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諾獎往事--諾貝爾生理學或醫學獎史話(第2版新形態教材)

  • 作者：編者:張銘|責編:劉暢//馬程迪
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030821911
  • 出版日期：2025/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：350
人民幣：RMB 98 元      售價：元
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內容大鋼
    在人類文明發展的歷程中，總有一些人用努力和智慧照亮了蒙昧中的黑暗，他們像夜空中的群星一樣閃耀在歷史的長河，諾貝爾三大自然科學獎獲得者歷來是人們最關注的那些閃亮的星。諾獎百年，往事知多少？
    本書通過專題史話的形式，以諾貝爾生理學或醫學獎的獲獎工作為主要案例，介紹了現代生命科學和醫學發展中的一些重大史實、科學家的成長經歷、重大科學發現的應用和相關評述，以及現代生物學研究的一些主要的哲學思想。其目的是普及現代生物學知識，傳播科學精神和人文精神，提高讀者的科學素養。
    第二版增加了「雙螺旋的故事」「神奇的化學物質——激素」「一條穿越百年的射線」3章，其他章節，特別是「基因的故事」「從神經元到大腦」進行了大量增補和修改。另外，增加了一些數字資源。全書從生物學角度概述和分析了與生物學相關的諾貝爾三大自然科學獎主要獲獎工作。
    本書是大學本科通識教育課程教材，也適合作為大中小學師生、生物學和醫學愛好者的課外讀物和科普讀物。
作者介紹
編者:張銘|責編:劉暢//馬程迪
目錄
第二版前言
第一版前言
第一章  諾貝爾和諾貝爾獎
  第一節  「諾貝爾」姓氏的由來和
諾貝爾生平簡介
    一、「諾貝爾」姓氏的由來
    二、諾貝爾生平簡介
    三、諾貝爾的家鄉——瑞典
  第二節  諾貝爾遺囑
  第三節  諾貝爾獎
    一、諾貝爾獎獎項的設置
    二、諾貝爾獎的基本數據
    三、諾貝爾獎中每個獎項獲獎人數的設置
    四、哪些學者有資格推薦諾貝爾獎候選人？
    五、諾貝爾獎得主會得到些什麼獎勵？
  第四節  諾貝爾為何設置諾貝爾獎
    一、諾貝爾與學術界的關係
    二、母親和朋友對諾貝爾的影響
    三、信仰的影響
  第五節  從硝酸甘油到偉哥（外一篇）
第二章  諾貝爾生理學或醫學獎百年史
  第一節  生物學學科體系的形成
  第二節  生理學對生物學學科體系形成的影響
    一、哈維的《心血運動論》使生理學從自然哲學中脫穎而出
    二、多學科的形成——由人體的問題延伸到生物學的各個領域
    三、醫生群體為生理學乃至生物學的科學團體提供了高質量的人員構成
    四、生理學在認識論和方法論上的爭論及對生物學的影響
  第三節  生物學學科體系的歷史發展和內在邏輯
    一、生物學或生命科學研究的核心問題
    二、生物學學科體系的內在邏輯
    三、生物學的未來
  第四節  現代生命科學與諾貝爾獎
第三章  哈維與血液循環——從放血到輸血的故事
  第一節  　人類對血液的認識
    一、體液學說和三元氣學說
    二、解剖學之父——維薩里
    三、塞爾維特與肺循環
  第二節  　哈維與《心血運動論》
    一、哈維簡介
    二、《心血運動論》的誕生
    三、對《心血運動論》的評價
  第三節  《心血運動論》的影響和新的認識
    一、笛卡兒的機械論
    二、貝爾納的內環境理論
    三、穩態的提出和運用
  第四節  　從放血到科學輸血
    一、放血療法與華盛頓之死
    二、把動物的血輸給人——莫里的故事
    三、把人的血輸給人——產科醫生的嘗試
    四、血型的發現與科學輸血

