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有機化學實驗(高等職業教育教材)

作者：編者:王玉蘭|責編:熊明燕//劉心怡
出版社：化學工業
ISBN：9787122478856

出版日期：2025/08/01
裝幀：平裝
頁數：166

人民幣：RMB 32 元售價：元

內容大鋼

本書根據《國家職業教育改革實施方案》的要求，結合職業技能大賽內容進行編寫。本書共分為六個項目：有機化學實驗室安全知識，有機化學實驗基本知識，有機化學實驗基本操作，有機化合物的製備實驗，天然有機化合物的提取實驗，有機化合物的性質實驗，包含了有機化學實驗人員應該具備的基本知識和基本技能，從簡單操作到複雜操作，從單項技能到綜合技能，由淺入深，循序漸進。
本書可作為高等職業院校化工類、煤化工類、環境保護類、材料、製藥、食品等相關專業的教材，也可供相關工作技術人員培訓和學習參考。

作者介紹

編者:王玉蘭|責編:熊明燕//劉心怡

項目一有機化學實驗室安全知識
  知識一有機化學實驗室的規則
  知識二有機化學實驗室的安全須知
  知識三有機化學實驗室的事故預防
  知識四有機化學實驗室的事故處理
  知識五有機化學實驗室的急救用具
項目二有機化學實驗基本知識
  知識一有機化學實驗的意義和目的
  知識二化學實驗綠色化的意義與途徑
  知識三有機化學實驗室常用的儀器和裝置
  知識四有機化學反應的實施方法
  知識五實驗預習、實驗記錄和實驗報告
項目三有機化學實驗基本操作
    任務一簡單玻璃工操作
    任務二普通過濾操作
    任務三減壓過濾操作
    任務四重結晶乙?苯胺
    任務五升華樟腦
    任務六萃取碘溶液中的碘
    任務七常壓蒸餾乙醇和水的混合物
    任務八減壓蒸餾乙二醇
    任務九分餾乙醇和水的混合物
    任務十測定?的熔點—微量法
    任務十一測定無水乙醇的沸點—微量法
    任務十二測定乙醇、丙酮的折射率
    任務十三測定葡萄糖的旋光度
    任務十四測定?的紫外-可見光譜值
項目四有機化合物的製備實驗
    任務一製備溴乙烷
    任務二製備正溴丁烷
    任務三製備乙酸乙酯
    任務四製備乙酸正丁酯
    任務五製備乙酸異戊酯
    任務六製備肥皂
    任務七製備乙?水楊酸
    任務八製備肉桂酸
    任務九製備己二酸
    任務十製備環己酮
    任務十一製備苯乙酮
    任務十二製備乙醚
    任務十三製備正丁醚
    任務十四製備乙?苯胺
    任務十五製備甲基橙
    任務十六製備洗衣粉
    任務十七製備雪花膏
項目五天然有機化合物的提取實驗
    任務一提取八角茴香中的茴香油
    任務二提取花椒籽中的花椒油
    任務三提取橙皮中的檸檬油
    任務四提取花生中的花生油

    任務五提取鮮姜中的姜油
    任務六提取茶葉中的咖啡因
    任務七提取黃連中的黃連素
項目六有機化合物的性質實驗
    任務一認識烴的性質
    任務二認識醇、酚的性質
    任務三認識醛、酮的性質
    任務四認識羧酸及其衍生物的性質
    任務五認識胺的性質
    任務六認識碳水化合物的性質
    任務七認識氨基酸及蛋白質的性質
附錄
  附錄Ⅰ 常用部分元素的原子量
  附錄Ⅱ 常用有機溶劑的沸點、相對密度
  附錄Ⅲ 常用有機溶劑在水中的溶解度
  附錄Ⅳ 常用有機溶劑的處理
  附錄Ⅴ 危險化學試劑的使用知識
參考文獻

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