編者:孫強|責編:徐家春
孫強, 山東榮成人，河南理工大學講師，紐西蘭奧克蘭大學（University of Auckland）哲學博士。主要研究領域：教師教育和語言教學。
目錄
上篇 物質民俗文化 Part I Material Folklore Culture 第一章 開封汴? Chapter 1 Kaifeng Bian Embroidery 第二章 洛陽水席 Chapter 2 Luoyang Shui Xi 第三章 開封夜市 Chapter 3 Kaifeng Night Market 第四章 道口燒雞 Chapter 4 Daokou Braised Chicken 第五章 新鄭大棗 Chapter 5 Xinzheng Jujube 第六章 信陽茶葉 Chapter 6 Xinyang Tea 第七章 靈寶蘋果 Chapter 7 Lingbao Apple 第八章 武陟油茶 Chapter 8 Wuzhi Oil Tea 第九章 葉縣燴面 Chapter 9 Ye County Stewed Noodle with Stir-fried Sauce 第十章 開封灌湯包 Chapter 10 Kaifeng Guan Tang Bao 第十一章 魯山攬鍋菜 Chapter 11 Lushan Casserole 第十二章 汝窯瓷器 Chapter 12 Ru Kiln Porcelain 第十三章 寧陵張弓酒 Chapter 13 Ningling Zhanggong Liquor 第十四章 寶豐酒 Chapter 14 Baofeng Liquor 第十五章 焦作懷山藥 Chapter 15 Jiaozuo Huai Yam 中篇 社會民俗文化 Part II Social Folklore Culture 第一章 春節 Chapter 1 Spring Festival 第二章 元宵節 Chapter 2 The Lantern Festival 第三章 龍抬頭節 Chapter 3 The Dragon Head-raising Day 第四章 太昊陵廟會 Chapter 4 Taihaoling Temple Fair 第五章 新鄭黃帝祭祖 Chapter 5 The Grand Ceremony of Worshipping Ancestor Huangdi in Xinzheng 第六章 清明節 Chapter 6 The Qingming Festival 第七章 端午節 Chapter 7 The Dragon Boat Festival 第八章 七夕節 Chapter 8 The Qixi Festival
第九章 中元節 Chapter 9 The Zhongyuan Festival 第十章 中秋節 Chapter 10 The Mid-Autumn Festival 第十一章 重陽節 Chapter 11 The Double Ninth Festival 第十二章 冬至節 Chapter 12 The Winter Solstice Festival 第十三章 臘八節 Chapter 13 The Laba Festival 第十四章 祭灶節 Chapter 14 The Kitchen God Festival 第十五章 除夕 Chapter 15 Chinese New Year』s Eve Part III Spiritual Folklore Culture 下篇 精神民俗文化 第一章 馬街書會 Chapter 1 Majie Shu Hui 第二章 嵩山少林武術 Chapter 2 Songshan Shaolin Wushu 第三章 陳家溝太極拳 Chapter 3 Chenjiagou Tai Chi 第四章 洛陽牡丹文化節 Chapter 4 The Peony Culture Festival of Luoyang 第五章 開封菊花文化節 Chapter 5 The Chrysanthemum Culture Festival of Kaifeng 第六章 朱仙鎮木版年畫 Chapter 6 The Woodblock New Year Paintings of Zhuxian Town 第七章 開封鬥雞 Chapter 7 Cockfighting in Kaifeng 第八章 豫劇 Chapter 8 Yu Opera 第九章 洛陽唐三彩 Chapter 9 Luoyang Tang Sancai 第十章 南陽玉雕 Chapter 10 Nanyang Jade Carving 第十一章 開封盤鼓 Chapter 11 Kaifeng Pangu 第十二章 靈寶皮影 Chapter 12 Lingbao Shadow Puppetry 第十三章 豫西剪紙 Chapter 13 Paper-Cutting in Western Henan 第十四章 浚縣泥塑 Chapter 14 Xun County Clay Sculpture 第十五章 西坪民歌 Chapter 15 Xiping Folk Songs 參考文獻（References）
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