    五、啟示與思考
  第五節  　心臟導管術——把導管插進自己的心臟（外一篇）
第四章  維生素的故事
  第一節  大航海時代與壞血病
  第二節  維生素的發現
    一、林德與雙盲實驗
    二、豐克與維生素理論
    三、脂溶性維生素和水溶性維生素
  第三節  有關維生素研究的諾貝爾獎
  第四節  平衡膳食和入鄉隨俗
  第五節  物質、能量和信息（外一篇）
    一、物質、能量和信息與生物化學和細胞生物學
    二、有關光合作用的研究與諾貝爾獎
    三、有關氧化代謝的研究與諾貝爾獎
    四、有關呼吸調節的研究與諾貝爾獎
    五、細胞對氧的感應
第五章  胰島素的故事
  第一節  糖尿病和血糖的調節
    一、糖尿病
    二、血糖的調節
    三、血糖的調節不受意識控制
  第二節  胰島的發現——朗格漢斯島
  第三節  胰島素的發現
    一、班廷的早期經歷
    二、一個idea的誕生
    三、追夢之路
  第四節  諾貝爾獎風波
  第五節  與胰島素有關的故事
  第六節  巴丁數——光而不耀，靜水流深（外一篇）
第六章  青黴素的故事
  第一節  威脅生命的感染
    一、塞麥爾維斯與產褥熱
    二、埃爾利希的化學療法與
    三、多馬克與磺胺
  第二節  偶然中的必然——青黴素的發現
  第三節  科學合作和功利科學
  第四節  瓦克斯曼與沙茨的鏈黴素發現之爭
  第五節  后抗生素時代
  第六節  青黴素背後的無名英雄——希特利（外一篇）
第七章  雙螺旋的故事
  第一節  從格里菲斯到艾弗里
——DNA是遺傳物質
    一、格里菲斯的肺炎雙球菌實驗
    二、艾弗里的細菌遺傳轉化實驗
    三、懷疑、確認和遲到的認可
  第二節  噬菌體小組——遺傳信息的研究
    一、德爾布呂克——從物理學到生物學
    二、早期的噬菌體經典實驗和噬菌體小組
    三、赫爾希和蔡斯的噬菌體同位素標記實驗證實遺傳物質是DNA
  第三節  DNA雙螺旋結構模型的建立

    一、結構學派對遺傳物質的研究
    二、沃森和克里克
    三、雙螺旋
    四、一鳴驚人，終成經典
    五、四海歸一
    六、無奈與遺憾
    七、分子生物學時代的到來
  第四節  我輩年少追風狂
    一、聚焦問題廣納眾意
    二、各路精英學科交叉
    三、年少不羈敢想敢幹
第八章  肌肉為什麼會收縮——生物電研究簡史
  第一節  涼台實驗——青蛙腿為什麼會收縮
  第二節  生物電本質的揭示
——動作電位和離子學說
    一、杜波依斯-雷蒙德的先存學說
    二、伯恩斯坦的膜學說
    三、霍奇金和赫胥黎的離子學說
    四、離子通道
  第三節  生物電的本質和肌肉收縮的機制
  第四節  部分與生物電和肌肉收縮機制相關的諾貝爾獎
  第五節  兩百年的探索
第九章  下村修的綠色熒光蛋白
  第一節  神奇的腦虹
  第二節  下村修的綠色熒光蛋白
    一、綠色熒光蛋白
    二、綠色熒光蛋白的應用
    三、綠色熒光蛋白的改造
  第三節  偏見與遺憾
  第四節  「日本諾貝爾獎計劃」和獲獎分析
    一、「日本諾貝爾獎計劃」
    二、從委屈爭議到屢屢獲獎
    三、日本人的教育和對教育的反思
  第五節  部分獲得諾貝爾化學獎的生物學相關研究
    一、獲得諾貝爾化學獎的生物化學與分子生物學方面的研究
    二、化學和生物學方法與相關儀器設備的研製和改進獲得諾貝爾化學獎
    三、為什麼一些物理學和生物學研究獲得諾貝爾化學獎
第十章  瘧疾與屠呦呦的青蒿素
  第一節  中國醫藥界的原創
  第二節  人類對瘧疾的認識
    一、瘧疾和打擺子
    二、對瘧疾致病原因的研究
    三、瘧疾與奎寧
  第三節  青蒿素的發現
    一、五二三項目
    二、發現青蒿素
    三、青蒿素的臨床應用
    四、有關青蒿素的爭議
    五、青蒿素是中國人對現代醫學的貢獻
  第四節  中國生物學和醫學工作者的一些重要成就

