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《植物組織培養》（第二版）是「十四五」職業教育國家規劃教材、國家級課程思政示範課程配套教材，包括概述和十一個項目（植物組織培養室的設計、建造及管理，培養基的配製及滅菌，無菌操作技術，試管苗的馴化移栽，植物脫毒技術，花卉快速繁殖技術，蔬菜快速繁殖技術，果樹快速繁殖技術，樹木快速繁殖技術，藥用植物快速繁殖技術，組培苗工廠化生產的經營與管理）。學生通過學習，可以獨立完成組培室的設計與預算工作，組培苗的快速繁殖及脫毒，能夠開發新的培養基配方，完成組培苗的推廣與銷售工作。本教材貫徹黨的二十大精神，落實立德樹人根本任務，傳承農耕文化，挖掘課程思政元素、配備關鍵技術操作視頻（以二維碼形式呈現），並配套《任務活頁工單》，方便讀者加深知識理解與實踐操作。
本教材可供高職高專院校園藝、園林、設施農業、生物技術及應用、農學等專業學生使用，也可作為從事組織培養苗木生產的企業員工培訓用書，還可供從事植物組織培養的技術人員、研究人員和經營管理者參考使用。
目錄
概述
一、植物組織培養的基本概念
二、植物組織培養的發展簡史與研究動態
三、植物組織培養的理論基礎
四、植物組織培養的途徑和類型
五、植物組織培養的意義
項目一 植物組織培養室的設計、建造及管理
必備知識
一、實驗室的設計原則與總體要求
二、實驗室的基本組成
三、主要用具及儀器設備
四、實驗室的管理
課後作業
工作任務
任務 植物組織培養實驗室規劃設計與預算
項目二 培養基的配製及滅菌
必備知識
一、培養基的主要成分
二、培養基的pH值
三、常用培養基的種類、配方及特點
四、培養基配方試驗設計與篩選
五、培養基的配製和保存
課後作業
工作任務
任務1 MS培養基母液的配製與保存
任務2 常用激素母液的配製與保存
任務3 MS固體培養基的配製與滅菌
任務4 培養基配方的設計
項目三 無菌操作技術
必備知識
一、外植體的選擇
二、外植體的處理與消毒
三、外植體接種
四、外植體培養
課後作業
工作任務
任務1 初代培養
子任務1-1 離體根的初代培養
子任務1-2 馬鈴薯莖尖初代培養
子任務1-3 莖段初代培養
子任務1-4 離體葉的培養
子任務1-5 胚初代培養
子任務1-6 花藥初代培養
任務2 繼代培養
子任務2-1 愈傷組織繼代培養
子任務2-2 瓶苗繼代培養
任務3 生根培養
項目四 試管苗的馴化移栽
必備知識
一、試管苗的特點
二、試管苗馴化移栽的目的
三、馴化移栽的設施與設備
四、馴化移栽
課後作業
工作任務
任務 試管苗的馴化移栽
項目五 植物脫毒技術
必備知識
一、植物病毒概述
二、植物脫毒的意義及應用前景
三、植物脫毒的途徑及機制
四、植物脫毒技術流程
五、植物脫毒苗的鑒定
六、脫毒苗的快速繁殖及保存
課後作業
工作任務
任務1 植物莖頭脫毒
任務2 植物花藥脫毒
項目六 花卉快速繁殖技術
任務1 蝴蝶蘭的組培與快速繁殖
任務2 菊花的組織培養
任務3 非洲菊的組培快速繁殖
任務4 大花蕙蘭的組培快速繁殖
任務5 卡特蘭的組培快速繁殖
任務6 文心蘭的組培快速繁殖
任務7 君子蘭的組培快速繁殖
任務8 花葉芋的組培快速繁殖
任務9 矮牽牛的組培快速繁殖
任務10 彩葉草的組培快速繁殖
任務11 百合的組培快速繁殖
任務12 觀賞鳳梨的組培快速繁殖
任務13 香石竹的組培快速繁殖
任務14 紅掌的組培快速繁殖
任務15 玫瑰的組培快速繁殖
任務16 大岩桐的組培快速繁殖
任務17 杜鵑花的組培快速繁殖
任務18 彩色馬蹄蓮的組培快速繁殖
任務19 鳥巢蕨的組培快速繁殖
任務20 一品紅的組培快速繁殖
項目七 蔬菜快速繁殖技術
任務1 馬鈴薯的組培快速繁殖
任務2 大蒜的組培快速繁殖
任務3 分櫱洋蔥的組培快速繁殖
項目八 果樹快速繁殖技術
任務1 軟棗獼猴桃的組培快速繁殖
任務2 藍莓的組培快速繁殖
任務3 樹莓的組培快速繁殖
任務4 藍靛果的組培快速繁殖
任務5 草莓的組培快速繁殖
任務6 葡萄的組培快速繁殖
項目九 樹木快速繁殖技術
任務1 平榛的組培快速繁殖
任務2 毛白楊樹的組培快速繁殖
任務3 香樟的組培快速繁殖
項目十 藥用植物快速繁殖技術
任務1 東北紅豆杉的組培快速繁殖
任務2 蘆薈的組培快速繁殖
任務3 驅蚊草的組培快速繁殖
任務4 燈盞花的組培快速繁殖
任務5 刺五加的組培快速繁殖
任務6 半夏的組培快速繁殖
任務7 羅漢果的組培快速繁殖
任務8 甘草的組培快速繁殖
任務9 桔梗的組培快速繁殖
任務10 黃芩的組培快速繁殖
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