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生物工程綜合實驗(普通高等農林院校新理科應用型人才培養實用教材)

  • 作者：編者:張慶華|責編:趙永銘
  • 出版社：西南交大
  • ISBN：9787577403113
  • 出版日期：2025/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：223
人民幣：RMB 42 元      售價：元
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內容大鋼
    本書共八章，涵蓋了工業微生物育種、生物發酵工程、生物分離工程、生物發酵分析與檢測、角蛋白?中試生產虛擬模擬、電腦數據採集與控制、實驗數據分析等領域的實驗技術。
    本書力求做到理論聯繫實際，既保證常規技術的系統講解，又反映本領域的新技術和新成就。
    本書適用於高等院校生物工程、生物技術、生物科學等專業的本科實驗教學，同時也可供相關領域的研究者和生產人員參考使用。
作者介紹
編者:張慶華|責編:趙永銘
目錄
第一章  實驗設計與數據分析
  第一節  電腦數據採集與控制
  第二節  實驗數據的誤差分析
  第三節  計算正交試驗設計方法
第二章  工業微生物育種與發酵調控實驗
  實驗一  纖維素?產生菌的分離篩選
  實驗二  紫外線對纖維素?產生菌的誘變效應
  實驗三  纖維素?活力的測定
  實驗四  細菌原生質體的製備和計數
  實驗五  大腸桿菌營養缺陷型菌株的誘變和篩選鑒定
  實驗六  氨基酸抗反饋調節突變株的選育
  實驗七  大腸桿菌β-半乳糖??的誘導合成
  實驗八  E.colic中色氨酸生物合成途徑
  實驗九  青黴素的發酵生產（綜合性實驗）
  實驗十  四環素抗生素定向發酵實驗
  實驗十一  谷氨酸的代謝調控發酵
第三章  生物發酵實驗
  實驗一  釀酒酵母發酵法生產谷胱甘?
  實驗二  重組大腸桿菌發酵生產β-木糖??
  實驗三  重組畢赤酵母表達人血清白蛋白
  實驗四  分批發酵動力學參數的測定
  實驗五  連續攪拌釜式反應器的反應性能試驗
  實驗六  亞硫酸鹽氧化法測定體積傳質係數
  實驗七  溶氧策略調控靈芝菌絲體發酵三?
  實驗八  ATP再生策略調控酵母細胞合成谷胱甘?
  實驗九  透性化釀酒酵母合成谷胱甘?
  實驗十  溶氧對芽孢桿菌發酵3  -羥基丁酮的影響
  實驗十一  變溫發酵對獸疫鏈球菌產透明質酸的影響
  實驗十二  滲透脅迫對釀酒酵母產海藻糖的影響
  實驗十三  從果皮上分離、純化酵母菌及相關耐性實驗
  實驗十四  果酒酵母的活化及擴大培養
  實驗十五  果酒的釀造
  實驗十六  啤酒酵母的活化、擴大培養及啤酒的釀造
  實驗十七  蘋果醋的釀造
  實驗十八  乳酸菌的分離及乳酸飲料的發酵
  實驗十九  15L機械攪拌式發酵罐的應用
  實驗二十  體積溶氧傳遞係數的測定
  實驗二十一  補料分批發酵動力學研究
  實驗二十二  分批發酵法生產酵母蛋白
  實驗二十三  微生物（酵母）發酵培養基的優化
第四章  生物分離工程實驗
  實驗一  毛髮中提取L-胱氨酸
  實驗二  萃取法提取精製槐花米中蘆丁
  實驗三  蘆丁的色譜/光譜檢定
  實驗四  離子交換樹脂交換容量的測定
  實驗五  香菇多糖的提取
  實驗六  植物葉中胡蘿蔔素的分離與含量測定
  實驗七  溶菌?結晶的製備
第五章  生物發酵分析與檢測
  實驗一  樣品中還原糖和總糖的測定

  實驗二  原料中澱粉含量的測定
  實驗三  原料中含氮量測定和粗蛋白的計算
  實驗四  原料中灰分的測定
  實驗五  啤酒中乳酸含量的測定
  實驗六  果酒中鐵的測定
  實驗七  氣相色譜法分析白酒中乙酸乙酯的含量
  實驗八  高效液相色譜法測定維生素C的含量
第六章  角蛋白?中試生產虛擬模擬實驗
參考文獻
附錄
  附錄A  常用培養基的配製
  附錄B  常用有機溶劑沸點、相對密度表
  附錄C  化學試劑的規格
  附錄D  葡萄酒感官要求

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