    一、人工合成結晶牛胰島素
    二、三氧化二砷治療急性早幼粒細胞白血病的發現和機制研究
    三、冠狀病毒的感染機制和溯源研究
  第五節  傳統醫學與現代醫學
第十一章  從天花到艾滋病
  第一節  從天花看免疫
  第二節  免疫學的誕生
    一、巴斯德和他的主要貢獻
    二、科赫和他的主要貢獻
    三、伍連德、林文慶、林可勝和湯飛凡及他們的主要貢獻
  第三節  免疫和免疫系統
  第四節  細胞免疫學派和體液免疫學派
    一、梅奇尼科夫及其主要貢獻
    二、埃爾利希在免疫學領域的主要貢獻
    三、細胞免疫和體液免疫之爭
  第五節  免疫學的發展和應用
  第六節  現代免疫學
  第七節  現代免疫學與醫學應用
  第八節  從煙草花葉病毒到mRNA新冠疫苗
    一、煙草花葉病毒的發現和重要意義
    二、對肝炎病毒的研究和發現
    三、mRNA新冠疫苗
  第九節  人類與傳染病的抗爭
  第十節  八方協作抗乙肝（外一篇）
第十二章  基因的故事
  第一節  孟德爾——不幸還是有幸
    一、孟德爾的不幸
    二、超越時代的偉大發現
    三、幸運的孟德爾
    四、孟德爾是怎樣被推上科學神壇的？
  第二節  摩爾根——家族的變異
    一、摩爾根簡介
    二、果蠅與諾貝爾獎
    三、摩爾根和他的學生
    四、一段荒誕的歷史
    五、人類染色體數目的確定
  第三節  從尿黑酸尿症到一個基因一個?
    一、加羅德發現導致尿黑酸尿症的原因是?
    二、?的本質是蛋白質
    三、比德爾提出一個基因一個?
  第四節  雙螺旋之後——中心法則的提出和完善
    一、大頑童的樂趣
——物理學家首次提出遺傳密碼
    二、中心法則的提出
    三、發現mRNA，破譯三聯體密碼
    四、勞斯肉瘤病毒和逆轉錄?的發現
    五、發現RNA有?的特性，提出RNA世界
    六、端粒?與細胞衰老
    七、庫魯病和朊病毒的發現與中心法則的發展
  第五節  遺傳和遺傳調控機制的相關研究

    一、轉座子——跳躍的基因
    二、從分子剪刀到DNA重組
    三、定點突變和基因打靶
    四、細胞凋亡、microRNA和RNA干擾
    五、細胞自噬機制和相關基因
    六、基因編輯
  第六節  遺傳與進化
    一、從拉馬克到達爾文
    二、孟德爾學說與達爾文學說的碰撞
    三、現代綜合進化論
    四、中性進化和進化論的發展
    五、達爾文與孟德爾
    六、遠古的基因——尼安德特人
    七、表觀遺傳——獲得性遺傳的再生？
第十三章  從神經元到大腦
  第一節  卡哈爾與神經元學說
    一、少年時代的「離經叛道」
    二、堅持己見
    三、證明自己
  第二節  巴甫洛夫和他的狗
    一、假飼實驗和慢性實驗法
    二、巴甫洛夫小胃
    三、條件反射
    四、巴甫洛夫的老師
    五、巴甫洛夫的失誤
  第三節  謝靈頓和神經系統的整合作用
    一、神經生理學大師謝靈頓
    二、謝靈頓的學術生涯
    三、謝靈頓的主要學術貢獻
  第四節  神經遞質的發現
    一、問題之源——研究自主神經時的困惑和探索
    二、一夢成讖——化學物質「迷走素」傳遞信息
    三、雙劍合璧——揭示「迷走素」是乙?膽鹼
    四、歐拉之後——揭示「交感素」是去甲腎上腺素
    五、寒門貴子——弄清腎上腺素與去甲腎上腺素的關係
    六、名師高徒——神經遞質傳遞信息的機制
    七、不凡小泡——囊泡釋放神經遞質的機制
  第五節  對感覺和感覺器官的探索
    一、視覺的形成和視覺信號的處理
    二、讓細胞長「眼」——光遺傳學
    三、有關前庭覺和聽覺的研究
    四、嗅受體和嗅受體基因的發現
    五、辣椒素受體的發現與溫覺和觸覺的研究
  第六節  好奇的腦與腦的好奇
    一、斯佩里和裂腦人
    二、多巴胺與帕金森病
    三、習慣化和敏感化
    四、網格細胞與大腦定位系統
    五、對晝夜節律的研究
  第七節  還原與整合

