抑鬱障礙
第三節 焦慮障礙
第四節 精神分裂症
第五節 注意缺陷多動障礙
第六節 孤獨症譜系障礙
第七節 物質使用障礙
第二十七章 圍手術期營養管理
第一節 概述
第二節 圍手術期患者營養代謝特點
第三節 圍手術期營養治療原則與實施
第四節 加速康復外科與圍手術期營養支持
第二十八章 惡性腫瘤的營養支持
第一節 惡性腫瘤患者代謝特點
第二節 惡性腫瘤患者的膳食指導
第三節 放、化療患者的營養支持
第四節 腫瘤惡病質的營養支持
第五節 腫瘤患者的營養教育
第二十九章 危重症患者的營養支持
第一節 危重症患者代謝特點和一般治療原則
第二節 危重症患者營養治療時機和路徑
第三節 危重症患者營養需求
第三十章 創傷、燒傷患者的營養支持
第一節 創傷患者的營養特點
第二節 燒傷患者的營養特點
第三節 創傷和燒傷患者的營養治療
第三十一章 器官移植患者營養支持
第一節 概述
第二節 營養狀態的評估
第三節 肝移植的營養支持治療
第四節 腎移植的營養支持治療
第五節 心臟移植的營養支持治療
第三十二章 兒科疾病的營養支持
第一節 小兒腹瀉
第二節 兒童蛋白質-能量營養不良
第三節 兒童肥胖症
第四節 兒童糖尿病
第五節 遺傳性代謝病
第三十三章 婦產科疾病的營養支持
第一節 多囊卵巢綜合征
第二節 妊娠劇吐
第三節 妊娠期高血糖
第四節 妊娠期高血壓疾病
第三十四章 老年疾病的營養支持
第一節 老年人生理特點及全程營養管理
第二節 老年人的腸內腸外營養支持治療
第三節 老年重症患者的營養支持治療
參考文獻
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