目錄
Chapter One Introductions of Wine
第一章 認識葡萄酒
Section 1 What Is Wine
第一節 葡萄酒從哪裡來？
Section 2 Wine Label
第二節 從認識酒標開始
Chapter Two Wine Grapes and Influencing Factors
第二章 釀酒葡萄與酒質探源
Section 1 Classification of Wine Grapes
第一節 釀酒葡萄分類
Section 2 Related Factors Affecting Wine Quality
第二節 影響葡萄酒品質的相關因素
Chapter Three Major Wine-producing Regions of the World
第三章 世界主要葡萄產區
Section 1 France, Germany, Spain, Portugal, Italy
第一節 法國、德國、西班牙、葡萄牙、義大利
Section 2 United States, Australia, South Africa, Argentina, China
第二節 美國、澳大利亞、南非、阿根廷、中國
Chapter Four Consumption Markets of Wine
第四章 葡萄酒消費市場
Section 1 Main Consumption Markets of Wine
第一節 葡萄酒主要消費市場
Section 2 Global Trends in Wine Consumption Changes
第二節 全球葡萄酒消費量變化趨勢
Chapter Five Winemaking, Storage, and Transportation
第五章 葡萄酒釀造、儲存及運輸
Section 1 Winemaking
第一節 葡萄酒的釀造工藝
Section 2 Wine Storage
第二節 葡萄酒儲存工藝
Section 3 Wine Transportation
第三節 葡萄酒運輸
Chapter Six Wine Tasting
第六章 葡萄酒品鑒
Section 1 Systematic Wine Tasting Method
第一節 系統的葡萄酒品鑒方法
Section 2 Tips for Pairing Food and Wine
第二節 美食與美酒搭配
Chapter Seven Wine Service
第七章 葡萄酒侍酒服務
Section 1 Wine Tools and Equipment
第一節 葡萄酒品酒器具
Section 2 Serving Wine
第二節 侍酒服務禮儀
Section 3 Wine Sales Strategies
第三節 葡萄酒推銷策略
Chapter Eight Wine +
第八章 葡萄酒 +
Section 1 Wine + Travel
第一節 葡萄酒 + 旅遊
Section 2 Wine + Healthy
第二節 葡萄酒 + 健康
Section 3 Wine + Education
第三節 葡萄酒 + 教育
Terms List
術語表
References
參考文獻
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