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野生植物桃金娘的種植與開發

  • 作者：黃儒強|責編:歐建岸
  • 出版社：華南理工大學
  • ISBN：9787562379331
  • 出版日期：2025/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：292
人民幣：RMB 60 元      售價：元
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內容大鋼
    本書主要介紹：桃金娘的植物學特徵、桃金娘的人工栽培、桃金娘DFR與PAL基因的表達與花色素?積累的相關性、桃金娘活性成分的提取純化技術、桃金娘的生物活性、桃金娘產品開發等內容。本書主要特色是加強對桃金娘進行全景式的分析及討論，重點突出，有利於讀者了解、掌握桃金娘的相關知識。本書著者具有豐富的食品理論知識、科研經驗和生產管理經驗。在本書編寫過程中，注重實用性，能夠較好地將生產實際、理論學習與案例分析有機地結合起來，大部分內容是著者在科研、生產實踐中的研究成果，具有很強的操作性。該書可作為農業、食品工程以及相關領域的研究參考，也可供農業產業、食品企業及相關領域的管理、科研、生產人員參考。
作者介紹
黃儒強|責編:歐建岸
    黃儒強，博士，華南師範大學生命科學學院教授，博士生導師。現任廣東省葯食生物資源加工及綜合利用工程技術研究中心主任，華南師範大學鄉村振興研究院生物資源開發研究中心主任，廣東省本科高校工程訓練指導委員會委員，兼任廣東省生物科學普及協會理事長、廣東省食品學會副理事長等職。長期從事微生物與生化藥學和天然產物的研究與開發，主持各類項目30余項，發表論文90余篇，出版著作5部，獲得中國國家授權發明專利19件，美國授權發明專利3件。
目錄
第1章  桃金娘的植物學特徵
  1.1  桃金娘的形態特徵
  1.2  桃金娘的分類系統
  1.3  桃金娘的組織結構
    1.3.1  桃金娘的根
    1.3.2  桃金娘的葉
    1.3.3  桃金娘的花
    1.3.4  桃金娘的果
第2章  桃金娘的人工栽培
  2.1  桃金娘生長適宜的氣候條件
  2.2  桃金娘的繁殖和栽培
  2.3  桃金娘的生長習性與移栽條件
  2.4  桃金娘的種植管理
    2.4.1  病蟲害防治
    2.4.2  培植要點
    2.4.3  栽培管理技術
第3章  桃金娘DFR與PAL基因的表達與花色素?積累的相關性
  3.1  植物花色素?生物合成研究概況
    3.1.1  花色素?的結構及功能
    3.1.2  花色素?合成途徑相關基因
  3.2  植物管家基因研究概況
  3.3  試驗材料與方法
    3.3.1  材料
    3.3.2  方法
  3.4  試驗結果與分析
    3.4.1  總花色素?相對含量分析
    3.4.2  桃金娘總RNA質量驗證
    3.4.3  桃金娘18S rRNA、Actin、GAPDH及PAL基因片段的克隆
    3.4.4  桃金娘DFR基因片段的克隆
    3.4.5  桃金娘DFR基因的UTR克隆
    3.4.6  基因的生物信息學分析
    3.4.7  桃金娘內參基因的穩定性篩選
    3.4.8  桃金娘DFR基因及PAL基因的表達檢測
  3.5  討論
    3.5.1  桃金娘內參基因穩定性篩選及分析
    3.5.2  桃金娘DFR及PAL基因特異性表達及其與花色素?積累的相關性
第4章  桃金娘活性成分的提取純化技術
  4.1  山稔子色素的純化及其穩定性研究
    4.1.1  食用色素概述
    4.1.2  山稔子色素試驗材料和方法
    4.1.3  結果與討論
    4.1.4  結論
  4.2  山稔子黃酮的研究
    4.2.1  山稔子中總黃酮含量的測定及其種類的鑒別
    4.2.2  響應面法優化山稔葉總黃酮提取工藝
    4.2.3  桃金娘葉總黃酮提取工藝優化及抑菌活性研究
    4.2.4  大孔樹脂分離純化山稔子總黃酮
    4.2.5  聚?胺柱層析法分離、純化山稔子黃酮
    4.2.6  硅膠柱層析法分離山稔子黃酮類化合物
  4.3  山稔子生物鹼提取純化工藝的優化及其抑菌活性的探究

    4.3.1  試驗材料與方法
    4.3.2  結果與討論
  4.4  桃金娘多糖的研究
    4.4.1  關於多糖的概述
    4.4.2  實驗材料、試劑與儀器
    4.4.3  實驗方法
    4.4.4  結果與分析
    4.4.5  討論
  4.5  山稔子多糖P1?P4的提取
    4.5.1  總多糖含量的測定
    4.5.2  山稔子多糖P1?P4的分離純化
    4.5.3  山稔子多糖P1?P4的純化結果
    4.5.4  山稔子多糖P1?P4純化組分的分析結果
  4.6  山稔子皂?的提取
    4.6.1  材料與儀器
    4.6.2  實驗方法
    4.6.3  山稔子皂?提取純化工藝的優化
    4.6.4  結果與分析
    4.6.5  討論
  4.7  不同方法提取山稔子揮髮油的比較研究
    4.7.1  概述
    4.7.2  材料與設備
    4.7.3  研究方法
    4.7.4  結果與討論
第5章  桃金娘的生物活性
  5.1  抗氧化劑的相關研究
    5.1.1  山稔子中抗氧化物質的研究
    5.1.2  山稔子黃酮類提取物抗自由基抗氧化功能的研究
    5.1.3  山稔子皂?的抗氧化性研究
    5.1.4  桃金娘葉提取物抗氧化活性的研究
  5.2  山稔子提取物降血脂作用的研究
    5.2.1  概述
    5.2.2  實驗材料
    5.2.3  實驗方法
    5.2.4  結果與分析
  5.3  桃金娘化學成分抗炎活性研究
    5.3.1  摘要
    5.3.2  桃金娘對炎症模型小鼠影響的初探
    5.3.3  材料與試劑
    5.3.4  實驗方法
    5.3.5  結果與分析
  5.4  桃金娘提取物對H22腫瘤小鼠作用探究
    5.4.1  概述
    5.4.2  實驗材料
    5.4.3  研究方法
    5.4.4  結果與分析
  5.5  桃金娘生物保鮮劑對腐敗菌的抑製作用
    5.5.1  材料與儀器
    5.5.2  研究方法
    5.5.3  結果與分析

  5.6  山稔子提取液中黃酮類化合物的抑菌作用
    5.6.1  材料與儀器
    5.6.2  研究方法
    5.6.3  結果與討論
第6章  桃金娘產品開發
  6.1  富鉀山稔子飲料
  6.2  噴霧乾燥法製備山稔子提取物微膠囊的研究
    6.2.1  概述
    6.2.2  材料、試劑及儀器設備
    6.2.3  研究方法
    6.2.4  結果與分析
  6.3  山稔子酒發酵工藝條件的研究
    6.3.1  材料、儀器與設備
    6.3.2  研究方法
    6.3.3  結果與討論
    6.3.4  山稔子原酒質量指標
  6.4  山稔子黃酮口含片的研製
    6.4.1  材料與儀器
    6.4.2  工藝流程
    6.4.3  實驗方法
    6.4.4  結果與分析
參考文獻

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