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畜牧微生物學實驗指導(動物科學類創新人才培養系列教材高等院校數字化融媒體特色教材)

  • 作者：編者:王佳?|責編:阮海潮
  • 出版社：浙江大學
  • ISBN：9787308264167
  • 出版日期：2025/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：184
人民幣：RMB 49 元      售價：元
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內容大鋼
    本書設置了微生物純培養技術、飼料和乳及乳製品中微生物毒素的測定、微生物飼料製備及發酵工藝優化、青貯飼料製備及質量評定、益生菌的篩選鑒定和消化道及飼料中微生物多樣性分析共六章內容。除培養基的配製及滅菌、微生物的接種與分離純化、微生物形態結構觀察等微生物學基本實驗技能外，本教材以期通過實驗原理和實驗操作步驟的詳細闡述，讓讀者能夠全面地掌握飼料及飼料加工、養殖及畜產品生產環節中涉及的常用微生物實驗技術。
作者介紹
編者:王佳?|責編:阮海潮
    王佳?，博士，教授，博士生導師。任浙江大學奶業科學研究所所長、浙江大學動物分子營養學教育部重點實驗室常務副主任、浙江大學消化道微生態與功能研究創新團隊負責人。研究方向包括：①生物飼料開發與利用；②幼齡反芻動物消化道發育；③消化道微環境穩態與宿主健康。近年來，在營養調控和微生物干預下，深入研究幼齡反芻動物前胃協調發育機制、消化道微生物與宿主的互作機制。外源開發生物飼料與內源調控宿主發育相結合，為提升反芻動物粗飼料利用效率提供理論和技術支撐。在國內外學術刊物上發表論文150余篇，授權國家發明專利20件、實用新型專利2件、電腦軟體著作登記1件。主持承擔國家自然科學基金項目7項，國家重點研發計劃課題3項等。獲農業農村部三等獎、生態環境部二等獎、教育部高等學校科學研究優秀成果獎自然科學獎二等獎等獎勵。     承擔本科生「動物營養學」「畜牧微生物學」「草食動物生產學」，研究生全英文課程「消化道微生態與功能」「消化道結構與健康」和「系統生物學與動物產業」的授課任務。主持浙江省高校虛擬模擬實驗教學項目，參與教育部「新農科」研究與改革實踐項目等4項國家級、省部級和校級教學研究項目。
目錄
實驗須知
第一章  微生物純培養技術
  第一節  培養基的配製與滅菌
    實驗一  Luria-Bertani培養基的製備
    實驗二  牛肉膏蛋白?培養基的製備
    實驗三  馬鈴薯葡萄糖培養基的製備
    實驗四  高氏Ⅰ號培養基的製備
    實驗五  酪蛋白培養基的製備
    實驗六  酵母膏?葡萄糖培養基的製備
    實驗七  厭氧酵母膏?葡萄糖培養基的製備
    實驗八  MRS培養基的製備
  第二節  微生物的接種與分離純化
    實驗九  再生固體牛糞墊料中細菌和真菌的分離培養
    實驗十  果蔬發酵物中乳酸菌的分離培養
  第三節  微生物形態結構觀察
    實驗十一  細菌的革蘭氏染色
    實驗十二  真菌製片和形態觀察
  第四節  微生物計數
    實驗十三  酸奶中乳酸菌的計數
    實驗十四  飼料中酵母菌和黴菌的計數
    實驗十五  噬菌體的檢測
  第五節  微生物生理生化特徵測定
  第六節  微生物保藏技術
    實驗十六  瘤胃微生物凍乾粉的製備
第二章  飼料和乳及乳製品中微生物毒素的測定
  第一節  飼料中玉米赤霉烯酮的檢測
  第二節  飼料和乳及乳製品中黃曲黴毒素的檢測
  第三節  單端孢黴毒素的檢測
第三章  微生物飼料製備及發酵工藝優化
  第一節  單細胞蛋白飼料的製備
    實驗十七  利用玉米秸稈生產酵母蛋白
  第二節  微生物發酵飼料的製備
    實驗十八  黃酒糟發酵飼料製備中料水比的篩選
第四章  青貯飼料製備及質量評定
  第一節  青貯飼料的製備
    實驗十九  青貯柚皮
  第二節  青貯質量評定
    實驗二十  柚皮青貯飼料的發酵品質評定
    實驗二十一  柚皮青貯飼料的營養品質評定
    實驗二十二  柚皮青貯飼料的安全性評定
第五章  益生菌的篩選鑒定
  第一節  益生菌的篩選鑒定
    實驗二十三  果蔬發酵物中乳酸菌的篩選鑒定
  第二節  益生菌的評價
    實驗二十四  果蔬發酵物中乳酸菌的安全性評價
    實驗二十五  果蔬發酵物中乳酸菌的益生性評價
第六章  消化道及飼料中微生物多樣性分析
  第一節  微生物群落分析技術
  第二節  微生物多樣性分析
  第三節  微生物群落間差異分析

附錄  器皿清洗消毒

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