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食在魏晉/尋味歷史

  • 作者：編者:鄯祉微|責編:高爽
  • 出版社：萬卷
  • ISBN：9787547067154
  • 出版日期：2025/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：314
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《食在魏晉》是「尋味歷史」系列中的一本，精心遴選了這一時期最具代表性的美食相關文獻，涵蓋詩詞歌賦、散文、小說等多種體裁，像《四時食制》《食經》《食珍錄》《齊民要術》等經典著作皆在其列，為讀者搭建起與魏晉美食對話的橋樑。全書以六部分為框架，全方位勾勒出魏晉飲食的鮮活風貌：從「炊金饌玉」的宮廷珍饈，到雅人韻士的飲食格調；從琳琅滿目的人間至味，到八面玲瓏的飲食智慧；從清淡養生與膳食禁忌，到隱晦艱深的茶酒文化。這六組視角層層遞進，從多維度還原了魏晉飲食的豐富面貌。
    本版圖書旨在通過古人的筆觸還原魏晉時期飲食生活的真實圖景。本書將循著古人在字裡行間對美食的細膩描寫，帶領讀者探尋魏晉時期美食與文化的交融共生，讓人們在歷史變遷中真切感受傳統文化的深厚魅力。
作者介紹
編者:鄯祉微|責編:高爽
目錄
炊金饌玉的宮廷筵宴
  清音雅樂的貴族宴會
  一箸一餐盡顯奢華
  王公貴族的別樣食譜
雅人韻士的飲食格調
  老饕們的舌尖盛宴
  美食家的絕對味覺
  風靡一時的水中珍品
  五味調和的宮廷羹湯
琳琅滿目的人間至味
  甘旨肥濃的魏晉名菜
  餘味悠長的千年食譜
  日臻醇熟的烹飪技法
  極具智慧的古代腌菜
八面玲瓏的飲食智慧
  胡漢融合的民族菜餚
  其味無窮的主食
  美味的秘密：調料
  齒頰留香的水果
清淡養生與膳食禁忌
  素食主義大行其道
  食療概念深入人心
  獵奇的「毒藥」養生
  歲時食記的飲食習俗
隱晦艱深的茶酒文化
  以茶養德品茗助談
  制酒工藝登峰造極
  源遠流長的酒文化

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