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賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區教程

作者：編者:蘇龍//張旋|責編:管世獻
出版社：寧夏人民
ISBN：9787227079934

出版日期：2024/07/01
裝幀：平裝
頁數：109

人民幣：RMB 45 元售價：元

內容大鋼

本書是介紹賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區釀酒葡萄和葡萄酒整體概況的圖書。全書主要內容為賀蘭山東麓歷史人文、賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區介紹、銀川風土人情特色、葡萄酒相關歷史文化脈絡、賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區的葡萄品種介紹、賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區葡萄酒的種類和酒文化，以及各個年份葡萄酒的原料品種、適宜場合等細節特點。本書圖文並茂，淺顯易懂，能夠加深對賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區風土人情、酒庄文化和葡萄酒知識的了解。

作者介紹

編者:蘇龍//張旋|責編:管世獻

第一章  賀蘭山東麓葡萄酒的歷史文化
  一、如果沒有賀蘭山
  二、天下黃河富寧夏
  三、邊塞軍旅留芳華
  四、絲綢之路在寧夏
  五、遠古文明在呼喚
  六、移民建設新天地
  七、紫色夢想創未來
第二章  賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區風土
  一、賀蘭山東麓的自然地理
  二、賀蘭山東麓的土壤
  三、賀蘭山東麓氣候
第三章  子產區
  一、金山
  二、鎮北堡
  三、西夏廣場(園林場)
  四、三關口
  五、閩寧鎮
  六、黃羊灘農場
  七、玉泉營農場
第四章  葡萄栽培
  一、葡萄品種
  二、銀川產區的葡萄園
  三、葡萄的主要物候期和周年管理
第五章  葡萄酒釀造與品鑒
  一、平靜葡萄酒
  二、起泡葡萄酒
  三、葡萄酒品鑒方法
  四、其他品鑒知識
附錄  賀蘭山東麓葡萄酒銀川
產區年份報告
銀川美食地圖

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