化工原理實驗(化學工業出版社十四五普通高等教育規劃教材)
內容大鋼
全書主要內容分為五部分：單元操作實驗及處理工程問題的實驗方法、實驗誤差分析和數據處理、測量儀錶和測量方法、單元操作實驗、演示實驗。單元操作實驗內容包括流體流動阻力測定實驗、離心泵性能測定實驗、恆壓過濾實驗、三管傳熱實驗、綜合傳熱實驗、蒸發實驗、精餾塔的操作與板效率的測定實驗、吸收與解吸實驗、乾燥實驗、液-液萃取實驗、多功能膜分離實驗。本書內容的編排著眼于使學生了解和掌握化工原理實驗的基本內容和研究方法，著重培養學生的工程觀點和分析解決工程問題的能力。
本書可作為高校本科、專科的化工原理實驗教材，亦可供化工、生物工程、食品工程、環境工程、輕化工程專業的工程技術人員參考。
作者介紹
編者:陳鑫//塗國雲//張軍偉//董亮亮|責編:李琰//宋林青
目錄
緒論
一、單元操作實驗的內容和特點
二、實驗的基本要求
第一章 單元操作實驗及處理工程問題的實驗方法
第一節 直接實驗法
第二節 量綱分析法
一、量綱、基本量綱、導出量綱及無量綱數
二、量綱一致性原則
三、π定理
四、量綱分析法的步驟與舉例
五、相似定理
六、應用量綱分析法應注意的問題
第三節 數學模型法
一、機理模型與經驗模型
二、建立數學模型的一般步驟
三、數學模型法的應用舉例
四、數學模型法和量綱分析法的比較
第四節 過程變數分離法
第五節 過程分解與合成法
第六節 冷模實驗法
思考題
第二章 實驗誤差分析和數據處理
第一節 實驗誤差分析
一、真值與平均值
二、誤差的分類
三、精確度和準確度
四、誤差的表示方法
五、測量儀器的精度
六、誤差的基本性質
第二節 實驗數據的測量和有效數字
一、實驗數據的測量
二、誤差估算
第三節 實驗數據的處理
一、實驗數據的整理方法
二、實驗數據的處理方法
思考題
第三章 測量儀錶和測量方法
第一節 流體壓力的測量
一、液柱式壓差計
二、彈性式壓差計
三、電氣式壓差計
四、壓力（或壓力差）的電測方法
五、流體壓力測量中的技術要點
第二節 流量測量
一、差壓式流量計
二、變截面流量計——轉子流量計
三、渦輪流量計
四、體積式流量計
五、其他類型的流量計
六、流量計的校正
第三節 溫度測量
一、熱膨脹式溫度計
二、壓力表式溫度計
三、熱電偶溫度計
四、熱電阻溫度計
五、非接觸式溫度計
六、各類溫度計的比較與選用
第四節 功率測量
一、馬達天平式測功器
二、應變電阻式轉矩儀
三、功率表
第五節 組成分析方法
一、化學法
二、物理法
思考題
第四章 單元操作實驗
實驗一 流體流動阻力測定實驗
實驗二 離心泵性能測定實驗
實驗三 恆壓過濾實驗
實驗四 三管傳熱實驗
實驗五 綜合傳熱實驗
實驗六 蒸發實驗
實驗七 精餾塔的操作與板效率的測定實驗
實驗八 吸收與解吸實驗
實驗九 乾燥實驗
實驗十 液-液萃取實驗
實驗十一 多功能膜分離實驗
第五章 演示實驗
演示實驗一 雷諾實驗
演示實驗二 流體流線演示實驗
演示實驗三 離心泵的汽蝕現象
演示實驗四 流化床乾燥實驗
演示實驗五 降膜式蒸發實驗
附錄
附錄一 實驗基本安全知識
附錄二 水的物理性質
附錄三 飽和水蒸氣（以壓力為準）
附錄四 干空氣的物理性質（p=101.3kPa）
附錄五 乙醇-水溶液平衡數據及沸點（常壓）
附錄六 乙醇-水溶液折射率數據表（30℃）
附錄七 乙醇與水的汽化熱和比熱容數據表
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