    一、生物學的層次觀
    二、由還原到整合再到整體
    三、對還原的反思——組學、系統生物學和合成生物學
    四、介觀水平
  第八節  心智與人工智慧
    一、由生理到心理
    二、學習與記憶、語言與思維
    三、人工智慧
第十四章  神奇的化學物質——激素
  第一節  激素的發現
    一、哪個激素最先被發現？最先發現激素的人是誰？
    二、發現激素的曲折之路
    三、一點反思
  第二節  「呆小病」與甲狀腺素
    一、阿爾卑斯山裡的怪病
    二、甲狀腺全切術的廢止
    三、「大脖子病」的真正原因
  第三節  臨床上最常用的激素——腎上腺皮質激素
    一、艾迪生病與腎上腺
    二、分離和提純腎上腺皮質激素
    三、發現可的松的臨床醫學價值
    四、與青黴素媲美的糖皮質激素
    五、庫欣與庫欣綜合征
  第四節  性激素、前列腺素與阿司匹林
    一、發現性激素
    二、前列腺與前列腺素
    三、前列腺素與阿司匹林
  第五節  避孕藥與試管嬰兒
    一、避孕藥與女性的解放
    二、發現精子獲能現象、首個體外受精實驗和發明避孕藥——張民覺的三大貢獻
    三、體外受精與試管嬰兒
    四、避孕和人工輔助生殖中的生物倫理學問題
  第六節  下丘腦-垂體-靶腺軸
    一、下丘腦與垂體的關係
    二、大海撈針——尋找下丘腦調節?
    三、激素的快速測定
  第七節  第二信使與G蛋白和G蛋白偶聯受體的發現
    一、糖代謝與激素
    二、激素作用的機制——第二信使的發現
    三、發現G蛋白
    四、強大的G蛋白偶聯受體
  第八節  棕色小狗事件與實驗動物的3R原則（外一篇）
第十五章  一條穿越百年的射線
  第一節  倫琴發現X射線
    一、偶然的發現
    二、首位諾貝爾獎獲獎者
    三、陰極射線管與X射線
  第二節  物理學家揭示放射性和X射線的本質
    一、發現放射性
    二、發現電子

    三、證實X射線是電磁波
    四、X射線晶體衍射技術的發展與應用
    五、元素的X射線分析、X射線光譜學和康普頓效應
  第三節  對分子空間結構的研究
    一、結構學派的興起
    二、解析結構——從青黴素、維生素、胰島素、血紅蛋白、ATP?到核糖體
    三、從X射線晶體衍射到人工智慧
  第四節  X射線的技術應用與創新
    一、放射性研究和同位素研究及其技術的應用
    二、放射性突變
    三、CT技術
  第五節  科學探索中的未知與風險
    一、從科學先鋒到隱身幽靈
    二、從時尚寵兒到可怕病魔
    三、從大眾膜拜到避之不及
    四、科學研究中的未知與風險
第十六章  諾貝爾生理學或醫學獎百年探析
  第一節  從名師出高徒看科學傳承
    一、沃森和盧里亞
——學生比老師先獲諾貝爾獎
    二、一門三傑——列維和三個弟子
    三、內惠其中，花開花叢
    四、天才遇到天才
    五、群星薈萃——結構生物學領域的師生
  第二節  合作與競爭
    一、小線蟲大發現
    二、膽固醇代謝的機制
    三、「諾貝爾決鬥」——發現下丘腦調節?的競爭
  第三節  偏重科學理論和技術基礎
    一、再說雙螺旋
    二、再說單克隆抗體技術
    三、PCR的故事
  第四節  交叉研究的神韻
    一、貝凱希與行波學說
    二、膜片鉗技術
    三、顯微技術和成像技術
  第五節  學術團體和學術交流
    一、月光社
    二、RNA領帶俱樂部
    三、青蒿素研究中的學術交流
  第六節  獨立的人格和獨立的思考
    一、耶洛夫人——巾幗不遜鬚眉
    二、玉米夫人——麥克林托克
    三、mRNA疫苗之母——卡里科
    四、颯爽英姿
  第七節  遺憾與不足
    一、艾弗里證明DNA是遺傳物質未能獲獎
    二、富蘭克林對解析DNA雙螺旋結構的貢獻
    三、曼戈爾德對蠑螈胚胎髮育的研究
    四、有關DDT的爭議

    五、致癌的線蟲——錯誤的頒獎
    六、癲癇與腦葉的橫切——爭議很大的獲獎工作
  第八節  中國人與諾貝爾生理學或醫學獎
    一、首位獲得諾貝爾生理學或醫學獎提名的中國人——伍連德
    二、人工合成牛胰島素曾被提名
    三、屠呦呦因青蒿素的研究獲獎
主要參考文獻
歷屆諾貝爾生理學或醫學獎獲獎名錄
諾貝爾生理學或醫學獎獲獎工作
章節索引
中文人名索引
後記

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